Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Diskutiere Mahlzeit - kein Espresso-Motiv im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; Danke für den Tip, probier ich mal :)

  1. #21621 BasaltfeueR, 14.01.2018
    Zuletzt bearbeitet: 14.01.2018
    BasaltfeueR

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    Danke für den Tip, probier ich mal :)
     
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  2. hawi

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    Rezepte gibt es genug. Guckst Du z.B. hier:

    Gebackenes Kamel (mit Fuellung) :D
     
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  3. Gandalph

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    Beim Ziegenkäse kannst du auch den "Klassiker" anwenden - mit Speck umwickelt, und angebraten bis der Käse zu laufen beginnt - schmeckt gut! So ein Flammenwerfer wäre aber auch nicht schlecht, so einer fehlt bei mir auch noch ....
     
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  4. turriga

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    Aber da besser nicht sparen, sonst ärgert man sich nur und hat nur hohe Folgekosten. Dachte mir damals beim Kauf, braucht man ja nicht gerade täglich, da muss auch ein etwas Günstigerer reichen. Ärger mich nur mit rum, verbraucht dann auch viel zu viel Gas bei Rumprobieren und am Ende sind dann doch zwei Gekaufte immer teurer als gleich ein Gscheiter.;)
     
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  5. #21625 Gregorthom, 14.01.2018
    Gregorthom

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    Was wäre denn ein guter Flammenwerfer?
     
  6. turriga

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    Also zumindest der von Küchenprofi mMn schon mal eher nicht.......auch schon etwas älteres Modell!
    Vielleicht ja aber auch nur ein sogenanntes Montagsmodell erwischt,
    die ganzen Bedienelemente aber sicherlich billigst und auch unergonomisch gestaltet.
     
  7. #21627 BasaltfeueR, 14.01.2018
    BasaltfeueR

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    Mir war (und ist) wichtig, dass der Zündknopf "feststellbar" ist ... das nervt sonst nämlich mMn, wenn man den permanent gedrückt halten muss.

    Man kann dafür auch nach Bunsenbrenner o.ä. suchen ... die sind je nachdem günstiger zu bekommen und quasi gleich.
     
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  8. Cairns

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    Leckere Buns aus dem Ofen [​IMG]
    Mit wagyu Beef [​IMG]

    Ein Rosmarin Brioche beschmiert mit leichter Aoli mit getrockneten Tomaten.

    Gebeizten Gurken, Tomaten, marinierte gebackene Rote Zwiebeln

    Junger Blattspinat verfeinert mit Sesam Öl und Balsamico und Orangencarpaccio

    Manouri Käse zerbröselt und Sesam und Thymian Honig aus Kreta.
    Dazu gab es noch Mais und Kartoffel und Pastinaken ecken

    Sehr lecker , aber ganz normales Angus Fleisch ist genauso gut.

    [​IMG]






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  9. #21629 andruscha, 14.01.2018
    andruscha

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    @hawi : Da mußte ich heute doch nach langer Zeit wieder an das "Nilpferd in Burgunder" aus der Rezeptesammlung von Loriot denken. Gab es leider nur ohne Bilder. (Kochrezepte) :)
    Als Vegetarierin habe ich das nie ausprobiert.
     
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  10. langbein

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    Ich benötige den Brenner wirklich nicht häufiig, mich haben aber die kleinen Dinger immer genervt. Ich habe mir daher aus dem Heimwerkerbereich einen billigen Lötbrenner mit Gaskartusche gekauft. Nachteil bei meinem Modell ist, ist dass er beim Nach-unten-Halten unterschiedlich stark brennt...da muss man etwas nachregeln. Aber Power ohne Ende...
     
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  11. Svente

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    Schweinefilet mit Speck und Honig.:) Vom Boccoli, Kartoffelpü und Joghurt-Sahne-Sauce hab ich wegen Hungerattacke leider kein Foto mehr geschafft.
    IMG_20180114_131710.jpg IMG_20180114_132135.jpg
     
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  12. cremalos

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    Svente, nach dem Kamel schon wieder Hunger? :rolleyes:
    Sieht fein aus und Garpunkt schön getroffen, aber wieso liegt da mein Messer bei, das ist doch ein Mühlenmesser K5 oder?
     
  13. cremalos

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    Das klingt sehr sympatisch. wie ist das eigentlich mit dem Gas? Ist es egal welche Gasfüllung verwendet wird, mit'm Petroleumbrenner würd's jedenfalls nicht nur Röstaromen ergeben!
     
  14. Svente

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    Ja, ist es, aber mit Apfelbaumgriff. Mag ich wirklich gern, da ich es nur 2x über den Stahl ziehe und es wieder richtig scharf ist. Ich muss mir nur mal so ein Rostradiergummi besorgen, da Frauchen es manchmal nicht gleich trocken wischt und es schon schöne Säureflecken hat.
    Falls aber Knochen im Spiel sind, dann muss ich das robustere Zwilling benutzen.
     
  15. #21635 nenni 2.0, 14.01.2018
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    Die Gasbrenner mit Schraubkartusche haben das schräge Problem nicht.
    Die gibts auch mit Gasgemisch, daß einmal heißer brennt und je nach Mischung auch draußen bei Kälte funzen tun tut.
     
  16. #21636 cremalos, 14.01.2018
    Zuletzt bearbeitet: 14.01.2018
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    @Svente, prima Messerchen, ist mein Lieblingsmesser und wird für fast alles hergenommen. Habe den Pflaumenholzgriff und bin sehr zufrieden damit (Vorstellung: im Küchenmesser-Thread).
     
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  17. hawi

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    Stimmt, das ist genial. :)

    Sehr lustig und auch in der Richtung ist das Weihnachtstruthahn-Rezept, das SWR3 vor langer Zeit mal gesendet hat. Das haben sie letztes Jahr mal wieder aus dem Giftschrank geholt. :D
     
  18. #21638 Augschburger, 14.01.2018
    Augschburger

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    Bei mir auch: :)
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  19. jupe2.0

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    Heute gab es Matjessalat mit Pellkartoffeln.
    Matjes, rote Beete, Gurken, Zwiebeln, saure Sahne, Olivenöl, Essig, Salz, dazu Quark mit Kräutern.
     
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  20. #21640 nenni 2.0, 14.01.2018
    nenni 2.0

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    Gärtnerklugscheißmodus an:
    Die Rote Bete wachsen zwar in einem Beet, schreiben sich aber trotzdem nur vorne und hinten mit einem e ;).
    Liest man aber dauernd verkehrt, auch im Handel.
    Gärtnerklugscheißmodus aus!
     
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Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

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