Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Schaut gut aus! Ich hätte vermutlich die Karotten im Grateng untergebracht!

 

Nein, die sind kalt gewesen, von gestern. Ansonsten, wie du es auch beschreibst. Eigentlich sollte da ein Blattsalat dazu, aber da ich die Karotten noch hatte, und heute Gemüsetag ist...... - aaahhhh war, denn abends bin ich ja zu Grünkohl, Bregenwurst und Wammerl eingeladen

 

Wammerl, das ist mein Stichwort

 

Meine ExEx sagt mittlerweile auch schon Wammerl, nachdem sie weit über ein Jahrzehnt hier in Ndb. noch an ihrem "Bauchfleisch" festgehangen hatte - sie kommt vom Harz.

 

Gibts mittlerweile immer, wenn wir in Andechs sind. Schmeckt mir besser als Haxe.

 

smile - ja, in Andechs darf es auch ruhig ein bisschen fetter sein

 

Nur, wenn man auch hoch und runter latscht.
Und ich mein nicht den Parkplatz.

 

Einfach, lecker
Indisches Linsen Dal mit Wienerle

 

ICh latsch immer rauf unter runter. Alleine schon wegen der zwei Bier.

 

Auch heute wieder Fisch im Hexenhäuschen


Seeteufel Saltimbocca, Erbsenpüree mit Koriander & Zitronenbutter

 

@Espressohexe: Machst Du das Erbsenpüree aus frischen oder aus getrockneten Erbsen?

 

Sehr feine Sachen von euch heute!

Ich hatte die Woche über wenig Zeit, aber heute durfte ich wieder an den Herd. Zuvor sind wir über'n Markt getigert und haben Zutaten u. Pilze organisiert.

Dabei ist mir auch ein Schächtelchen Safran in den Einkaufskorb gehüpft, da wollte ich gleich mal den Tip der Verkäuferin probieren (mit einem Prischen Zuckerkristalle zusammen mörsern, mit heißem Wasser aufgießen u. kurz ziehen lassen, dann ab ins Sößchen).

Nudelndengeln, siehe Pasta selber machen. Mit dem Ergebnis bin ich recht zufrieden, evtl. hab ich aber ein wenig zu viel Safran gegriffen.

 

TK-Erbsen!
Getrocknete oder Dosenware find ich *würg*

 

So nachdem sich noch ein paar ihn Rosé pochierte Williamsbirnen & Morbier im Kühlschrank fanden und es eine neue Lieferung Süsswein diese Woche gab, gibt es ausnahmsweise mal ein Dessert oder naja eher einen Käsegang

 

Der Beifang mußte auch noch "verwurschtelt" werden, heute also noch vorbereitende Arbeiten nebenher.
Oktopussy:

Ein Teil der Ärmchen und v. Kopfbeutel wurde schon mit Kräutern, Knobi u. Öl eingelegt für morgen, Rest ging in's ewige Eis.

 

Nochmal, ähnlich wie letzte Woche, auf Wunsch einer einzelnen Dame:
Salat, Pulpo, angeröstetes Brot und Avocado-Knobi-Chili-Creme.

Ich weiß, für's Anrichten gibt's keinen Preis, aber LECKER war's!

 

Heute nochmal Risotto:
Portobello-Pilz-Risotto mit Parmesan

 

Mega, gibt es da auch Infos bez. des Rezepts.

 

Was für Kunstwerke