Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

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  1. Mokalexa

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    Heute bei dem traumhaften Wetter haben wir zwei mal Überstundenfrei
    Und da gibt’s mal ein Sonntagsfrühstück
    Buttermilch-pancakes mit canadischem Ahornsirup und karamellisierten Süsskirschen
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    PS: @nenni 2.0 Frankfurter kleinmarkt Halle ist echt schön, leider gibt man da unfreiwillig viel zu viel Geld aus :D
     
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  2. nenni

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    Das befürchte ich bei mir auch, wenns hier so was gäbe :cool:
     
  3. nenni

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    Ich hatte schon wieder Hunger :(..
    Ich versteh nur immer nicht, wie die auf Mengenangaben kommen, die für 4 Personen reichen sollen.
    Dies soll für Zwei sein :rolleyes:.

    Baccalà con crema alla veneziana und Ziegenkäse-Pannacotta mit Rucola-Pesto

    fisch 2.jpg

     
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  4. Svente

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    Heute ist Lachszeit. Ein Bekannter hat einen norwegischen Freund, der das Zeug selbst räuchert. 4 Seiten reichen erstmal.:D
    IMG_20180620_194949.jpg
     
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  5. #23165 Tschörgen, 20.06.2018
    Tschörgen

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    Ich habe heute was gegessen, was ich vorher noch nie probiert habe. Burrata, Nduja und Cannoli Siciliani.
    Burrata ist jetzt nicht so meins.aber die Nduja war mal echt lecker. Schön scharf. Diese besorge ich mir mal be Gelegenheit.
    Die Cannoli waren auch lecker.
     
  6. Svente

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    Und wo sind die Fotos?
     
  7. #23167 Tschörgen, 20.06.2018
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    Ich mache in Restaurants keine Fotos.
     
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  8. nenni

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  9. #23169 Leckerpott, 21.06.2018
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    Dicke Bohnen- roh und gekocht. Mich begeistert ja schon die Farbe, aber der Geschmack ist noch besser.
    20180619_192727.jpg 20180619_193740.jpg
     
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  10. #23170 Espressohexe, 21.06.2018
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    Heute war ganz dringend Soulfood von Nöten!

    Eismeersaibling von der Plancha, Avocado-Weinbergspfirsich-Salsa & Teriyaki-Kartoffeln :)
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  11. #23171 Leckerpott, 21.06.2018
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  12. #23172 Espressohexe, 21.06.2018
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  13. #23173 Espressohexe, 22.06.2018
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    Freitag & mal keinen Fisch :cool:

    Côte de Boeuf aus dem Schlupp vom grünen Stern - Reverse gegrillt mit Bohnen & mediterranem Püree :)
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  14. #23174 wurzelwaerk, 22.06.2018
    wurzelwaerk

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    @Espressohexe : Das is gemein, jetzt hab ich wieder Hunger - sieht aber super geil aus!
     
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  15. Svente

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    Immer wieder lecker. Maishähnchen mit Wermut und Sahne. Dazu einfach Brot zum tunken.
    IMG_20180623_132935.jpg
     
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  16. #23176 Geschmackssinn, 23.06.2018
    Geschmackssinn

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    oh wie lecker,
    ich mag Wermut auch sehr gerne in Soßen und v.a. im Risotto :)
     
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  17. nenni

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    Radieschen-Risotto

    risotto.jpg
     
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  18. #23178 nacktKULTUR, 23.06.2018
    nacktKULTUR

    nacktKULTUR Gast

    Ja, im Tessiner Gemüse-Risotto passt Wermut – in diesem Fall Cynar – auch sehr gut:

    [​IMG]

    Rezept gibt's hier.

    (Wurde in diesem Thread anno 2011 schon mal vorgestellt.)
     
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  19. #23179 Augschburger, 24.06.2018
    Augschburger

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    Sonntagmittagsmampf:
    upload_2018-6-24_13-52-38.png
    Nudelteig (200 g 550er Rosenmehl, 86 g Wasser, Prise Salz) in sechs Teile geteilt. So dünn wie ich noch Lust hatte, ausgerollt und dann in der Eisenpfanne auf dem 2 kW Brenner 30 Sekunden auf jeder Seite.
    Zum Andicken der Füllung einen Schnitz Butter mit 2 TL Mehl angeschwitzt, Dosenchilibohnen dazu, warmmachen.
    Eisbergsalat mit Joghurt und Kräutern.
    Und dann alles ineinander einwickeln, so dass beim Essen nicht alles raustropft. :D

    Beim nächsten Mal nehm ich die Nudelmaschine, ein bissle dünner darf das Tortilla für mich schon sein...
     
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  20. #23180 Tschörgen, 24.06.2018
    Tschörgen

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    Ich wusste gar nicht dass man aus Rosen, Mehl machen kann.
     
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