Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

.... - wenn jazzadelic seine Freundin auch schnuppern lässt, kann er sich aber eine Packung von den "Blauen" holen
diese Soße wird - hot -

 

Deswegen reicht die wohl auch für ein Jahr ... und scheinbar kommt kein Essig rein

 

lassen wir uns einmal überraschen - so ganz ohne Essig - hmmmm, ich glaub`s nicht

 

Pappsatt!

Die „Deutsche Küche“ ist hier so deutsch, die schreiben beim panierten Schweineschnitzel nichtmal „Wiener Art“ auf die Karte.

 

Dann reihe ich mich auch mal ein, heute gab es - na was wohl:
Spaghetti con Colatura di Alici

Wow! Was für ein Aroma, ich bin begeistert.
Danke für diesen Tipp!

 

@Augschburger, schöner "Kinderteller"!

 

Und ich dachte das wäre Schwein.

 

Danke

 

Ketchup könnte ich auch mal machen...der wird bei uns aber eigentlich nur von mir gegessen. Daher ist meine Motivation etwas geschmälert.

Selbstgenudeltes nach Carbonara Art.

 

Schnelle Küche zum Freitag


Wer den Wein vermisst, dank Antibiose gibst keinen

 

Ist ja eigentlich eher die Vorbereitung zum Kochen, aber in den etwas rustikaleren Wurster-Fred scheint's auch nicht zu passen. Deswegen obacht, zarte Gemüter weiterscrollen!

Sohnemannes Jager-Kumpel hat wieder mal Abnehmer gesucht, eine kräftige Keule vom Damwild (junger sog. "Spießer"), naja das laß ich doch nicht verkommen.
Würd's ja gerne im Ganzen auf'n Grill schmeißen, aber das Teil muß erst in den Gefrierschrank, es paßte weder in meinen Zeitplan für's WE, noch kompl. in den TK rein.
Deswegen wurde die Keule zerlegt, gab zwei schöne Braten und was sehnenfrei übrigblieb wurde zu Gulasch,, die Knoche u. Abschnitte wurden zu einem Soßenansatz verkocht. Das ruht jetzt alles im ewigen Eis, wird mal ein schönes Sonntagsessen mit Kartoffelknödel und Gemüsebeilage.


Mannomann, da zog ein Duft durch die Küche, das hat schon mächtig Lust gemacht! Zum Glück konnt' ich schon etwas die Knochen abpicken!

 

Ich hatte mich ja von jazzadelics Begeisterung für die Wok-Induktionsplatte anstecken lassen und diese Ende Juli neu bei einem deutschen Händler in der Version mit Bartscher-Label gekauft. Nach einigen Pad Thai und Curries musste ich mich zwischen der Platte und der Mini Vivaldi entscheiden - beides durfte mangels Platz nicht in der Küche bleiben.
Daher habe ich nun die neuwertige Platte zu verkaufen und evtl. ist ja jemand aus dem KN interessiert, preislich wird man sich schon einig.
Es handelt sich um diese Version (dort habe ich auch gekauft): Induktionswok IW 35
Bei Interesse bitte eine PN...

 

Club Steak reverse gegrillt dazu dreierlei Bete

 

Bei uns gab's heute Resteverwertung von Salatblättern und Rib-Eye-Steak, Überbleibsel vom Mittagsgrillen.
Habe mich dafür wieder mal an Enchilladas probiert, 2/3 Weizen- & 1/3 Maismehl, Öl, Salz, Wasser.

GöGa mag die Klappvariante, ich die Flat-Version weil mehr drauf paßt!
Das Grillfleisch mit leichtem Raucharoma harmoniert super, zusammen mit viel frischem Koriander-Grün, Guacamole und Mangostückchen, war's eIne Super-Kombi!!

 

Gestern gab es Tantamen Ramen nach diesem Rezept:
Rezept von Tove Nilsson: Tantamen-Ramen

Ich musste einen neuen Nudelmaschinenaufsatz ausprobieren und wir fanden es sehr gut.

 

Klingt super und schaut super aus!
Die Nudelchen hab ich im Pasta-Fred schon bewundert, prima!

 

Kartoffel-Wedges mit Parmesan und selbst angerührter Sourcream ... einfach und lecker

 

Ja, ist denn schon wieder Herbst?!
Obwohl's wettertechnisch noch nicht so 100% paßt, heute die erste Kürbissuppe, mit Möhren, Chili, Ingwer, bisserl Currypaste, Kokosmilch und als Einlage ein paar Selbstgewurschtelte.
Bei Ingwer, Curry u. Chili hab ich nicht gespart, ist recht deftig ausgefallen!
Da wir auch gerne ein paar Kürbisstückchen in der Suppe finden, wurde ein Teil vor dem Zerfallen/Pürieren gerettet und später wieder zugegeben, obenauf Kürbisöl, angeröstete Kürbiskerne und Brotwürfelchen, sowie Knusperspeckstreifchen.
Ich glaube, Diät geht anders, wird's bestimmt aber noch einige male geben!



Mit Speck und Wurst fängt man ja eigentlich Mäuse, in diesem Fall allerdings hab ich den Sohnemann damit gelockt, sonst hätt er die Kürbissuppe nicht angerührt, so ein Schnäkeler!
Ich mag den Herbst (wenn er denn kommt)!

 

witzig, bei uns gab es heute ebenfalls die erste Kürbissuppe der Saison.
leider ohne Foto für's KN