Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Diskutiere Mahlzeit - kein Espresso-Motiv im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; Da gibt es einen Youtubechannel und manche Videos sind nur als Online Special drin, meine ich zumindest. [MEDIA] Dieses Video könnte aber auch in...

  1. #24741 Leckerpott, 12.01.2019
    Leckerpott

    Leckerpott Mitglied

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    Da gibt es einen Youtubechannel und manche Videos sind nur als Online Special drin, meine ich zumindest.

    Dieses Video könnte aber auch in der Serie gewesen sein.

    So, Leute, heute gab es Sushi:
    DSC_0054.JPG
     
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  2. #24742 jazzadelic, 12.01.2019
    jazzadelic

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    Moderator

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    Fast schon Fast Food, so schnell geht das

    Spaghetti alle Vongole

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  3. #24743 Jupe3.0, 12.01.2019
    Zuletzt bearbeitet: 12.01.2019
    Jupe3.0

    Jupe3.0 Mitglied

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    @Gandalph
    Tiramisu nach zwei Tagen:)
     
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  4. Gandalph

    Gandalph Mitglied

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    sagte ich doch, durchgeweicht .... :) - aber egal, das schmeckt genau so, und da wär jetzt gerade ein Stück Recht :)
     
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  5. #24745 Tschörgen, 12.01.2019
    Tschörgen

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    Total schwach finde ich ja, dass nach zwei Tagen noch so viel übrig ist. Schämt euch! :D
     
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  6. Jupe3.0

    Jupe3.0 Mitglied

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    Nur für die, die es nicht wissen, Tiramisu muss 2 Tage durchweichen:D:D:D, sonst ist er nicht durchgeweicht. Und wenn er vorher durchweicht, ist er wässrig;)
     
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  7. #24747 Leckerpott, 13.01.2019
    Leckerpott

    Leckerpott Mitglied

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    Heute gab es Pfannkuchen zum Frühstück
    DSC_0059.JPG
     
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  8. #24748 jasonmaier, 13.01.2019
    Zuletzt bearbeitet: 13.01.2019
    jasonmaier

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    Ich habe nun zum zweiten Mal ein Ottolenghi-Rezept von SPON nachgekocht (Zaalouk):

    Es ist denkbar einfach:

    Während man die Auberginen von allen Seiten im Backofen grillt, wird ein Wenig geschnitten:

    [​IMG]

    Die Auberginen werden dann aufgeschnitten und das Fleisch entnommen. Das ist bei 5 Stück mäßig viel:

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    Dann wird der Knoblauch mit den Gewürzen mit Öl geröstet, kochelt dann mit Tomaten und den Auberginen noch weiter. Am Schluss wird abgeschmeckt mit Zucker, Salz, Zitrone und Schnittlauch:

    [​IMG]

    [​IMG]

    [​IMG]

    Es schmeckt köstlich, und ist kaum Arbeit. Das Rezept gibt es hier:

    Ottolenghis Rezept: Zaalouk gibt's nie genug - SPIEGEL ONLINE - Panorama
     
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  9. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

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    Für den kleinen Hunger zwischendurch, nachdem das Mittagessen dem Flohmarktbesuch zum Opfer gefallen ist
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  10. Barista

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    Heute gibts hausgemachte Gnocchi:

    IMG_20190113_190048578.jpg

    Sind noch im Rohzustand. Fertige Bilder gibts nicht, die muss man nach dem Kochen sofort verspeisen!
     
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  11. #24751 Augschburger, 13.01.2019
    Augschburger

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    Ich hatte heute das rechte untere Eckle:
    upload_2019-1-13_19-30-44.png
     
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  12. #24752 Largomops, 13.01.2019
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    Und danach?
     
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  13. #24753 Augschburger, 13.01.2019
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    1 doppelten Obstler
     
  14. #24754 Leckerpott, 13.01.2019
    Leckerpott

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    Hirschkarree mit Rahmkartoffelwirsing
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  15. #24755 Espressohexe, 13.01.2019
    Espressohexe

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    Langsam gegarte Schulter vom Eifler Urlamm / Möhrensalat mit Zimt, Koriander & Joghurt à la Ottolenghi / glasierte karamellisierte Radieschen / Kartoffelpüree:)


    Die Lammschulter mittlerweile auch ein Klassiker im Hexenhäuschen

    Easy Going - perfekt vorzubereiten für Gäste
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  16. cbr-ps

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    Für den großen Hunger gab es auch noch was:D
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    Das Steak war lecker medium, auch wenn es so schlecht beleuchtet nicht richtig rüber kommt.
     
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  17. #24757 Espresso-Bär, 13.01.2019
    Espresso-Bär

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    Fantastisch! Drei Portionen bitte :)
     
  18. SebiH

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    Ente, Rinderfilet und Mille Feuille; Lecker wars :)

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  19. #24759 BasaltfeueR, 13.01.2019
    BasaltfeueR

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    Ottolenghi ... Süsskartoffeln mit Feigen
     
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  20. Barista

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    Hi Nadja,

    wie hast Du die Lammschulter denn gemacht? Den Topf hast Du wohl außenrum irgendwie abgedichtet, oder?
    Ich wollte sowas schonmal im Dutch-Oven machen, der wäre für sowas perfekt.


    René
     
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Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

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