Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Gestern Abend war ich bei einem italienischen Kollegen in bunt gemischter Runde zum Essen eingeladen. Zum Aperitivo haben wir Häppchen gegessen und deutschen Sekt getrunken, habe ich leider vergessen zu fotografieren.
Hauptspeise ware dann Hähnchen mit mexikanischer Mole (sehr scharf und lecker, der Kollege reist viel in Südamerika), dazu Kochbanane und Reis:

Zum Essen gab es verschieden Rotweine, den leichten Nachtisch hat eine portugiesische Kollegin gemacht (ein Mousse):

Interessant, mir aber etwas zu süß, war ein Dessertwein, von dem ich noch nie gehört hatte:


Auf Deutsch heißen Visciole Weichselkirschen, noch nie gehört.
Dann gab es noch verschiedene, vom Vater des Gastgebers selbst hergestellte, Liköre, hier Nocino und Mirte:

Sehr mild und lecker. Und dann das Beste: der gute Mann ist 91 (!) Jahre alt und war topfit, ich konnte es nicht glauben. Nüsse und Myrte sammelt er selbst...
Was ein schöner Abend
LG, blu

 

Heute gab es Forelle lecker, gedünstet.

 

Heute in der Mittagspause hab' ich mir schnell Bottarga gemacht. Das Gericht ist ernsthaft in 15' komplett fertig zubereitet und ist inzwischen eines meiner absoluten Pasta Lieblingsgerichte . Ich esse sehr wenig Nudeln und freue mich dann immer riesig darauf:

Gegessen in Winterklamotten auf dem Balkon
LG, blu

 

Heute gedämpfter Wolfsbarsch aus der Nordsee mit dem Sud von gestern. Oben drauf gart die Vorspeise, ein Rest der Lasagne bolognese.

 

Die Beeren oder die Blätter?
Sardischer Mirto Rosso aus den Beeren kann sehr köstlich sein, gerade nach einem etwas üppigeren Mahl.
Dagegen den trockeneren Bianco (Verwendung von Blüten und Blättern) hab ich selbst noch nicht probieren können.

 

Asiatischer Dönerteller:

Kachelfleischreste vom Wochenende auf Basmati mit Sojasoße und Sriracha Chilisoße.

 

Mirto ist was herrliches .

Bombay-Kartoffeln mit Minz-Joghurt und Skrei
Der Joghi ist auch nötig - ist schön scharf geworden.

 

"Pancetta - Spatzen" - aus der Reihe "schnell und lecker"

 

Weißwurst mal anders


Blattsalat mit gegrillter Weißwurst & süßem Senfdressing - angelehnt an ein Rezept aus dem Kochbuch Curry Queen .

Dazu frisch selbst gebackene Laugenknoten .

 

Tja Dir sollte bewusst sein, dass mir als Herrscherin des Höllenfeuers so nen klitzekleiner Scheiterhaufen so mal gar nix kann

 

Ich würde sagen die Beeren, aber ich frage morgen nach. In drei Wochen bin ich wieder für eine Woche auf Sardinien (Sprachkurs und Radeln), dann werde ich hoffentlich erstmals rohe Seeigel ("ricci") essen. Gab es letztes Jahr nicht und als ich kürlich in Barcelona in der Markthalle welche hätte essen können, wollte ich mir das für Sardinien aufheben.
Du hattest hier im Thread mal Weintipps gegeben, das habe ich nicht vergessen und ich werde sie ausgraben
LG, blu

 

Wow, was für ein Gedächnis, Respekt. Terre Brune und Turriga gehören zu den bekanntesten (und leider auch teuren) Flaggschiffen der sardischen Rot-Weine. Die anderen, deutlich günstigeren Weine auch von der Cantina Santadi (etwa Rocca Rubia) oder von Argiolas (hier zum Beispiel Rot Costera/Perdera oder Weiß Costamolino/Selegas) sind aber auch wirklich nicht zu verachten.

 

"Paella" ...

 

Vampire sollten besser draußen bleiben...

 

he, he - heut magst du`s aber herzhaft

 

Ja, die ganze Woche muss ich Rücksicht nehmen auf die Kunden...

 

nur zur Info ...
Bei uns hier in der Gegend gibt`s seit einiger Zeit einen BioBauernhof - Land.Luft Leberfing - mit eigener Schlachtung auf der Wiese, Schlachterei, und Gastrobetrieb. Betrieben wird der Bio-Hof von der Lindner Group, die hier regional neben dem Hauptwerk und Sitz unterschiedliche Projekte unterhalten, wie etwa den Schlossbräu, ein Hotel usw.
Seit Kurzem betreiben sie auch einen o-shop, und vielleicht gibt es ja Interessierte. Neben Fleisch kann man sich da auch mal ein Bierchen vom Schlossbräu gönnen

 

Immer wieder Pizza, mit Spinat, Pak Choi, Paprika und Ziegenkäse.