Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

@turriga bei deinem Nick ist es kein Kunststück sich die Weinempfehlung zu merken ;-). Von der Cantina Santadi hatte ich letztes Jahr Wein probiert, sehr lecker.
Zu dem Mirto: er war nur aus den Beeren.

Wenn du hier in der Gegend (Varese) abends Aperitivo trinken gehst bekommst du immer Kleinigkeiten dazu. Das ist ganz nett:


Eben habe ich meinen Blender an die Grenzen gebracht, denn ich habe Hummusvorrat zubereitet:



Ich habe ihn ganz einfach zubereitet: Salz, Pfeffer, Kreuzkümmel, Knoblauch, Zitronensaft, Wasser zu gekochten Kichererbsen und Tahin. Vor dem Essen kommt dann noch ein wenig Petersilie drauf.
LG, blu

 

Tolle Gerichte heute und die vergangenen Tage, hätte ich gerne überall mitgegessen!

Bei uns gab's wieder mal selbstgenudelte Bigoli mit Sauce, ähnlich Carbonara.
Die Inspiration kam übrigens auch wieder hier beim Durchstöbern!

Danach noch ein Absacker u. dann auf die Couch!

 

Und: Next Birthday!
Made by Christiane Behr!

 

Confierter Skrei auf Rahmsauerkraut mit rote Bete Reduktion

 

Ja wie denn nu, darf man diesmal gratulieren?
Lecker ausschauen tut das Törtchen jedenfalls!

Klingt nach einer gewagten Kombi, aber wenn's von der Hex kommt bestimmt lecker!

 

Dabei fällt mir mit Schrecken auf, dass es sich mit meinem Nick genau „reziprok“ zum realen Turriga - Verzehr verhält: seit ich den Nick hier reichlich benutze, ist tatsächlich gänzlich unreichlich, nämlich kein einziger Tropfen mehr davon meine Kehle hinunter geflossen.........
Vielleicht sollte ich dies wieder ändern, vielleicht sogar schleunigst.

 

Ja, einer der Töchter

 

Sieht mega gut aus.

 

Nicht nur schick: alles Bio, nur natürliche Farbstoffe, keine gehärteten Fette, wenig Zucker und viel Kunst:

 

Selbstgemachte Spaghetti mit Käsesauce. Es gab sehr viel Auswahl an Reststücken Käse im Kühlschrank. Etwas mehlig durch die hinzugefügte Speisestärke, aber der Käsegeschmack war sehr gut. Leider ist das Piment d'Espelette den Motten zum Fraß gefallen, sonst hätte das auch hervorragend gepasst. Man sollte die teuren Gewürze immer in den dichtesten Behältern aufbewahren.

 

Und gerade gab es Grießbrei. Die braune Butter habe ich überlesen, also ohne diese dekadente Zutat.
Der perfekte Grießpudding und sein Geheimnis

 

Hummus, Veggieburger, Ei (mit Sojasauce) und Feldsalat.

LG, blu

 

Meine Frau hat sich Süßkram nach dem Frühdienst gewünscht: Crêpes mit Heidelbeercreme

 

Die wollte Dich vernaschen - und Du Narr stellst Dich in die Küche...

 

Thuna (mariniert in Soja-/Austern-/Fischsauce/Honig/Reisessig) mit Sesampanade, Pfannenkartoffeln, gedämpftem Gemüse, und Wasabi-/Senf-Majo.

Den Garpunkt beim Thunfisch hatte ich versemmelt , zum Glück war er aber noch nicht allzu trocken. Lecker war's trotzdem.

 

@plempel, der sollte in der Mitte eigentlich roh bleiben!

 

Bei mir ja eher ganz selten, sowas wie eine Pizza, aber:
Pizza mit Gorgonzola und Südtiroler Speck und Vogerlsalat






Der Cabreo ein großer Spaß, im Sommer beim Hofer in Sterzing mitgenommen.
Fürchte nur, dass es den (mit seinen wirklich kruden Öffnungszeiten) nicht mehr lange geben wird, da
ganz in der Nähe auch an der Brenner- Durchgangstraße ein riese Eurospar auf