Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Kartoffeln mit Kräuterquark und Leinöl, dazu grobe Grillwürstchen (glücklicherweise hat der Grill ne Haube, sonst wären sie wohl abgesoffen). Der Krautsalat hat‘s nicht auf das Bild geschafft. Einfach und lecker.

 

bin nicht weit von dir in paestum und kaffee kann man hier seit der fast schon gewalttätigen übername von den röstereien der bars. angefangen hat dies vor ca 15j.

habe meine röstung dabei, brikka und iberital - da lässt es sich leben.

tour de pizza in neapel war entäuschend (best #1 #3 #4) besuch der olympiade der pizza eine zeitverschwendung und die meisten süssigkeiten der patisserien gerade mal ok.
der baba von der pasticceria svizzera war der beste seit einer dekade.

heute selber gekocht

hier ein paar bilder:
https://photos.app.goo.gl/XoFxRQQm9jnEJsEC8

 

Ihr zaubert ja ganz schön was auf den Tisch Leute - große Anerkennung, sieht alles sehr gut aus

 

Pizza haben wir schon ein paar mal sehr gute und einfache gegessen, hier z.B. im Sorbilla (Via Tribunale):
Meine Standardpizza:

und die meiner Partnerin:

Herausragend besser als die Pizzerien hier in Varese sind die aber imo nicht (das darf man natürlich niemals sagen ;-)). Und in Varese gibt es einige, wo man sich die Mehlsorte aussuchen kann, da finde ich schwarzes Reismehl am leckersten. Das habe ich in Napoli nie gesehen.

Am HBF war es btw die Pizzeria Scugnizzo Trattoria, die den leckeren Fisch hatte. Die Pasticceria Cuori di Sfogliatella finde ich ebenfalls empfehlenswert, wobei ich in einfachen Cafes auf Ischia bessere kleine Babas hatte.
Schönen Urlaub!
LG, blu

 

Interessant, aber nicht allein oder ?

 

Hi,
muss ich nachfragen, das wird allerdings ein paar Wochen dauern (fahre gleich nach D und dann in den Urlaub ;-)).
Es gibt alternativ noch Dinkelmehl und Kamut, die anderen Sorten habe ich mir nicht gemerkt.
LG, blu

 

Kein Ding, eilt ja nicht, interessiert mich einfach und ich kann warten

 

Schnuller - Suppe

 

Lasagnebaustelle:

 

Meine Frau meinte vorhin „Lasagne könnten wir auch mal wieder machen“
Telepathie?

 

Der könnten wir bist bestimmt Du So isses bei uns auch.

 

Ja und das auch gern, kochen entspannt.
Wir haben zur persönlichen Neigung passende Arbeitsteilung: Meine Frau backt Süßkram und ich koche. Passt schon.

 

Wenn man den Pulpo im Supermarkt kauft, ist der immer TK. Wenn er in der Auslage liegt, ist er aufgetaut. Dadurch wird er erst nach dem Kochen zart. Wenn man ihn frisch zubereiten möchte, wird er in Griechenland gegen einen Felsen geschlagen, bis er mürbe ist. Ganz schon bekloppt.

 

Great minds running on same channels...

 

Entrecote vom Beefer mit Kartoffelgemüse (zwei weiße Zwiebeln, 6 geviertelte Tomaten, ein Pak Choi, wenig TK Erbsen, Salz, Kurkuma, Chili, eine große vorgekochte Kartoffel).
GöGa hatte schon ein Stück abgeschnitten.

 

Rummo Spaghetti No3 mit Sardinen, Zitrone und Korinader











Höchster Einfach/Schnell und dabei auch noch Lecker-Koeffizient!

 

Mit den Kids alleine daheim -> Ramen:

 

Flanksteak mal anders

Fortsetzung folgt....

 

Bin gespannt...