Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Wir verschenken die haufenweise, aber mittlerweile will keiner mehr eine.

 

Der Winter ist lang und Chutney kann man immer gebrauchen. Habe schon zwei große Töpfe voll gekocht. Leider mag unsere Pflanze nicht tragen dieses Jahr, deshalb bin ich auf fremde Gaben angewiesen.

 

Stell mir einen Überseecontainer vors Haus und lass ihn in einer Woche abholen.

 

Genau unser Problem. Aber wenn man sie richtig einsetzt, wird man sie gut los. Sie schmecken jedes recht neutral, aber schlecht schmeckt so ne Zucchini nicht. Daher begeben wir und bewusst auf die Suche nach guten Rezepten.

 

Ja, deshalb stehe ich auf dem Standpunkt, dass das Essen besser schmeckt, wenn man sie weglässt.
Ich mag sie einfach nicht.

 

Zucchinis der Länge nach halbieren, das weiche in der Mitte auskratzen, mit Hackfleisch ( Gemischt/Salsicca/Lamm mit Kräutern, Semmelbrösel/Tomatenstückchen/Parmesan/Pfeffer,/Chili.........nach Gusto) die so entstandene Kuhle wieder auffüllen, noch Parmesan oben drauf und ab ins Rohr, einfach, köstlich.

 

Und das zweimal täglich, zwei Monate lang.

 

Nicht alles dreht sich um dich, muss auch dir gefallen.

 

Neulich im Lieblings(Fisch)restaurant am kl. Glubigsee


Patagonische Rotgarnelen (Wildfang)

 

Ziegenkäse Gnocchis auf roter Bete mit Panch Phoron

Schnelle vegetarische Küche & Resteverwertung

 

Gestern gab es US Steakhüfte. Gerade nochmal mit dem Gargrad gut gegangen.

 

"A Gröstl von de Restl" ....

- Speckknödl, Pilze, Zwiebel, Blutwurst, scharfe Salami, roter Balsamico, Schafskäse, etwas Weißwein , Sahne, Petersilie ....

 

Wolfsbarsch / Tomaten nach Ottolenghi / Joghurt

Summerfood

Die Wolfsbarschfilets hab ich auf der Plancha im Gasgrill zubereitet.

Die Ofen-Tomaten nach Ottolenghi sind ein wenig abgewandelt: Limetten- statt Zitronenschale, schwarzer fermentierter Knoblauch & Rauchsalz. Dem Joghurt wurde etwas frischer Meerrettich zuteil.

 

War es gestern so geil war, heute gleich wieder. Die Jungs haben übrigens das Preisschild bzw. die Ware vertauscht. Hab somit feinstes Roastbeef für 50 Euro/kg für 27 bekommen. Da schmeckt es gleich doppelt gut..

 

In diesem Rührei

verstecken sich 3 Nahrungsergänzungsmittel*)!

*)
aka Knoblauchzehen, gepresst

PS: Endlich wieder normales Essen!

 

Knoblauch im Rührei ist schon aber gepresst geht gar nicht .. gut bin generell kein Knoblauch-Fan. Finde der erschlägt oft genug so manch schönes Essen.

 

Ich presse den auch nur, wenn die ganzen ätherischen Öle gleich zur Verfügung stehen sollen. Ansonsten, wenn das Essen noch länger warm ist, dann verfliegt das ja alles – da könnte man ihn auch durch eine Zucchini ersetzen.

Ich liebe Knoblauch! Und ich gebe auch gerne zu, dass unsere beiden Gaumen sehr unterschiedlich sind.

 

Normal?!
Aber das wird schon wieder