Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Diskutiere Mahlzeit - kein Espresso-Motiv im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; Schönes Sonntagsessen zum Dreckswetter. Rouladen mit Rotkohl und Kartoffeln. [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH]

  1. Svente

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    Schönes Sonntagsessen zum Dreckswetter. Rouladen mit Rotkohl und Kartoffeln.
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  2. nenni

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    Was ist das Weiße, das da eingewickelt wurde - Speck?
     
  3. #28663 Augschburger, 23.02.2020
    Augschburger

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    Esbit! Sorgt für eine wunderbare Kruste innendrin. :D
     
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  4. Svente

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    Fetter Speck, Frühlingszwiebel, Gurke und durchwachsener Speck.
     
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  5. #28665 Augschburger, 23.02.2020
    Augschburger

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    Ich hab mal das hier nachgekocht, allerdings nicht mit den Original-Gewürzen, sondern denen von meinem Gewürtandler aus Buxheim. :rolleyes:
    Und mit frischer Papaya und Kurkuma...
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    War nicht schlecht... :)
     
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  6. Jupe3.0

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    Als Strohwitwer gab es heute wieder Roastbeef und vorweg ne Fischsuppe.
    Den Beefer kann man bei dem Schmudelwetter auch indoor benutzen, dafür ist aber aber nicht zugelassen. Unter der Dunstabzugshaube geht es problemlos.
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  7. langbein

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    Königsberger Klopse... direkt mal auf Vorrat gekocht.
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  8. cammi

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    No Risk, no...:D
     
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  9. Jupe3.0

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    Mein Lieblingsgericht. Ich hau immer noch ein paar Sardellen rein.
     
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  10. #28670 Espressohexe, 23.02.2020
    Espressohexe

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    Wachtel trifft auf Wurzelgemüse

    Pastinaken, zweierlei Möhren, Salatherzen, Mozzarella, Togarashi, Kreuzkümmel, Fenchelsaat, Vadouvan, Limette, Piemonteser Haselnuss ...

    Bißchen was aus Winter... bißchen Frühlingsfrische ;)

    Zwischendrin die Wachtel Supreme & ihre Keulchen.

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  11. cbr-ps

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    Ravioli gefüllt mit Trüffelcreme Pasta selber machen, der Rest vom Trüffel drüber gehobelt.
    Die säuerliche Creme harmonierte sehr gut mit dem Trüffel, eine leckere Komposition.
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  12. Svente

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    @cbr-ps welchen Trüffel verwendest du? Ich finde immer nur Sommertrüffel im Glas, in irgendwas haltbar gemacht. Hoffentlich hab dich nicht gerade in Verlegenheit gebracht:confused: Hab ich aber auch vor 10 Jahren das letzte mal gekauft.:rolleyes:
     
  13. nenni

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    Ist grad Seesong, deshalb wurde die Empfehlung vom Lieferanten mal ausprobiert - seeehr zu empfehlen:

    Gebackene Stinte mit Brat-Drillingen

    stinte.jpg
     
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  14. langbein

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    Ich mach das auch viel zu selten. Ich hab auch ein paar Sardellen zum Hack gegeben...
     
  15. #28675 cbr-ps, 24.02.2020
    Zuletzt bearbeitet: 24.02.2020
    cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

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    Ein Händler unserer Markthalle importiert direkt frischen Trüffel aus Italien. Aktuell ist es saisonal der schwarze Wintertrüffel. Nicht so fein und aromatisch wie der weisse Alba Trüffel, dafür aber auch nicht ganz so teuer.
     
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  16. Jupe3.0

    Jupe3.0 Mitglied

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    Nudeln für eine Person geht auch.
     
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  17. #28677 flatulenzio, 25.02.2020
    Zuletzt bearbeitet: 25.02.2020
    flatulenzio

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    Heute nach der Arbeit noch auf der Baustelle gewesen...
    Da musste es abends schnell gehen:
    Schupfnudeln
    Speck
    Sauerkraut
    Schuss Riesling
    & Reichlich Riesling für den Koch
    [​IMG]
     
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  18. #28678 Jupe3.0, 25.02.2020
    Zuletzt bearbeitet: 26.02.2020
    Jupe3.0

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    Es sollte eigentlich Spaghetti mit Garnelen und Jakobsmuscheln werden.
    Meine GöGa kommt aber aus Paris verspätet an, deshalb mache ich eine Paella:
    Frühlingszwiebeln, Knoblauch, klein gehacktes Sellerie in Olivenöl andünsten, Paella-Reis mit Fischfond garen, dann Paprika und Tomaten, Tomatenpüree, Staudensellerie, zwei Zitronenscheiben, eine Möhre, eine Pak-Choi und Lauch hinzugeben. Zum Schluss die Garnelen und gewürfelte Jakobsmuscheln hinzugeben. Reduzieren bei kleiner Hitze.
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  19. #28679 Augschburger, 25.02.2020
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    A bissle wenig für zwei. :eek:
     
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  20. #28680 Augschburger, 25.02.2020
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    Heute in Augschburg: Currywurst mit Pflanzenmasse. :cool:
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Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

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