Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Kümmel UND Essig

 

Besser als Austern.

 

Nee, genauso schlimm

 

Noch von gestern und ja, ne Bauernwurscht, am Karfreitag, aber die Vorratshaltung machte es notwendig, die Nordsee ist weit und dann noch Söder......

Fenchel- Salsicca mit Rosmarin- Kartoffeln und tomatisiertem Spinat






Und überraschenderweise war der vegetarische Spinat dann tatsächlich auch noch das Leckerste, vielleicht ja aufgrund anerzogenem schlechten Gewissen.

 

Sieht wunderbar aus ... wenn du mal anderen Spinat findest sag mir bitte Bescheid!

 

Neues Kochgerät eingeweiht...

 

Bringt mich jedes Jahr aufs Neue auf die Palme:


Nicht normgerechter Spargel auf der Müllhalde des hiesigen Spargel-Industriebetriebes.
Dafür riskieren hunderte Erntehelfer ihre Gesundheit, in diesem Jahr noch in besonderem Maße.
Als das Geheule der Spargelbauern um die fehlenden Erntehelfer vor einigen Wochen losging, hat
sich nicht ein Journalist mal die Mühe gemacht, sich die Gewinne der Betriebe in den letzten Jahren
anzusehen (und sich gefragt, auf welchem Rücken die entstanden sind).
Die Haufen werden abends mit Mist abgedeckt, damit keiner auf die Idee kommt, sich da zu bedienen....

 

Unglaublich

 

Was angenehmeres - mein heutiges Abendfutter:
Bremer Gekochte, süddeutscher Semft, Toasti - dadrauf kommt noch Salzbutter.
N schoin Bier gibts dazu.

 

Perspektivisch sogar mit Salat...

 

Jedenfalls im Namen

 

Erster Spargel mit Kartoffeln und Butter und Entrocote.

 

Wenn ich mir so das 3. Bild anschaue, dann liegt die Betonung klar auf Entrecote

 

Ich wage mich auch mal zu den Gourmets (oder seid Ihr Gourmands?): Paella ohne Safran und Krustentiere:

 

Den Lachs brauchste aber nicht separat garen. Den kannst du zum schluss in die Paella geben, und der ist in 10 min gar.
Safran nehme ich auch nicht, aus Kostengründen, sondern Kurkuma.
LG

 

Spargelrisotto mit Rotgarnelen und geröstetem Knoblauch.

 

Guter Tip, danke. Beim Fisch mag ich die Röstaromen sehr, deswegen gesondert gebraten.

 

Nicht zu rechtfertigen und auch nicht zu entschuldigen, schon erstaunlich und traurig, dass sowas nicht wenigstens “Zweitverwertung“ etwa zur Suppe verarbeitet werden kann. Da darf man allerdings dann uns Verbraucher auch nicht aus der Verantwortung entlassen, da vom Kunden nur die makellos weißen, geraden, nicht zu dicken oder gar zu dünnen Stangen akzeptiert und nachgefragt werden, obwohl zum Beispiel die nicht mehr nur weiße Farbe keinerlei Geschmackseinbußen bedeutet.