Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Diskutiere Mahlzeit - kein Espresso-Motiv im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; So einen Vietnamesen hätte ich hier auch gerne.

  1. herr k

    herr k Mitglied

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    So einen Vietnamesen hätte ich hier auch gerne.
     
  2. #30882 Augschburger, 23.09.2020
    Augschburger

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    Vietnames*Innen, bitte! :D
    Ops, falscher Thread. :oops:

    Der Sohn hat heute gekocht:
    upload_2020-9-23_17-30-16.png
    Putengeschnetzeltes mit Zwiebel-Sahne-Soße. :)
     
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  3. turriga

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    Yep, Danke, inzwischen eingefügt.:)

    Ja, bin ich auch wirklich froh drum, Vorzüge einer Stadt, die ja aktuell eher überschaubar sind. Auch die Dumplings und Suppen dort sind köstlich. Haben wohl auch recht großen Erfolg, inzwischen einige Filialen hier eröffnet, mMn auch völlig zu recht, machen das offensichtlich mit Herz und Leidenschaft.
     
  4. plempel

    plempel Mitglied

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    Die Leidenschaft für Fusilli, hat er die von Dir? :)
     
  5. #30885 Augschburger, 23.09.2020
    Augschburger

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    Naja, die sind halt in ausreichender Stückzahl gehamstert. :D
     
  6. herr k

    herr k Mitglied

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    Asiatische Restaurants gibts hier auch einige.
    Ich habe allerdings den Eindruck,, dass die alle im selben Seminar waren "So wollen Deutsche asiatisch essen".

    Beschreibung kann ich mir wohl sparen, das kennt wohl jeder. :(
     
  7. Gandalph

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    ... - ist ja auch bei Griechen, Mexikanern, Indern usw. usf. so, und schmeckt trotzdem anders, und meist gut.

    lg ...
     
  8. #30888 Tokajilover, 23.09.2020
    Tokajilover

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    alles ist fusion! :p

    auch wenn jeder glaubt es sei "sein patriotisches eigentum"

    haushühner sind chinesisch - es gab hier keine
    kühe und alles was daran hängt (rind, kalb, käse, milch, butter, jogurt etc) kommt aus kasarstan und umland - also auch asien
    hausschwein - china
    kartoffeln, mais, paprika, tomaten - neue welt

    da bleibt nicht viel wenn man glaubt nur aus diesem lande zu essen.

    btw.
    auch asiatisches essen ist fusion - was die europäer alles rübergeschifft haben un somit denne küche verändert hat, passt auch auf keine kuhhaut :rolleyes:
     
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  9. turriga

    turriga Mitglied

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    Penne Rigate mit gebratenen Garnelen, Schwarzem Knoblauch, Tropea- Zwiebeln und Colatura di Alici.
    [​IMG]

     
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  10. #30890 Tokajilover, 24.09.2020
    Tokajilover

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    Wollte euch mal meine art dinge zu trocknen zeigen.

    Ich hatte übrigen salbei und rosmarin (nicht der treibhausmist) und habe ihn getrocknet mit zeolit.

    ich habe immer ein paar kilo silicagel und zeolit im haus für trockenhaltung.
    kennen gelernt habe ich das "zeug" ca im 2000 als ich testbegleiter war für hupfer ag für gekühlte gerichtetransporte.

    also frisches kraut rein und zeolit rein - 48h später - ohne wärmezufur (es wird eher kälter) getrocknet zu "chips"

    IMG_9660.jpeg IMG_9671.jpeg IMG_9669.jpeg IMG_9671.jpeg

    Video:

     
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  11. Svente

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    Beim MmV 6kg Rippchen geordert und abgeholt. Anständiges Schweinekot let als Zugabe bekommen. Das ist mal Service :rolleyes:
    IMG_20200925_171036.jpg
     

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  12. plempel

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    Und das hast Du alleine essen dürfen? Wo waren die Kleinen? :)
     
  13. plempel

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    Bei 6 Grad und Schmuddelwetter genau das Richtige:
    Ein großer Topf Gulasch. :)

    [​IMG]

    [​IMG]
     
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  14. langbein

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    Fish & Chips
    Rotbarsch im Bierteig, Maniok-Pommes, Kräuter-Aioli mit Estragon und Majoran.
    20200925_201339.jpg

    Die Maniok-Pommes (vorgekocht, vakumiert gekauft) sind vom Geschmack her nicht so gut wie das Pendant aus der Kartoffel, aber lecker und mal RICHTIG knusprig. Gibt's definitiv nochmal.
     
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  15. Li-Si

    Li-Si Mitglied

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    Das Video ist kaputt bei mir. Deshalb meine Frage, packst du das Zeolith im Extratuch mit rein oder mischt du es dazu? Mein Zeolith ist sandig, das will ich ja nicht zwischen den Zähnen knirschen haben.
     
  16. herr k

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    @jazzadelic , ich habe es ausprobiert.

    20200925_194243.jpg 20200925_194311.jpg

    Und es war sehr lecker. :) Vielen Dank nochmal.
     
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  17. #30897 Tokajilover, 26.09.2020
    Tokajilover

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    die zeolitkugeln in ein tuch gewickelt, in ein 3l ziplock rein.
    die kräuter in ein tuch gewickelt, oben drauf. ziplock zu 48h später ist alles knackig.

    sandiges würde wenn, dann fallen.

    btw. das video geht bei mir (instagramm link) - konnte es nirgens hochladen da nur 3sek.
     
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  18. plempel

    plempel Mitglied

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    Plempel juniors zweites Frühstück:

    [​IMG]

    Mein Anteil: o_O

    [​IMG]
     
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  19. #30899 Augschburger, 26.09.2020
    Augschburger

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    Du hast versehentlich die Bilder vertauscht! :D :p
     
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  20. #30900 Augschburger, 26.09.2020
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    Neulich - unleckeres Risotto mit Kabeljau:
    upload_2020-9-26_15-58-38.png

    Gestern - Schnitzel Wiener Art mit EDEKA-Kroketten:
    upload_2020-9-26_16-0-0.png
     
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Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

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