Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Diskutiere Mahlzeit - kein Espresso-Motiv im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; IMG-20201024-WA0003 erstellt von Kaffe-Affe, 25.10.2020 um 22:47 Uhr Gnocchi mit Kürbissauce, Paprika, Spinat und knusprigem Salbei.

  1. #31181 Kaffe-Affe, 25.10.2020
    Kaffe-Affe

    Kaffe-Affe Mitglied

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  2. quick-lu

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    Unser Sohn hatte gestern wieder Glück, ein schöner Hecht, genau die richtige Größe.
    Mariniert mit Olivenöl, etwas Butter, Paprika, Thymian, Rosmarin, Salz, Pfeffer, Petersilie.
    Ca. 30 min bei 200°C Umluft, dann nochmal 15 min bei 175°C, dann war er perfekt.
    [​IMG]
    [​IMG]
    War mein erster Hecht, sehr neutraler Geschmack.
     
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  3. Jupe3.0

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    Bouillabaisse am Tag 3 mit Salatteller. CF42184D-AA15-4890-96AC-BB85CB4885D3.jpeg 841C2C0B-1080-44BC-85D7-FE101E859716.jpeg
     
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  4. cremalos

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    Erbseneintopf!
    collage1.jpg

    collage2.jpg
    Bisserl zuviel verkocht, Madamme kam nicht bei!:oops:
     
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  5. #31185 Augschburger, 26.10.2020
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    Wurscht! :D
     
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  6. plempel

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    Schmeckt morgen auch noch! :)
     
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  7. #31187 Augschburger, 28.10.2020
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    Geburtstagssteak mit Pfeffertunke ohne Cognac und mit Jupes Ofen-Fritten nach Ottolenghi: :)
    upload_2020-10-28_10-23-11.png
    Die Pommes waren wirklich gut. Bisher die beste Variante für selbergemachte. Bloß gebraucht haben die im Ofen doppelt so lange wie sonst. Muss man halt vorher wissen... ;)

    PS: Von Beileidsbekundungen anlässlich des Anlasses bitte ich abzusehen, da hat ein Moderierender etwas dagegen. :rolleyes:
     
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  8. plempel

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    Glückwunsch! Das Geburtstagssteak ist aber gut gelungen. :)
     
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  9. #31189 Largomops, 28.10.2020
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    Freitag ist Fischtag. Ich glaub es gibt mal Surströmming. Dazu gibts auf Youtube schöne Videos, die dazu animieren.
     
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  10. #31190 Augschburger, 28.10.2020
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    Jaja! So sah es vor der Taufe aus: :)
    upload_2020-10-28_14-0-44.png

    Und so sieht das vom Sohn verschmähte Rumpsteak "The Day after" aus:
    upload_2020-10-28_13-58-9.png
    Schneller Mittagsimbiss. :)
     
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  11. Svente

    Svente Mitglied

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    Wir wollen dann aber auch ein Video von dir sehen:D
     
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  12. nenni

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    Genau :cool:!!!
    Vergiß den Schnaps nicht.
     
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  13. Jupe3.0

    Jupe3.0 Mitglied

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    Auch wir haben heute nochmals Fritten gemacht, und es waren die besten, the best ever!
    Kartoffeln klein schneiden, 5 Minuten in Salzwasser kochen, dann abdampfen lassen, dann in Olivenöl schwenken, dann im Backofen bei 180°C goldbraun garen lassen, zwischendurch mehrfach die Backofentür offnen, um den Dampf entweichen zu lassen.
    2D4021D4-0FC0-4FA1-A6D1-9CE642D21643.jpeg 183FE288-BD7A-4508-8954-BEFFB240B5EB.jpeg
     
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  14. #31194 Augschburger, 28.10.2020
    Augschburger

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    „5 Minuten kochen“ – wenn ich die Kartoffeln ins bei Vollgas kochende Wasser schmeiße, dann ist erstmal Schicht im Topf.
    Gehört die Zeit, bis es wieder kocht, zu den 5 Minuten dazu, oder tickt die Uhr erst, wenn es wieder angefangen hat, zu kochen?
     
  15. Jupe3.0

    Jupe3.0 Mitglied

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    4 bis 5 Minuten kochen.
    Die Fritten sind außen kross, das sieht man auf den Fotos, da ist an den Spitzen nichts dunkel, und innen sind sie schön mittel weich, einfach mega.
     
  16. #31196 flatulenzio, 28.10.2020
    flatulenzio

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    Spaghetti. Hirsch. Zwiebeln.
    Bisschen Butter, Sahne, Pfeffer, Salz.
    So simpel. So lecker.

    Und das obligatorische schlechte Handyfoto:D:
    [​IMG]
     
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  17. #31197 BasaltfeueR, 28.10.2020
    BasaltfeueR

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    C5C40976-F0B2-45E3-8133-22B131E5CB66.jpeg
    käsespätzle, danach fresskoma
     
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  18. #31198 Augschburger, 28.10.2020
    Augschburger

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    Mit einem doppelten Obstler wäre das nicht passiert. :D
     
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  19. plempel

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    Bei uns köchelt eine Hühnersuppe vor sich hin. Passt hundertprozentig zum Wetter. :)

    [​IMG]
     
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  20. #31200 Tokajilover, 29.10.2020
    Tokajilover

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    schöne hühnersuppe :)
    hab heute 2 st.sever hühner gekauft
    nur die brüste, die nehm ich vorher raus - in der suppe werden die uns zu trocken, dass mögen wir nicht
     
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Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

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