Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Meine Frau hatte heute Küchendienst. Trotzdem lecker ;-)
Röllchen aus Brickteig, gefüllt mit Kochschinken, Taleggio, Thymian und Honig.

 

Das dient sicherlich der Bestimmung des Essiggehalts?

 

Falsch, es ist ein Kümmelspektrometer!

 

Auch sehr wichtig! Wäre mein zweiter Vorschlag gewesen...

 

Ach was, das mach ich aus der Laweng.

 

Lameng.


.

 

Sag ich doch. Hicks.

 

Och, ab und zu schon...

In diesem Fall wurde das grüne Zeug allerdings selbst hergestellt.

Die Augschburgerin ist nämlich genervt, dass die Hersteller ständig ihre Rezepte verbessern, so dass es nicht mehr schmeckt. Speziell bei dem "Rahm-Spinat" (der hieß natürlich anders, suggerierte aber eine nahe Verwandschaft) eines Herstellers war nichtmal ein Milchprodukt enthalten.
Der Ketchup ist übrigens von Develey, weil der keinen Dreck enthält. Sowas gibt's noch, muss man aber lange suchen für...

Meiner Meinung nach sollten die Hersteller nicht bunte Ampeln auf die Packung drucken, sondern die Informationen auf einer einzigen "Pranger-Seite" im Internet zur Verfügung stellen. Da kann ich dann gucken, welches Produkt am wenigsten mit Zusatzstoffen etc. verhunzt wurde und das ganz gezielt kaufen.

 

@Augschburger
Statt der grinsenden grünen Qualle gibt es bei uns heute Tandoori Chicken mit Basmati Reis. Auch selbst hergestellt.
Das andere Kind bekommt Alnatura Ketchup mit Basmati Reis und paniertem totem Tier. Das Upgrade auf indische Küche bricht leider ständig ab.

Eigentlich steht auf den Verpackungen drauf, welcher Dreck drin ist. Im Zweifel bei Bio schauen. Invertzucker-modifizierte Kostenoptimierung ist da eher nicht drin.

 

Für das indische Zeugs muss ich auf Gläser zurückgreifen. Für Vindaloo steht eins seit Monaten im Schrank, aber keiner außer mir hat Lust.

Ich weiß, dass das auf den Verpackungen draufsteht. Und wenn ich meine Lesebrille nicht zuhause vergessen habe, klappt das auch - und ich leg den Kram nach Zeile 3 meistens wieder ins Regal zurück. Dem Bio-Hype traue ich ungefähr sowenig wie Erdbeerjoghurt, also muss ich mich so durchschlagen.

 

Das ist eine heldenhafte Brotzeit

 

hast Recht, so ohne Senf

 

Gestern und heute gab es schnelle HO Küche.

Gestern auch den berühmten Spinat mit extra Blubb mit Spiegelei und Bratkartoffeln.

Heute Lachs aus dem TK, mit schnell zusammengeschütteter Dill-Senf-Sauce, Kartoffeln und Gurkensalat (nicht abgebildet).

 

Sauerkrautsuppe mit Räucherforelle und Meerretich.

 

Heute gab's Frühlings- u. Sommerrollen.
Sommerrollen mit Reispapier, die Frühlingsrollen mit Maniok-/Weizen-Papier.
Beim Frühlingsrollenteig muß ich mal den gekühlten probieren, die Teigplätter zum Einweichen kleben wie Hulle. Wenn sich da welche beim Frittieren berühren, kann man sie nicht mehr ohne aufplatzen trennen!

 

Pizzateig nach Brotdoc mit Lievito Madre.
Der war über vom Brot backen gestern.
Welch ein Glück.

 

Das ist ein Rezept von Jamie Oliver, allerdings ohne die Hähnchenschenkel, mit Wurzelgemüse, Kräutern, Honig und Olivenöl im Backofen gegart.

 

Flammkuchen mit einem Blanc de Noirs

 

Endlich nochmal auf Bild gebannt...
Rinderfilet in Harissa-Paprikasauce, Ofenkartoffeln und grüne Bohnen.

Rinderfilet Küche erstellt von Kaffe-Affe, 19.11.2020 um 18:42 Uhr

Rinderfilet Teller erstellt von Kaffe-Affe, 19.11.2020 um 18:42 Uhr