Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Diskutiere Mahlzeit - kein Espresso-Motiv im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; in den Totraum zwischen den Waffeln... ...gelangte dann doch noch Salat, geht auch immer :)

  1. cammi

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    ...gelangte dann doch noch Salat, geht auch immer :)
     
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  2. #31602 Kaffe-Affe, 30.11.2020
    Kaffe-Affe

    Kaffe-Affe Mitglied

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    Pilze und Maronen mit Za'atar aus Ottolenghi Simple... so gut!
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  3. plempel

    plempel Mitglied

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    Aus der Reihe "Wer nicht arbeitet, soll wenigstens gut essen."
    Frau Plempels Mandelhefeschnecken. :)

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  4. herr k

    herr k Mitglied

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    Quiche mal wieder.
    Mit Ziegenkäse, Pepperoniewürstchen, Tomate und Paprika.
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  5. turriga

    turriga Mitglied

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    Hallo, beschreib mal bitte, wie du dies zubereitet hast.
     
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  6. #31606 flatulenzio, 30.11.2020
    flatulenzio

    flatulenzio Mitglied

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    Die Liebste hat Nachtdienst.
    Nach Stunden Arbeit im Haus habe ich keine Lust, zu kochen.

    Zeit für eine Qualitätsmahlzeit: :D
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  7. #31607 Kaffe-Affe, 30.11.2020
    Kaffe-Affe

    Kaffe-Affe Mitglied

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    Gerne! Bei keinem anderen (mir bekannten) Gericht passt für mein Empfinden ALLES so gut zusammen, ich bin jedes Mal begeistert, eine perfekte Geschmacksexplosion.
    Kann ich für die kalte Jahreszeit wärmstens empfehlen.
    Grüße, Philipp

    1.Backofen auf 220℃ (Umluft) vorheizen.
    2. Champignons, Scharlotten, Esskastanien, Salbei, Öl (4 EL) und Knoblauch in einer großen Schüssel mit 1 TL Salz und richtig viel Pfeffer mischen. Auf ein dünn geöltes Blech verteilen, 20-25 Minuten im Ofen rösten. Zwiebeln sind dann karamellisiert, die Pilze weich, die Maronen knusprig.
    Aus dem Ofen nehmen und 5 min abkühlen lassen.
    3.Alles in eine Schüssel geben und das zuvor separat angerührte Dressing aus Zitronensaft, Estragon, Za'atar, Olivenöl (1 EL) drübergießen und durchmischen.

    Zutaten:
    700g Champignons geviertelt
    150g kleine Scharlotten halbiert/geviertelt
    150g gegarte und geschälte Maronen, in Hälften gebrochen
    halbe Hand voll frische Salbeiblätter grob gehackt
    5 EL Olivenöl (davon 1 EL fürs Dressing)
    2-3 dicke zerdrückte Knoblauchzehen
    halbe Hand voll frischem Estragon grob gehackt
    1 EL Za'atar (hochwertig, klar, ist bei allen Sachen so, besser hochwertig, aber diese Gewürzmischung schmeckt wenn sie alt/billig ist wie Heu)
    1-2 EL Zitronensaft
    Salz und schwarzer Pfeffer
     
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  8. plempel

    plempel Mitglied

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    Alle Tage ist nicht Hefeschneckentag, heute gab's als HO-Brotzeit eine Tütensuppe mit gerösteten Brotbröckerl. :)

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  9. nenni

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    Hättest du die Buchstaben-Variante genommen, hätteste beim Löffeln lesen können ;).
     
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  10. #31610 Largomops, 01.12.2020
    Largomops

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    Das wird

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  11. cbr-ps

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    ...trocken, wenn Du nicht bald runter nimmst:eek:
     
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  12. Jupe3.0

    Jupe3.0 Mitglied

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    Ich habe heute einen Saibling gedünstet, mit Fritten und Salat eine leckere Angelegenheit. 9BD56ECF-CDCD-47A9-A77D-37FF01EBFF0B.jpeg ECDD4EE5-2A93-4860-B16B-1ABA8C3EAE80.jpeg B83D92AC-D532-4F70-B36E-00D0ECD755E0.jpeg 9F2298B5-BC10-4ADE-B78D-8E5AFB409BBF.jpeg
     
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  13. #31613 Largomops, 01.12.2020
    Largomops

    Largomops Mitglied

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    Danke für den Tip, habs runter.

    ist das schön warm wenn man reinkommt :)
     
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  14. #31614 cremalos, 01.12.2020
    Zuletzt bearbeitet: 01.12.2020
    cremalos

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    Hirschbraten von der Hüfte, Knödel und Soß, dazu ein Roter aus Rheinhessen, in Soße und Koch eh. :)
    Mehr gab's nicht, den Salat hatten wir glattwegs im Kühlschrank vergessen.o_O
    collage.jpg
    collage2.jpg
     
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    Schönes Stück DA Schweinchen. Nur gewürzt mit @Tokajilover Spezialgemisch (Salz, Pfeffer und Knobi zu gleichen Teilen). Hab ich nicht gerade geschnitten, darum ist die dünne Seite nicht so saftig.
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  16. Jupe3.0

    Jupe3.0 Mitglied

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    Heute gab es wieder Pizza, schnell, einfach und günstig.
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  17. langbein

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    Spinat-Salat mit Maishähnchenbrust, gebratenen Champignons, Oliven und Feta. 20201202_190054.jpg
     
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  18. herr k

    herr k Mitglied

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    @langbein , die Kombination gefällt mir sehr.
    Was für eine Salatsoße hast du dazu gemacht? Vinaigrette ist das ja nicht.
     
  19. Jupe3.0

    Jupe3.0 Mitglied

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    Ei in Olivenöl, mega.
     

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  20. #31620 Augschburger, 02.12.2020
    Augschburger

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    Ei in Bergbauernbutter, meganer! :D
     
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