Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Diskutiere Mahlzeit - kein Espresso-Motiv im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; Sinnfrei, weil die Fleischpflanzerl ja auch schon gut gewürzt sind mit Zwiebeln, Knoblauch, Pfeffer, Salz, Majoran, Ei, Genau. Alles, was bei...

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  1. #32521 plempel, 18.02.2021
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    Genau. Alles, was bei einem Hamburger auf dem Fleisch liegt, ist beim Fleischpflanzerl schon innen drin. (ok, fast alles). Darum braucht man bei einem Hamburger aus Fleischpflanzerl keinen so einen Riesenaufbau nicht. :)
     
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  2. #32522 herr k, 18.02.2021
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    Sogar der Wecken ist schon mit drin. :D
     
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  3. #32523 plempel, 18.02.2021
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    Stimmt, den hab ich ganz vergessen. Somit ist ein Hamburger eigentlich ein dekonstruiertes Fleischpflanzerl. :)
     
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  4. #32524 Jupe3.0, 18.02.2021
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    Spaghetti mit Garnelen und Jakobsmuscheln in Tomatensauce mit Knoblauch und Peperoni.
     
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  5. #32525 turriga, 19.02.2021
    Zuletzt bearbeitet: 19.02.2021
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    Hab mich an das Thema erinnert und wollte dies nun mal ausprobieren. Habe rein aus der Vermutung fest kochende Kartoffeln im Bio- Markt besorgt (Sorte?), da ich dies vor der Auswahl im Regal stehend mal eben einfach von den Bratkartoffeln abgeleitet habe, habe nun aber nachgelesen, dass die typischen Pommeskartoffeln allerdings meist mehlige Sorten wie Bintje sind (aber Hauptsache viel Stärke, wenig Zucker).
    Welche verwendest und empfiehlst du dafür?
     
  6. #32526 BasaltfeueR, 19.02.2021
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  7. #32527 Augschburger, 19.02.2021
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    Festkochende: Mahlzeit - kein Espresso-Motiv :)
     
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  8. #32528 Tokajilover, 19.02.2021
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    Rotweinrisotto mit Vialone Nano 5 jahre gelagert, getr. Tomaten, Kapern, Thymian, Pinienkerne etc.
    damit es nicht veg. beleibt, oben ein paar Streifen Pferde-Mostbröckli drauf

    IMG_0258.jpeg
     
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  9. #32529 Augschburger, 19.02.2021
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    Gestern mal wieder den Ranzen ausgepolstert: :D
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  10. #32530 BasaltfeueR, 19.02.2021
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    Falten rausdrücken heisst das! :D
     
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  11. #32531 Tokajilover, 19.02.2021
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    natürlich mehlige Sorten. aber eigentlich werden diese dann "hochtemperatur" gelagert und werden dann als "Typ-B" verkauft.
    dadurch wird die Stärke-Amylpoektin verhältnis/struktur verändert so dass sie sich perfekt für "alles braune" eigenet (Pommes, B-Kart., etc)

    Binte, Agria, Jelly, ect.
     
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  12. #32532 cremalos, 19.02.2021
    Zuletzt bearbeitet: 20.02.2021
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    Ramen auf Basis einer vorher geköchelten Dashi, viel Gemüse/Sprossen/Pilze und Schweinefilet.
    collage.jpg
     
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  13. #32533 Kaffe-Affe, 19.02.2021
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    Pizzatag mit neuem Bau-Pizzastahl, noch heute händisch gefast, entfettet, geölt, eingebrannt und Pizze marsch! Absolutes Upgrade zum Billigstein und umgedrehten Blechen.
    Morgen wird Brot gebacken, freu!
    P_20210219_180345.jpg P_20210219_180332.jpg
     
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  14. #32534 BasaltfeueR, 19.02.2021
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    Falls du davon eine Sicherungskopie erstellen und auslagern willst ... :rolleyes::D
     
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  15. #32535 Jupe3.0, 19.02.2021
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    Spaghetti mit einer scharfen Sardinen-Tomatensauce und Kapernäpfeln.
     
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  16. #32536 turriga, 19.02.2021
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    Gilt wohl wahlweise auch für Kaasspatzn.:)
     
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  17. #32537 jasonmaier, 19.02.2021
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    Zucchini Balls

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  18. #32538 Jupe3.0, 20.02.2021
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    7DB717DB-B395-4E34-AF0B-736268458873.jpeg 0462946E-B747-4876-879F-C07543FBC97B.jpeg Steinbutt mit Fritten und Salat.
    4F3793F4-24C6-404B-A519-2A611B3E0DE2.jpeg 41A0118D-3275-4523-9ABE-53659E0FE546.jpeg 974AA0EE-CEFD-4049-BA85-3EF617269B06.jpeg
     
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  19. #32539 Augschburger, 20.02.2021
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    Thai Meatball Khao Soi: :)
    upload_2021-2-20_18-16-56.png
    Nach ihrem Rezept hier: Weeknight Thai Chicken Meatball Khao Soi. - Half Baked Harvest
    Allerdings mit von Weihnachten noch übrigen und heute wieder aufgetauten Köttbullar. :rolleyes:

    Ich kann Tieghan's Euphorie nicht nachvollziehen, wahrscheinlich bin ich einfach ein Banause*. :oops:
    Geschmeckt hat's trotzdem sehr lecker, wird irgendwann wiederholt.

    * Und drum mach ich mir nachher von der übrigen Limette einen Pitturihna in meinem Blechhaferl. :D
     
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  20. #32540 langbein, 20.02.2021
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    @Augschburger Du hast ja auch ein Wochentagsgericht gekocht...kann ja samstags nicht klappen.;-) Ich mochte das Gericht. Die Rezepte von Tieghan sind zwar lecker, aber nicht besonders abwechslungsreich...5 Grundrezepte die immer minimal variiert werden.

    Heute wurde gegrillt: Schwert- und Thunfisch, dazu gefüllter Portobello und ein knackiger Linsensalat.

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