Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Diskutiere Mahlzeit - kein Espresso-Motiv im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; Du hast ja auch ein Wochentagsgericht gekocht...kann ja samstags nicht klappen.;-) Ich mochte das Gericht. Die Rezepte von Tieghan sind zwar...

  1. #32541 Augschburger, 20.02.2021
    Augschburger

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    Am Wochenende zu kochen brauch im zum Abschalten. Unter der Woche fehlt mir die Muse. :D Nein, die Zeit zum Planen und drauf Freuen.

    Ich bin auch nur wegen Dir an dem Rezept hängen geblieben, ansonsten wäre mir das zuviel Blabla und Wischiwaschi gewesen. Wenn jemand sein Rezept so über den Schell-König lobt... :confused:
    Das mag ich so am Kaffee-Netz, dass man Menschen findet, die „passen“. So nach dem Motto: Wenn er/sie das gut findet, dann sollte ich das auch mal anschauen. :)
    Danke dafür! :cool:
     
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  2. cammi

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    War wieder Zeit für ein schnelles Süppchen...

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  3. #32543 Oldenborough, 21.02.2021
    Oldenborough

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    20210221_173331.jpg 20210221_173350.jpg

    Penne Bolognese Art mit Grana Padano Riserva und einem Blanc de Noirs Burggarten 2019
     
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  4. #32544 Augschburger, 21.02.2021
    Augschburger

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    Der Auschburgerin ihre Pizza von heute:
    upload_2021-2-21_19-16-44.png
    Von der Gußeisenplatte bei 250° C sogar ohne durchsuppen, trotz Schwammerln. :)
    Ich bin schon auf meine Versuche im Kugelgrill gespannt...
     
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  5. langbein

    langbein Mitglied

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    Bœf Stroganoff
    20210221_185923.jpg
     
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  6. #32546 Kaffe-Affe, 21.02.2021
    Kaffe-Affe

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    Priesterwürger kurz vor dem Wasserbad...
    P_20210221_193856.jpg
     
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  7. Jupe3.0

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    Pizza mit Aubergine, Champignons, Zwiebeln, Peperoni, Paprika und jungen Spinat. 3B728CB2-91B1-4F6F-9FDA-FCC771CD52E1.jpeg
     
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  8. #32548 Tokajilover, 21.02.2021
    Tokajilover

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    grade noch fotografiert bevor ausgegessen.
    Mega war das!
    Spaghetti fini, Gentile di Gragnano, Piennolo Tomatensauce mit Hackfleisch vom Pferd, eine Spur Chili (Chilijam) und Sahne

    IMG_0272.jpeg
     
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  9. turriga

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    Bei mir gab es gestern ebenfalls:
    Steinbutt mit Fenchel- Chili- Rahmgemüse

    [​IMG]

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    [​IMG]


    „Schöner“ Fisch, die 4 feinen und sehr schmackhaften Fillets, einfache Zubereitung,
    nur notwendig großes Equipment bräuchte es schon, je nach Größe, natürlich.
     
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  10. #32550 Kaffe-Affe, 21.02.2021
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    ... die ist ja mal wirklich mega dünn :p
     
  11. cbr-ps

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    Was ist das - Spinatnocken mit Kartoffel?
     
  12. plempel

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    Pacchieri al ragù. :)

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  13. #32553 Tokajilover, 22.02.2021
    Tokajilover

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    genau das hatte ich auch heute abend im plan.
    paccheri am freitag geliefert bekommen von Opera aus Gragnano und ragout mit entweder dem mittagsresten eines gitzi (milchzicklien) oder von gestern noch etwas pferd. :)

    guten!

    bilder folgen
     
  14. Jupe3.0

    Jupe3.0 Mitglied

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    Wie immer, mit der Nudelmaschine gewalzt und dann einmal mit dem Nudelholz ausgerollt, 45gr Mehl pro Pizza.
     
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  15. #32555 Kaffe-Affe, 22.02.2021
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    Nocken für (4 Personen):
    2 Eier mit
    100g Pecorino verrühren, dann den Rest dazu
    250g Ricotta
    100g Hartweizenmehl (ein helles Weichweizenmehl ginge natürlich auch)
    aufgetauter und gut ausgedrücktem TK Spinat (450g Packung)
    Salz + Pfeffer + Muskat
    Salzwasser aufkochen, Nocken für 10 min bei schwacher Hitze garen (schwimmen oben wenn sie fertig sind, am besten einen großen Topf nehmen)
    Dazu in Butter knusprig gebratenen Salbeiblätter (drübergießen) und etwas zusätzlichen Pecorino zum Bestreuen.
     
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  16. #32556 BasaltfeueR, 22.02.2021
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    Und wieso jetzt Würger?
     
  17. herr k

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    Danke fürs Rezept!:)
    Werde ich auf jeden Fall nachbasteln.
     
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  18. nenni

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    Eigentlich sind Priesterwürger ja so ne Art Nudeln.
    Aber vielleicht gibts zu diesen ne Geschichte - vielleicht hat n Priester (die waren ja früher dafür bekannt :D) da mal wegen zu tollem Geschmack zu heftig zugelangt und die sind ihm im Halse steckengeblieben?
    Da ich ja kein Priester bin, werde ich die auch mal verwirklichen.
     
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  19. #32559 Largomops, 22.02.2021
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    Der Stift passt einfach immer

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  20. cremalos

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    Simple Küche, Rumpsteak, Ofenkartoffeln, Kohlrabi. :)
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