Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Vorgestern gebacken, gestern gegessen - im direkten Vergleich klassischer Rindfleischburger und Beyond Meat. Dazu selbstgemachte Siracha-Mayo mit einem Schuss Flüssigrauch und klassische Burgertoppings.

 

Zeuch welche versucht Fleisch zu imitieren.

 

Das ist wahrscheinlich das Fleischimitat, welches aktuell echtem Fleisch angeblich am nächsten kommt. Wir wollten als Fleischesser mal einen Selbsttest der aktuellen Fleischersatzprodukte machen, um uns selbst eine Meinung zu bilden. Haben uns deshalb mal in der Metro zum Test sowohl deren Bratwürste, als auch deren Burger gekauft. Fazit: Bratwürste fallen bei uns durch, pur ist das wirklich deutlich anders, und nicht im positiven Sinne. Pur schmeckt man bei deren Burgern auch einen Unterschied, auch nicht unbedingt zu empfehlen. Bringt man das ganze aber in den Kontext eines Burgers - butteriges Brioche, selbstgemachte Sauce, Käse, etc, kommt das einem echten Burger schon sehr nahe, würde sagen 90-95%. Der Geschmack ist etwas anders, was aber wirklich nahezu stimmt, ist die Konsistenz. Fazit des Experiments: Es wird uns aktuell nicht vom Rindburger abbringen, aber kann man grundsätzlich machen - hat Zukunft. Im Vergleich zu vegetarischen Alternativen von vor ein paar Jahren definitiv ein großer Fortschritt.

 

Ich esse sehr gern vegetarisch, bevorzuge dem industriellen „Analogfleisch“ dann aber ehrliche vegetarische Kost, die nicht versucht Fleisch zu imitieren. Im Burger darf dann gern ein Rindspatty sein.

 

Da stimme ich dir definitiv zu! Alternativ zum Rindfleischpatty auch gerne eine Scheibe Grillkäse, als Sauce frisches Basilikumpesto, und als Belag Rucola und getrocknete Tomaten. Super lecker

 

Hört sich für mich sehr lecker an !

Aber in dem Fall würde dieser Typ von Man versus Food (Adam Richman?) wohl vor Verzweiflung schreiend davonlaufen .
Aber bei dem kommts ja auch hauptsächlich auf die Menge an - ein, zwei Burger egal welche würde er gar nicht erst zur Kenntnis nehmen.
Wer sich mal oondlich wundern will, sollte sich die Sendung mal angucken .

 

Hängt vom Bäcker ab... Schweineschmalz ist in Semmeln und Laugengebäck nicht unüblich.

 

Sind immer noch Ostereier da?

 

Die Kidneybohnen Bratlinge habe ich mal getestet, auch sehr lecker!

 

Bei mir gab‘ gestern das letzte...

 

Aber schon von diesem Jahr, oder?

 

Fleischküchle mit Kichererbsen:

 

Uiihhh
Da sind doch die pösen KH drinn?!

 

Naja, 13,1 g auf 100 g.
Es heißt ja nicht: „No carb“

 

Ich hör sie kichern .

 

mhh... habe gerade andere Werte geguckt: Kichererbsen-Nährwerte: So gesund ist die Hülsenfrucht - Utopia.de
100 Gramm getrocknete Kichererbsen haben folgende Nährwerte:

• Energie: 378kcal
• Fett: 6g
• Kohlenhydrate: 63g
• Eiweiß: 20,5 g

100 Gramm gekochte Kichererbsen haben diese Nährwerte:

• Energie: 128kcal
• Fett: 1,6g
• Kohlenhydrate: 20,8g
• Eiweiß: 8g