Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Diskutiere Mahlzeit - kein Espresso-Motiv im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] [ATTACH] Heute nochmal ein irish Tomahawk steak, 1,44 kg, aus dem...

  1. Jupe3.0

    Jupe3.0 Mitglied

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    Heute nochmal ein irish Tomahawk steak, 1,44 kg, aus dem Beefer, rückwärts gegart, 110° C. im Backofen mit Umluft bis 48°C. Im Beefer dann bei mittlerem Abstand mit voller Hitze gefinished, medium.
     
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  2. Eureka

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    Das ist mein Gargrad ;)
    Sehr Geil! Das müssten jetzt 54-56 sein.
     
  3. #33663 Augschburger, 03.06.2021
    Augschburger

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    Holländischer Mittagssnack: :)
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  4. nenni

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    Und n schöner Seidel.
     
  5. langbein

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    Salat von grünem und weißem Spargel, Oliven und eingelegten, getrockneten Tomaten. Dazu Glen Douglas Lachs von der Plancha.
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  6. Gerwolf

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    Einfach und schmackhaft: Lammkoteletts mit kanarischen Kartoffeln, Knoblauchaffinen fehlt wahrscheinlich die all i oli , mir nicht :)
     
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  7. Jupe3.0

    Jupe3.0 Mitglied

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    Sontags wie immer Pizza mit Frühlingszwiebeln, Tomaten und Mozzarella.
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  8. plempel

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    Eine große Schüssel Wurschtsalat. :)

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    Einmal die Schweizer Version:

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    einmal die einheimische:

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  9. #33669 Augschburger, 04.06.2021
    Augschburger

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    Heute gab's das Chicken-Curry mal nicht (wie sonst) mit Pute, sondern mit Füsch: :)
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    Auch sehr lecker!
     
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  10. #33670 Largomops, 04.06.2021
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    Stichwart Chicken
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  11. Jupe3.0

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    Zwei Forellen im Gemüsebett gedämpft.
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  12. #33672 Tokajilover, 04.06.2021
    Tokajilover

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    Spaghettini all' Pesto Genovese (wenn die wüssten dass ich spanische öl verwende)


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  13. turriga

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    Lachsforelle mit Preiselbeerkren, Quiche und Tomaten
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  14. #33674 Benjammin, 04.06.2021
    Benjammin

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    .. war mal in einem italienischen Restaurant und auf dem Tisch stand griechisches Olivenöl… auf meine Frage was das ist, bekam ich als Antwort: ist besser als jedes italienische Olivenöl was ich hier bekommen kann. Und da wir nur gutes Essen anbieten, muss man manchmal Kompromisse machen….
    Die nächste Geburtstagsfeier hat dann dort stattgefunden :D.
     
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  15. Jupe3.0

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    Es gibt sowohl sehr gute spanische als auch italienische Olivenöle. Da würde ich jetzt mal keinen Unterschied sehen.
    Sehr gute spanische Olivenöle sind von Torres.
    Rodau hat bis vor ein paar Jahren das beste spanische Öl produziert. Leider wurde die Produktion aufgrund von Famliensteitigkeiten eingestellt.
    In Italien und Sizilien gibt es viele kleine sehr gute Produzenten: Gerbino, camp di torri und Giurfo, um nur einige zu nennen.
    Die meisten guten Olivenöle sind auf dem Markt nicht zu finden, weil die Produzenten keine Werbung machen. Es gibt auch keine Möglichkeit, wie bei Weinen über foren oder Bücher an die guten Olivenöle heran zu kommen. Da muss man suchen und finden.
     
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  16. Eureka

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    Quattrociocchi find ich sehr gut und kann man auch hier bestellen. Am günstigsten wenn man direkt aus Italien bestellt. Nehm da immer so 3-5 Liter Gebinde.
     
  17. Phenyl

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    Und wieder eine Rhabarberwähe ,
     

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  18. Skami

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    Aspromontano von der Olearia San Giorgio in Kalabrien: Empfohlen von und beworben mit Harald Wohlfahrt, kann also nur 1A sein ;).
     
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  19. Gerwolf

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    „Mundsprung“
    von der Freilandhähnchenbrust mit Salbei
    aus dem heimischen Beet.​
     
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  20. #33680 Largomops, 05.06.2021
    Largomops

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    Lende im Speckmantel und Miniknödel

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Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

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