Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Ich habe ein paar Stücken norwegischen Selbstfangfisches geschenkt bekommen - das glaubt mir ja wieder keiner, ohne Bild.
Aber ich war so gierig, daß ich kurzerhand den 2-flammigen Campinggasherd auf den Gartentisch stellte, allerdings neben dem Knipsen auch noch einen wesentlichen Arbeitsgang vergaß - so also briet ich Dorsch und Pollak direkt auf der Schuppe

Trotzdem - ein Wahnsinnsgeschmack, und neben diesem fantastischen Fett nimmt sich das Fett eines gutundgünstig- Lachsfilets aus wie Altöl...

 

Studententypisch, klassische Bolognese, diesmal mit Tortiglioni anstatt Spaghetti

 

So geil: es ist wieder Zeit für französischen Rohmilch-Vacherin Mont d'or
(seit die schweizer, ihren "thermisieren" müssen - kauf ich keinen mehr)

 

Hummus aber etwas anders: 50% avola-mandelpaste und 50% schwarze Sesampaste mit Blau-Corn-Tortillias

 

Ich hab keine Lust, mir jetzt eine Collage-Software zu suchen und mir seitenweise AGBs und Datenschutzhinweise durchzulesen, meine Bilder unwiderruflich irgendwo in China zu parken, sonstwas. Also seht es mir bitte nach, dass die Bilders einfach so kommen, wie sie sind.

Dem @YangMann und @Oldenborough ihre Vorschläge aus dem Nachbarfaden mal mit den empfohlenen Korrekturen versucht umzusetzen - mit Schafkäse und Tomate, Pizza-Style (Oregano vergessen ) und Frischkäse mit Frühstücksspeck:




Die ersten beiden hat's angesengt, weil ich den Ofen freikriegen musste und nach 15 Minuten ohne Farbe am Gebäck den Nachbrenner gezündet die Umluft eingeschaltet habe...
Bei der dritten Fuhre dann gleich mit Umluft, da hat's mit 8 Minuten gepasst.

Dazu gab's dann noch Hackbällchen ohne:


und mit Schafkäsewürfel in der Mitte:


Und extra für die Augschburgerin die Putenbruststücke fürs Putencurry, die nach dem Braten eigentlich immer noch eine halbe Stunde in Kokosmilch und Gemüsebrühe baden dürfen - heute als Snack:


Und extra fürs Kind die panierten Hähnchenteile aus der Supermarkttiefkühltruhe:


Pappsatte Grüße,
Hans-Jörg

 

Waldpilz- Curry mit Portobello, Hähnchenbrust und Maturato- Reis

 

Auf der Haut gebratener Seehecht auf Chorizo-Sauce mit rotem Camargue-Reis und Wild-Broccoli. Etwas Chorizo-Crunch darüber.

 

Heute Fusilli corti bucati mit blanchiertem Mangold und pomodorini...

 

@Augschburger : Zwei Hungrige, ein Gedanke! Bei uns gab es auch mit Schafskäse gefüllte und ungefüllte Bremsklötze und Lachsschnecken. Als Hauptgang noch ein paar Bratwürste auf den Grill gehauen und dann ging es mit der Herrentruppe zum ersten gemeinsamen Konzert nach Corona. Alle waren gut gestärkt!

 

Nissin Ramen Tonkotsu gepimt mit Schweinefilet, Wasserspinat, Blattsalat, Zwiebeln, Sesam, Chilipaste, Sesamöl

 

Hatte ich ganz vergessen mitzuteilen - aber vielleicht liegt noch einer in ner Ecke im Kühlregal rum:
Beim Lidl gabs vor ner Weile - Italo-Woche - diesen Käse namens Scamorza in der ungeräucherten Version.
Seeehr lecker - auch draufgepackt und etwas zum Zerlaufen gebracht.

 

Da ich als Kind nicht mit Zucchini belästigt wurde mag ich sie gelegentlich ganz gerne.

Spaghettisierte Zucchini mit Garnelen in Knoblauch-Weißweinsud.

 

Geschmorte Lammkeule aus dem Römertopf.
Einfach lecker.

 

Geschmorte Kalbsbäckchen, Herbsttrompeten und gefüllte Gnocchi (sollten mit Steinpilz gefüllt sein, man konnte die aber nicht rausschmecken, normale wären besser gewesen).

 

Mit Fontina gefüllte Hackfleisch- Tramezzini „Pitagora“ mit Tomaten- Bohnen- Sugo

 

Geschmorte Lasagne aus dem Kar:

 

Shepherd’s Pie

Shepherd’s Pie ist ein traditionelles Gericht der britischen und irischen Küche, in Irland auch als Cottage Pie (pióg an aoire) bekannt.







Rezept hier.

nK

 

Hähnchenschenkel mit Wurzelgemüse.
Olivenöl, Kräuter de Provence, Salz, Paprika scharf und Honig, von Jamie Oliver.

 

Risotto mit Bacon und Pfifferlingen.

 

Mal wieder schnellstens Huhn der Welt.