Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Diskutiere Mahlzeit - kein Espresso-Motiv im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; Sauerkraut-Eintopf mit Kasseler, Paprika und Kartoffeln. [ATTACH]

  1. langbein

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    Sauerkraut-Eintopf mit Kasseler, Paprika und Kartoffeln.
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  2. turriga

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    Pasta Magherite Roote- Beete- Ziegenfrischkäse
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  3. herr k

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    Vesper

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  4. langbein

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    Zwiebelkuchen. Sah im Ganzen deutlich besser aus, als im Anschnitt, wo ihm etwas der Halt fehlte. Geschmacklich aber 1a.
    Dazu ein bretonischer Cidre.
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  5. #34945 Augschburger, 04.12.2021
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    Freitagsfischifisch: :)
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    Wir machen da entweder Salzkartoffeln oder (wenn das Kind mitisst) Fusilli dazu. In letzter Zeit hab ich dann die Salzkartoffeln nochmal durch die Fischpfanne geschubst, damit die etwas Farbe kriegen.
    Gestern dann mal die Kartoffeln in Stäble geschnitten und nach dem Salzwasser in einer eigenen Pfanne in Butter gebraten. War teilweise knusprig. :)
    Demnächst (wenn ich's nicht wieder vergesse) geb ich mal mehr Gas... :rolleyes:
     
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  6. Svente

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    Ewig keine Muscheln mehr gegessen. Schnelle Küche und lecker. Leider noch kleine, aber was solls.
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  7. #34947 BasaltfeueR, 04.12.2021
    BasaltfeueR

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    Als nächstes kannste dann mal Fusili aus den Kartoffelstäbchen schnitzen!
     
  8. #34948 Augschburger, 04.12.2021
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    Einen Radischneider hätt‘ ich sogar. :D
     
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  9. #34949 EspressoDoc, 04.12.2021
    EspressoDoc

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    Gebratener Reis mit Eiern, Pfeffer, Salz, Parmesan und Mango Hähnchen-Curry (vom Inder :D)

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  10. plempel

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    Und Eiswürfel im Wein, sehr geil! :)
     
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  11. Gerwolf

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    Ich kenn‘s mit einem dunklen Butterbrot dazu, lecker:)
     
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  12. langbein

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    Königsberger Klopse mit Kartoffeln und eingelegten Beeten aus eigenem Garten.

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  13. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

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    Frische Spaghetti als Vorspeise
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    Danach karamelisierter Rosenkohl in Tomatensud gratiniert mit Feta und gebackenen Kartoffelspalten
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  14. YangMann

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    Ich vermisse gerade zu dieser Zeit extrem die Bilder der Espressohexe zu
    Orangen- Cointreau, Orangen-zimtblütten-Trüffel und weitern warmumsherzleckerschmeckereien….
     
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  15. #34955 jazzadelic, 04.12.2021
    jazzadelic

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    Norditalienisches Winteressen

    RISOTTO AL RADICCHIO TARDIVO DI TREVISO


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    Dazu ein Roter aus Venetien


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  16. #34956 EspressoDoc, 04.12.2021
    EspressoDoc

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    Lachsfilet mit Kräuterbutter-Baguette und gemischten Salat.

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  17. herr k

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    @cbr-ps würdest du bitte kurz schreiben wie du den Rosenkohl zubereitet hast?
    Erst den Rosenkohl kochen, gratinieren und dann mt dem Sugo und dem Käse in den den Ofen?
     
  18. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

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    Rosenkohl roh mit etwas Zucker in der Pfanne ankaramelisiert und geschwenkt, bis er rundum etwas angeröstet ist. Dann mit Gemüsebrühe abgelöscht und nach dem die eingekocht war, habe ich spanische Tomate Frito drangegeben, mit Salz, Pfeffer und Muskat gewürzt und sämig ziehen lassen. Für mich darf der Rosenkohl gern noch Biss haben, also nicht zu lange. Zum Schluss Feta und angerösteten Speck (hätte nicht unbedingt sein müssen, würde ich das nächste Mal weglassen) drüber und in den Backofen unter den Grill, bis der Käse schön verlaufen ist.
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    Optisch hätte man es sicher schöner in einer Auflaufform überbacken können, tut aber dem Geschmack keinen Abbruch
     
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  19. herr k

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    Herzlichen Dank! Werde ich auf jeden Fall ausprobieren. :)

    Für mich isses hübsch genug. :cool:
     
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  20. #34960 Jupe3.0, 05.12.2021
    Zuletzt bearbeitet: 05.12.2021
    Jupe3.0

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    Garnelen in Tomatensauce und Chiabatta.
     
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Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

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