Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Diskutiere Mahlzeit - kein Espresso-Motiv im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; Sehr schön... sieht der Fatteh, die ich vor kurzer Zeit sehr ähnlich... nur das Hackfleisch verwirrt mich in den Rezept (hatte ich auf deinem Blog...

  1. #35281 BasaltfeueR, 21.01.2022
    BasaltfeueR

    BasaltfeueR Mitglied

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    Dem Reis, ja, ich finde schon.
     
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  2. langbein

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    Bete mit Orangen, grünen Oliven und Pistazien auf Labneh.
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  3. herr k

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    Vor lauter Bolo sieht man die Spaghetti nicht.

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  4. cbr-ps

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    Zwei Gänge Resteverwertung

    Reisbratling in Sesamkruste mit Frischkäsefüllung, dazu Kürbiscurry
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    Gebratene Gnocchi mit Tomatensoße und frittierten Salbeiblättern
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  5. #35285 cbr-ps, 22.01.2022
    Zuletzt bearbeitet: 22.01.2022
    cbr-ps

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    Seit Langem mal wieder Sweet Chili gebraut
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    Schalotten und Knoblauch dürfen nicht fehlen
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    dünsten im karamellisierten Zucker
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    und einkochen nach dem Ablöschen mit Reisessig und Brühe
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    Laut Rezept sollte es dabei eindicken, es bleibt bei mir aber immer ziemlich flüssig. Daher helfe ich vor dem Abfüllen mit einem halben TL Xantan nach.
     
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  6. #35286 espressoluzione, 22.01.2022
    espressoluzione

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    Rotes Curry mit gebratenem Hänchen mit Reisbandnudeln in Sojasoße geschwenkt.
    Dazu Blattspinatsalat mit Cherrytomaten und Gurken
     

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  7. Jupe3.0

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    Filet vom Rind (vowärts gegart, 58°C. KT) mit Pommes anna und Broccoli (saure Sahne mit Meersalz, Zitrone und Kräuter de Provence)
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  8. turriga

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    Ricotta-Trüffel-Ravioli, Tomatensugo und Ofen-Kürbis süß-sauer mit fermentiertem Pfeffer
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    [​IMG]
     
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  9. Gandalph

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    Die Zusammenstellung ist ein bissl abenteuerlich, aber Hauptsache es hat dir gut geschmeckt :)
     
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  10. langbein

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    Seehechtloin aus der Pfanne. Dazu Linsensalat mit Senfdressing.
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  11. cbr-ps

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    Blumenkohl mit einer Teriyaki-Chili-Marinade im Backofen gegart
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    auf dem Teller dann zusammen mit Seeteufel- und Forellenfilet, Salzkartoffeln und Cocos-Meerettich-Schaum
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  12. #35292 jazzadelic, 22.01.2022
    jazzadelic

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    Casarecce mit Radiccio Tardivo, Trentiner Speck und Balsamico

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    Dazu gab es Sankt Anna R, ein Vernatsch aus Sûdtirol, spontan vergoren, ungeschönt und unfiltriert vom Weingut in der Eben.

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  13. nenni

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    Passend zum Wetter:

    Grünkohl-Pott mit Mini-Kabanossi und Peperoniringen.

    Eigentlich sollte da Koch-Chorizo rein - war aber keine mehr da und zu kaufen gibts die hier nicht.
    Der Klacks Kremfresch kam nach dem Foto erst drauf ;)

    grünkohlpott.jpg
     
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  14. Svente

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    @nenni, laß dich nicht in Norddeutschland erwischen, Sakrileg:cool:
     
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  15. Gandalph

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    abends nur Gemüse ....

    knackig, asiatisch gewürzt, leicht scharf
    knackige Gemüsepfanne asiatisch gewürzt  - leicht scharf.jpg
     
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  16. #35296 nenni, 23.01.2022
    Zuletzt bearbeitet: 23.01.2022
    nenni

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    Sakrilege waren für mich noch nie interessant bzw. völlig wurscht :D.
    Ich hab ja öfter diese Braungrünkohl-"Spaziergänge" früher mitgemacht - durch einige Ereignisse dabei ist mir das gründlich versaut worden.
    Deshalb mag ich das auch nicht mehr, was da auf den Tellern rangeschafft wurde:Grünkohlpamp!
    Und wie eifrig einige zugange waren, um diesen berühmten Orden zu bekommen, war schon erschreckend.
    Die Aufführungen einiger nach so nem Event waren auch nicht unbedingt was für so Zartgemüter wie mich :rolleyes:.
    Obwohl so ne gutgemachte Pinkel sehr lecker sein kann.

    Aber heute war n nettes Rezept für nen Grünbraunkohlsalat in der Zeitung - das werd ich mir mal vornehmen.
     
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  17. #35297 Augschburger, 23.01.2022
    Augschburger

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    Ich versteh nur "Spaziergänge" - sonst kein Wort. Wurscht.

    Nein, Fisch! :D
    upload_2022-1-23_11-22-22.png

    Und gestern Souvlaki: :)
    upload_2022-1-23_11-23-17.png

    Hab nur die Hälfte davon geschafft - den Rest gibt's jetzt gleich als Mittagshappen vor dem Verdauungsspaziergang. :rolleyes:
     
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  18. nenni

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    Mußt du auch nicht versehen - ihr da oben kennt so was ja nicht so ;).
    Doch - stell dir eure Wiesn mit Grünkohl statt Haxn und dazu Becks und Korn statt Weißbier und etwas weniger groß, dann würde es passen :p.
     
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  19. plempel

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    Unten bitte. :)
    Hab ich neulich im Fernsehn gesehen: Ihr im Norden macht da anscheinend so Winterspaziergänge und hinterher haut Ihr Euch die Wampe mit Kohl, Würschten und Fleisch voll. Hinterher kommt wahrscheinlich das unvermeidbare Besäufnis, wurde im Bericht aber ausgespart. :)
     
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  20. nenni

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    Genau :D!!!

    Und der Orden nennt sich passenderweise Fressorden.
    Da kriegt derjenige welcher am meisten verputzt hat, so nen Tierkieferknochen um den Hals.
    Und manche sind schon nach dem Hinweg knalledick.
     
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Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

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