Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Das Glas war angenehm kühl in seiner Hand, im strohgelb leuchtenden Wein tanzten hellgrüne Lichter.

 

Aus: Alfred Komarek: Himmel, Polt und Hölle
Ergoogelt, hat mich jetzt doch interessiert

 

Wurschtsalat und Rosmarinkartoffeln.

 

Cremiges Risotto mit Mascarpone und Erbsen

 

Blumenkohl und Champignons gebraten, gratiniert mit Pecorino. Dazu etwas Bacon und ein Stück Haxe.

 

Schinkennudeln

 

Am Montag Kässpätzle:


Und am Freitag Weißfisch mit Paprika, Zwiebeln und Polpa auf Fusilli:

 

Tintenfisch in seiner eigenen Tinte

 

Grillhendl mit Stift

 

"Fischwürste vom Barsch und Kabeljau auf Bratkartoffeln"
- mit Dillmayo, gebr. Tomate und -Gurkensalat



lg ...

 

Tagliatelle mit SV- Spargel [85° / 25min], halbgetrocknete Tomaten in einer Beurre Blanc -Soße (light)
In der Soß (und im Koch) neben Wermut ein Furmint aus 2017 von Triebaumer aus dem Burgenland.




Großer Aufwand, dafür ausgesprochen leckeres Ergebnis und kein Vergleich zu einer Mehlschwitze (Einbrenne) oder etwa reiner Sahne-Soße.

 

Rumort ... Kartoffel, kurz vor oder nach dem Schlechtwerden, bei 200 Grad für ne halbe Stunde in den Ofen im Bratschlauch.
Dazu aufgewärmtes Grillfleisch und ein abgelaufenes Bier. Läuft.

.

 

Kalbsbäckchen in Rotwein



und eiss-Comté-Käse von Marcel Petite





Es gibt noch vier weitere Sorten Queso helado | Formaje

 

Könntest du dazu noch ein paar erklärende Worte schreiben? Ich kann kein Spanisch , bin aber neugierig.
Laut Erläuterungen im Internet hat Queso helado nichts mit Käse zu tun. Ist das bei deinem Lieferanten anders?

Die Kalbsbäckchen würde ich übrigens sehr mögen. Und das Dessert vermutlich auch.

 

Ich finde es etwas schwierig, es auf Deutsch zu beschreiben. Es ist kein Käseeis, sondern gefrorener Käse und Milch, ohne weitere Zusätze. Als Dessert ist es lecker. Ich möchte die anderen Sorten ausprobieren.

Ich bin sicher dass die Kalbsbäckchen gefällt dir würden

 

Dankeschön. Ist jedenfalls etwas erhellend. Würde ich jedenfalls gerne probieren.
Und ja, da bin ich mir auch sicher.

 

Danke , das probiere ich aus.
Lädt man das runtet und das kommt dann automatisch in der Menüleiste?

 

Alles klar. Läuft.
Selten, dass mal was so unkompliziert funktioniert.

 

Die Übersetzung ist gut. Die Erklärung von @El Edu aber trotzdem hilfreich. Auf der Website findet sich unter "Informationen" nur gefrorener Käse.

Das Add on gefällt mir aber .
OT off.