Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Gebratene Dorade mit geschmolzenen Cocktail-/Strauch-Tomaten und eingewecktem, gelben Paradeiser-Steinsalz- Sugo von Triebaumer aus dem Burgenland

 

Shakshuka mit getrockneten Aprikosen und Tomaten. Die Süße tut den Gericht gut.

 

Dorade am Stück, wie man sieht 20 Minuten bei 180 Grad Celsius Umluft. On point

 

Seh ich da Mangos?
Dann kann das nur gut und lecker geworden sein .

Übrigens wirds am Freitag beim Lidl asiatisch mit Udon, Kimchi, Machi-Eis (mit Drachenfrucht) etc.

 

Bissi farblos
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die Latschen!

 

Donnerstag, wenn schon

Brauche noch Zutaten für selbstgemachte Bihunsuppe, ausserdem Sojasosse, etc.

 

Rote-Bete-Salat mit Apfel, Ruccola und Feta.

 

Gulasch aus der Tajine ...









lg ...

 

Schaut lecker aus , schaut aber auch sus wie aus dem Blumentopf.

 

Ja, es ist halt die Offenporige, Unglasierte, original aus Marokko vor 40 Jahren selbst Eingeführte, welche aber geschmacklich besser ist, als meine Glasierte von Emile Henry.

lg ...

 

Im Prinzip ja ein arabischer Römerpott .

 

Blumentopf wäre vielleicht mal einen Versuch wert.

 

Du traust Dich doch bloß nicht rüber auf den anderen Kontinent.

 

Zum Brotundkuchenbacken nimmt man die ja schon.
Aber für sowas dürfte das Loch stören - ist ja nicht auslaufsicher.

 

Einfach 'ne rohe Kartoffel reindrücken.

 

Bin halt ein Schisser.

 

Caprese trau ich mich aber.
Mozzarella gerupft, Basilikum gezupft, und wie es in Rezepten immer wieder heißt feinstes (!) Olivenöl . Wenig Salz reichlich Pfeffer kein Essig.



Das Olivenöl stammt tatsächlich von der griechischen Familie einer Freundin meiner Schwester.

 

......etwa etwas Weißer Balsamico in guter Qualität würde da schon auch sehr gut passen.

 

Ja, aber nur in homöopathischer Menge. Sonst finde ich überdeckt die Säure den feinen Geschmack des Öles.

Oft , gerade auch in italienischen Restaurants wird Balsamico oder crema di Balsamico drübergeschüttet dass es mich graust.