Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Diskutiere Mahlzeit - kein Espresso-Motiv im Was ich unbedingt noch sagen wollte... Forum im Bereich Kaffeeklatsch; Eine Amuse-Gueule [ATTACH] Kürbis-Kartoffel-Curry mit Bulgur und Quitten-Mango-Chutney [ATTACH]

  1. cbr-ps

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    Eine Amuse-Gueule
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    Kürbis-Kartoffel-Curry mit Bulgur und Quitten-Mango-Chutney
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  2. cbr-ps

    cbr-ps Mitglied

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    Das Mitbringsel einer kleinen Bike Runde durch den Wald bestimmt den Speiseplan

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    Steinpilzrisotto mit Jakobsmuschel
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    und ein kleiner Salat dazu
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  3. Lancer

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    NEIDISCH! Echt.
    Hmpf, jetzt möchte ich auch gerade in meinen heimischen Wald laufen und den leerräumen.
    Aber, der ist 800km Luftlinie weit weg.
     
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  4. #37284 Augschburger, 07.10.2022
    Augschburger

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    Fragst halt den Mops. :)
     
  5. Lancer

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    Ja, aber, der ist doch schon ein ESAD, den kann ich nicht so in den Wald jagen, wie ich das gerne hätte :D
     
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  6. Svente

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    Außerdem ist er blind und taub:D Er kann die Pilze nur riechen :)
     
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  7. langbein

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    Hummus mit Salat. Dazu Fladenbrot.
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  8. herr k

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    Es wird Herbst. Zeit für Kalorienbomben.

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  9. turriga

    turriga Mitglied

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    Spaghetti mit Sous Vide Lachs
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  10. plempel

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    Was ist das denn? Da habt Ihr Euch aber ganz schön übernommen, Du und Dein Kochkumpel. :)
     
  11. herr k

    herr k Mitglied

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    Das ist Straßburger Auflauf plus.

    Eigentlich nur Hackfleisch, Gewürze und Tomatenmark angebraten und mit Rotwein abgelöscht. Einreduzieren, mit Nudeln al dente in der Auflaufform vermischen. Ein Becher Sahne dazu und mit Käse überstreuen. Bei 200 Grad Umluft in den Backofen (ca. 25 Minuten).

    Für das "plus" brauche ich jetzt noch mehr Text.
    Ich habe eine geschälte rote Paprika, eine Karotte und eine große süße Zwiebel angeschmort. Raus aus der Pfanne und später zum Hack zurück.

    Zwischendurch ein Bild , das entspannt die Augen.:D

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    Salz, Pfeffer, und Thymian mit wenig (!) Kümmel im Mörser zerstoßen.

    Das plus war eine Planänderung beim Einkaufen. Ich vertrage seit einiger Zeit keine Zwiebeln mehr. Leider. Gestern habe ich die süßen beim Einkaufen entdeckt. Die suche ich schon länger, weil ich gelesen hatte , die seien verträglicher. Also habe ich es riskiert und es hat sich gelohnt! :)

    Das mit dem übernehmen ist relativ. Mein Kochkumpel hat eine normale Statur kann aber zuschlagen , dass ich immer wieder staune. Ihm fehlt irgendwie das Sättigungssignal beim Futtern. Er meint , das liegt daran, dass er auf einem Internat war. Nur wer schnell gefuttert hat bekam Nachschlag.

    Aber stimmt schon, bisschen was ist übriggeblieben. Ich habe ein Viertel davon geschafft . Er etwa die Hälfte!

    Sollte aber locker für vier Personen reichen.:)
     
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  12. Lancer

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    Ich nehme seit Ewigkeiten nur noch Schalotten statt Zwiebeln, die finde ich wesentlich bekömmlicher.
     
  13. plempel

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    Das klingt gut, das werde ich mal probieren. :)
     
  14. herr k

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    Unbedingt!
    Ist bestimmt auch aufgewärmt ein prima Nachtschwärmerfrühstück. :)
     
  15. #37295 Knabberkram, 08.10.2022
    Knabberkram

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    Und man kann improvisieren, Reste passend aufbrauchen :rolleyes:

    Hab mir für nachher Saumagen vorbereitet,
    gibt dann Saumagen-Chili-Cheese-Egg-Burger:

    IMG20221008100904__01__01.jpg
     
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  16. herr k

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    Metzgerzwiebeln, rote, Schalotten, "normale", haben durchweg Bauchschmerzen zur Folge. Und nicht nur so ein bisschen.
    Mit den süßen gestern null!
     
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  17. #37297 Oldenborough, 08.10.2022
    Oldenborough

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    Bitte in den ESAD-Thread verschieben. Danke! ;-))))))))))
     
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  18. herr k

    herr k Mitglied

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    Du Rotzlöffel! :D
     
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  19. Lancer

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    Früher.. als man Fett noch mit .. und kucken mit geschrieben hat.. da fallen mir jede Menge ein :D
     
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  20. nenni

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    Der Herr Oldenborough möchte das doch nur nach da drüben haben, weil er Angst hat, daß er das hier bei Bedarf nicht wiederfindet.
    Ist ja auch logisch bei den ganzen Eindrücken, die hier auf einen eintrommeln.
    Aber er gibt ja indirekt damit zu, daß er auch betroffen ist :rolleyes:.
    Sogar Jungspunde kanns erwischen...
     
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Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

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