Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Ramen mit gerösteten Shiitake und Hähnchen mit Sesam-Panade.

 

@brosme ; Doch ne Frage - hast du den Huhnkrams fritiert?

Und nach der Mälzer-Sendung muß ich mich auch mal mit Ramen beschäftigen.

 

Grüße nach München aus Madrid

 

Erkundige Dich mal nach mustardo di pollo mayor

 

@nenni Ja, 2x. Erst bis hellbraun. Dann bis goldbraun.

 

Danke - nun weiß ich alles Nötige .

 

@nenni Die Stärke erst kurz vorher hinzufügen. Sonst wird aus den kleinen Hühnerteilen ein großer Klumpen.

 

Palak Paneer mit gebratenem Halloumi (also eigentlich Palak Halloumi) und Reis.

 

Rumfort-Wok. Aubergine, Paprika, Peperoni, Frühlingszwiebeln und eine Scheibe Schweinenacken.

 

Hier gab’s letztens Rumfort-Auflauf…

 

Die Kartoffeln aufm Teller haben aber gewonnen.

 

Ja, die Mistdinger hatten sich in der Reine ganz unten versteckt.

 

Bei mir gab's auch Kartoffeln, eine halbe Birne dazu geschnibbelt. Das passt gut , der fruchtige Geschmack. Sättigungsbeilage vom Kikok.

 

Fladenbrot-Pizza mit einer Mischung aus Pilzen, Zwiebeln und Möhrengrün-Pesto, dann mit Mozzarella gebacken. Mit Ruccola und Burrata finalisiert.
War echt sehr schmackhaft.




Fladenbrot als schneller Pizzateig-Ersatz ist echt zu empfehlen. Besser als so manche TK-Mafiatorte.

 

Von der Machart so ähnlich wie Filoteig,
wird im Ofen schön kross und knusprig aussen:
auch alle Arten von Flammkuchen kann man damit auf die Schnelle produzieren.

 

Verschneiter Frühstückskuchen mit Sommergeschmack:

Ciambellone mit Zitrone und Olivenöl.

 

Ofenfritten mit Salat vom Chicoree und Banane mit Steak vom Tomahowk.

 

Lachs mit Spaghetti:
100 gr wenig geräucherten guten Lachs, Brokkoli, eine große Zwiebel, Kapern, eingelegte Sardellen, Kräuter de Provence, Pfeffer, Paprika scharf, Rosenpaprika, 1/2 Zitrone in Scheiben, Tomaten, Tomatenmark, Olivenöl, 1/2 Liter Sahne.

 

Stuffed Burger mit Schafskäse und Paprika, dazu Kartoffelspalten mit selbstgemachte Creme.

War übrigens ganz schon kalt am Grill!

 

Was war davon die Vorspeise? Nur aus Neugier.