Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Ich kaufe ein "b".

 

Es fällt mir ziemlich schwer, Aufläufe ordentlich anzurichten.
Aus dem restlichen grünen Pastateig von vor drei Tagen habe ich heute Orecchiette geformt.
Daraus einen Auflauf gemacht mit Pancetta, Zucchini, Stracchino, Basilikum, Brie, Parmesan.

 

Nachtrag von letzter Woche
Schenkel mit Bratkartoffeln

 

Tagliatelle mit Putenbruststreifen, Zucchini in Senfsoße mit fermentiertem Pfeffer

 

Gnocchi Garnelen Paprika Linsen (Orangencurry)

 

Doradenfilet, Fenchel-Zucchini-Gemüse, Salzkartoffeln

 

Und Zack


Das mit den Tomaten hat gut geklappt.
Dummerweise habe ich die Garnelen ohne Knobi gebraten und auch nicht mit Weißwein abgelöscht. So ist es ein bisschen zu trocken geraten.



Hat trotzdem geschmeckt, hätte aber besser schmecken können.

 

Einfach am Teller noch ein Schlückle Olivenöl drüber gießen.

 

Ja, hilft aber gerade die Garnelen waren echt bissl trocken. Die kriegst du nicht mehr so hin, wie sie sein sollen.

 

Gna gna.
Der @Augschburger hätte an dieser Stelle geschrieben: Depp!

 

Bratkartoffel-Carbonara, schaut gut aus.

 

Nems, vietnamesische Frühlingsrollen aus dem Backofen, gefüllt mit Hackfleisch und Gemüse. Dazu eine süß-sauer-scharfe Sauce und ein asiatischer Gurkensalat.

 

Italienische Perlgraupensuppe mit Bohnen und Linsen - 12 cm-Apfelkuchen aus meinem Mini-Airfryer

 

Gestern habe ich meinen Urlaub im Baskenland beendet und natürlich habe ich die köstliche Gastronomie auf beiden Seiten der Grenze sehr genossen. Ich habe einfache Gerichte und andere aufwändigere probiert. Ich habe hier eine Auswahl derjenigen zusammengestellt, die mir am besten gefallen haben.

Iparralde (Französisches Baskenland)

 

Weiter geht es in Iparralde

 

Euskal Herria (Spanisches Baskenland)
















Und zu Hause: Chistorra, Schafskäse, Rindersteak-Burger (lecker), Schafsmilchquark usw.

 

Rindfleisch-Nudel-Suppe Szechuan Art