Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

@Tschörgen : Ofenkartoffelsalat a la Essigbrätlein

 

Heute Abend im Hexenhäuschen - Soulfood

Burger mit Cheddar, Gurken-Relish & Kaffee-Whisky-Barbecue-Sauce


Dazu gesellte sich diese Wuchtbrumme

 

Genau! Nachdem ich da nicht mehr hin darf, lass ich den Geist Köthes eben kommen. War lecker! Frau Tschö hat zwar den Fenchel aussortiert aber tapfer mitgefuttert.

 

Ich glaub die Hexe erstellt an Hand meiner likes ein Fressprofilbild von mir und schickts an meine Krankenversicherung, meinen Arbeitgeber und meinen Hausarzt, weil ich ihre gesunden Sachen nicht so mag. Heut bin ich voll auf Kurs.

 

Gruß aus dem Alpenland ist angekommen. Romadur, Weisslacker, Limburger, Bergkäse und nochwas. Frische Alpenbutter und Baguette.
Die Hütte duftet

 

hinten im Garten vom Vils-Ufer....
Ein frischer Zander, besser geht`s kaum
- auf Steinpilzrisotto, mit glasierten Balsamico-Karotten

 

Streiche das 'n'.

 

Auch Fertigsachen können munden
Köttbullar an Country-Wedges mit Currysahne und Lauchzibbeln

 

Warst du direkt mal im Elch Shop um die Ecke?
Für meinen Geschmack könnten da noch Preiselbeeren bei. [emoji39]

 

Da haste recht - nächsmal sind die dabei.
Die Bällchen kann man manchmal auch bei unserem dörflichen Edeka kriegen.
Aber ich werd die demnächst mal selbst versuchen - hab das Rezept aus dem PetterssonundFindus-Film .

Wer sich auch für das Rezept und andere interessiert - sollen echte schwedische Original-Rezepte sein (sind fast identisch mit denen aus meinem Schweden-Kochbuch):
http://www.pettersson-und-findus.de/kochen/#

 

Gestern waren wir bei Muttern. Also alles nicht von mir, aber bei der Zubereitung der Paella musste ich einfach mitmischen.

 

@DieBärenmarke Schöne Fotostrecke mal wieder.
Die in Speck herausgebackenen Dörrpflaumen muss ich auch mal wieder machen. Ist ein toller Snack
als Vorspeise.

 

Datteln lieber Tschörgen, Datteln!

 

Ich hab es gestern auch im Katalog gesehen...aber kalt macht mich das nicht an, wobei es wirklich appetitlich aussieht.

Ich habe schon seit langem ein ähnliches Rezept auf meiner To-Do-Liste: http://www.sweetpaul.de/blog/saftiger-lachs-burger-10052.html
Mal sehen, vielleicht schaffe ich es nächste Woche.

 

Datteln mag ich nicht. Pflaumen, edler @DieBärenmarke Pflaumen rulez!

 

Liest sich interessant.

 

Sonntagsfrühstück oder eher Spätstück.

 

Wow, die Paella sieht supergut aus, @DieBärenmarke, Kompliment! Welche Gewürze wurden eingesetzt?

 

@Yamur Nicht viel, das vorweg.

Das Gemüse hat nach dem anbraten nur ne Prise Kräutersalz bekommen.

Das Fleisch wurde in Kräutern eingelegt. Vermutlich hat Mutter da auch n bisschen Knoblauch dran. Müsste ich mal fragen.

Aufgeschüttet wurde mit einer selbst gekochten Hühnerbrühe.

Eine ordentliche menge Safran darf nicht fehlen. (Für mich hätte es gerne noch was mehr sein dürfen)

Ansonsten noch Salz. Das war es, mehr nicht.

Richtig gut wird es, was man auf den Bildern nicht sieht, wenn sie am Boden braun wird. Also noch etwas brät wenn die Flüssigkeit aufgesogen ist.
Das gibt ne leicht knusprige Schicht, mit nem irren Aroma.

 

Ich hab mir mal nen lütten simplen Nachtisch gebastelt:

Schoggi-Spaghetti mit Himbeersoße und Sesam-Krokant



Die Schoggi-Spaghetti sind übrigens nicht wie Nudelteig, sondern bestehen aus Butter, Kuvertüre und Sahne .