Mahlzeit - kein Espresso-Motiv

Wenn ich Dich nicht hätte, würde ich Frustfressen bei Mäces machen.
Alles halb so wild. Immer am Ball bleiben. Bisschen neidisch bin ich aber schon. Mein High-tec-Handy-Fotoapparat schafft den Rest. Verwackelt und besch... belichtet. Da sieht sogar Naohmi Campell wie ne graue Maus aus.
Hier hat nicht jemand zufällig eine Kitchen Aid zu verkaufen? Möglichst mit Spaghettiaufsatz, Fleischwolf und Wurstspritze?

 

Und ich dacht' schon, jetzt kommt die Frage nach einer etlichen k€ teurer Knips-Ausrüstung mit Schönmach-Filter
Aber auch mit KA kann ich nicht dienen!

 

Die Suppe ist fertig ...

 

Da käm mir ein Tellerchen jetzt gerade recht!

 

Mhmm, sieht die Suppe gut aus, @webstepper! Schöne Farbe, wie hast Du sie zubereitet?

 

Eigentlich wollte ich nur zum Metzger um ein bisschen Belag fürs frischgebackene Malzbierbrot zu besorgen....da lacht mich doch glatt diese Lammkeule an
Mal schauen wann der GöGa von der Arbeit heimkommt, dann gibt's entweder Lamm oder Brot

Das Lämmchen braucht auch noch mindestens 1,5 Stunden.

 

Da musst Du aber trockenen Riesling trinken. Ich glaube nicht, dass Du dazu den Mumm hast.

 

Gebratener Sesam-Grünkohl auf Reisnudeln

 

Fernsehzeit...

 

Wie bei @nenni 2.0, Reisnudeln gab's bei uns auch. Da es schnell gehen mußte, in der letztens zurechtgeköchelten Dashi als Einlage, mit etwas Rind, das wegen Gefrierbrandgefahr aus dem Gefrierschrank befreit wurde.
Paar Sprossen, Paprika, Zuckerschoten, Zwiebeln, Chili, Ingwer, Koriander, Löffelchen Miso-Paste und Shitake Pilze fanden auch noch den Weg in's Suppentöpfchen. Der Teller ist zwar nicht soooo passend, aber dafür paßt was rein! Sind ja schließlich auch Nudeln!

Notiz an mich selber, unbedingt mal wieder das Objektiv putzen!

 

Ich wiederhole mich, "interessante Kombi"!

 

Und dazu noch lecker - und nicht selbst ausgedacht .

 

mmmhhh, endlich wieder mal was ohne Shrimps, Krakenfüßen und so....
so was wie das benannte "dry aged" Rind habe ich auch immer mal....

 

Tja, und gab auch gleich Schimpfe von der GöGa, die mag das Rind in dieser Art von Suppe nicht, höchstens Meeresgetier und Geflügel wird dadrin von ihr gedulded!
Die Dashi-Grundsuppe wird ja mit Räucherbonitoflocken und Seetang zurechtgekocht, da paßt Fisch/Meeresgetier oder auch Huhn/Ente tatsächlich besser.
Das Rindfleisch war übrigens nicht dry-aged, sondern Freeze-aged!

 

... aber Rotwein und säurehaltiges Obst, das geht doch gar nicht.
Nimmst Du besser Ayran.

 

ich wollts bloß nicht so sagen.... Rind und Seetang esse ich trotzdem zusammen.....

 

ging aber.... ich bin da nicht so empfindlich... hab den Wein nach dem Obst und einem Schluck Wasser getrunken. Keine besonderen Vorkommnisse...
nach "Ayran" muss ich erst mal guckeln...

 

Wenn ich mal die Gelegenheit habe, beim Döner-Produzenten meines Vertrauens Einen zu bekommen, rundet Ayran dies wirklich köstlich ab.