Marzocco KB90

Diskutiere Marzocco KB90 im Espresso- und Kaffeemaschinen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Von Marzocco scheint es was Neues zu geben, die KB90. Das Gehäuse ist jetzt natürlich nicht so extravagant wie etwa Neue Slim Jimmvon Kees, aber...

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  1. #1 turriga, 01.02.2019
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    Von Marzocco scheint es was Neues zu geben, die KB90. Das Gehäuse ist jetzt natürlich nicht so extravagant wie etwa Neue Slim Jimmvon Kees, aber schon mal sehr ansprechend und stimmig, wie ich finde. Gibt es hier auch iInformationen zu den „inneren Werten“?
    La Marzocco KB90
     
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  2. #2 turriga, 01.02.2019
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    Dieser Rücken könnte den ein oder anderen Kunden sicher entzücken:
    [​IMG]
     
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  3. #3 Luke85, 01.02.2019
    Zuletzt bearbeitet: 02.02.2019
    Luke85

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    Sehr innovativ und schonend für die Handgelenke des Vollzeitbarista ist auch, dass der Siebträger nicht mehr eingespannt werden muss, sondern man ihn nur frontal einsetzt wie eine Kassette in den Kassettenspieler. Würde mich ja interessieren wie das technisch realisiert wurde.
     
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  4. #4 mmorkel, 01.02.2019
    Zuletzt bearbeitet: 02.02.2019
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    Und die grosse Neuerung scheint zu sein: Man muss den Portafilter nicht mehr eindrehen!
    The La Marzocco KB90: Better Living Through Ergonomics
    Nachdem sie mit der Leva ergonomisch meiner Meinung nach einiges falsch gemacht haben, hört sich das jetzt wirklich toll an.

    PS: Da war @Luke85 zwei Minuten schneller...
     
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  5. omega3

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    Sehr spannend:

    The Drip Prediction algorithm automatically stops espresso extraction at the correct moment to ensure target beverage mass is reached. Drip prediction works by monitoring the flow of espresso into the cup via load cell, with this data the algorithm is used to predict the exact moment the beverage needs to be stopped in order to reach the correct final weight without the need to set an offset time. Because this system is algorithm based, it does not need to learn over time, and will not lose accuracy if you switch between blends, decaf and single origins.
    https://kb90.lamarzocco.com/en/consistent/drip-prediction-algorithm'

    Der Drip Prediction Algorithmus stoppt die Espressoextraktion automatisch im richtigen Moment, um sicherzustellen, dass die gewünschte Getränkemasse erreicht wird. Die Tropfvorhersage funktioniert durch die Überwachung des Espressodurchflusses in die Tasse über eine Lastmesszelle. Mit diesen Daten wird der Algorithmus verwendet, um den genauen Zeitpunkt vorherzusagen, zu dem das Getränk gestoppt werden muss, um das richtige Endgewicht zu erreichen, ohne dass eine Offsetzeit eingestellt werden muss. Da dieses System algorithmisch basiert, muss es im Laufe der Zeit nicht lernen und verliert auch nicht an Genauigkeit, wenn Sie zwischen Mischungen, koffeinfreien und single origins wechseln.

    Übersetzt mit www.DeepL.com/Translator

    Weiß jemand, was genau mit "load cell" gemeint sein könnte?
    Ein Drucksenor in der Pumpe? Flussratenmesser?
     
  6. -Dune-

    -Dune- Mitglied

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    Eine Waage.

    Die Frage ist wo gemessen wird.
     
  7. Luke85

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    So wie es im Video aussieht ist ein Teil des tropfgitters ausgeschnitten. Womöglich ist das die wiegefläche?
     
  8. #8 mmorkel, 02.02.2019
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  9. #9 Technokrat, 02.02.2019
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    Genau (nur?) hierfür scheint die Maschine ausgelegt. Was uns selbstverständlich nicht daran hindert, die Maschine in die heimische Küche zu stellen.
     
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  10. #10 mmorkel, 02.02.2019
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    Ja, schade, gibt keine Eingruppige :D:D:D
     
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  11. Piezo

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    Ja sehr schade. Aber wäre doch interessant welche Ausmaße die Zweigruppiege an den Tag legt :D:D:D

    P.S.: Keine Sorge... werde nicht untreu ;)
     
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  12. #12 mmorkel, 02.02.2019
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    @Piezo Das könnte knapp werden in Deiner Kaffeeecke (aber wer braucht schon die rechten Platten seines Kochfeldes?). Irgendwo stand auch der Preis von >$22 000 für die Zweigruppige...
     
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  13. Piezo

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    Da hast Du wohl recht:) Und 22k€ ist natürlich auch schon ne „echte Ansage“.:D
     
  14. omega3

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    Ach so... ich dachte schon, das geht in Richtung Decent Espresso, mit Flussratenmessung und Druckprofilen. Aber dann ist es einfach eine Waage, und der Algorithmus schaltet rechtzeitig die Pumpe aus, damit am Schluss die richtige Menge in der Tasse landet. Simpel und ziemlich clever, finde ich.
     
  15. #15 Ansonamun, 02.02.2019
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    Mit Dampf die Dusche sauber zu machen, geile Umsetzung.. need :D
     
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  16. #16 Koffeinius, 02.02.2019
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    Für mich eine konsequente Weiterentwicklung des LM-Design und zugleich das schönste Modell bisher.
     
  17. #17 st. k.aus, 02.02.2019
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    gibt´s aber schon länger
    bei der black eagle von victoriaarduino/(nuova simonelli)
    und bei der lm strada av abr
    Auto Brew Ratio on the Strada AV! - La Marzocco


    nennt sich gravimetrik



    Load cell - Wikipedia
    Wägezelle – Wikipedia

    das interessante ist, daß kein offset eingeben werden muß so wie bei der black eagle von victoria arduino
     
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  18. kenny

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    Die technischen Features der Brühgruppe klingen nicht schlecht. Bisher bin ich mit La Marzocco nicht warm geworden, ich oute mich mal als Nicht-Fan... Vor allem, was das Handling der Siebträger angeht. Das könnte sich jetzt ändern, ich kann mir vorstellen, daß das "Einklinken" richtig Spaß macht.
    Ich finde schon die Reneka Brühgruppen toll, die das Tamping ersparen, ein Arbeitsschritt, den ich nicht dringend brauche.
    Das Design ist nicht meins, ich fand schon die Leva ein Alptraum. Aber muß man mal am "lebenden" Objekt auf der Messe anschauen.:)
     
  19. #19 Bernie_J, 02.02.2019
    Bernie_J

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    Nur mal aus Interesse: Was kann jemanden am Handling der Siebträger stören bzw. was ist da anders als an anderen Siebträgern?
     
  20. #20 Kaffeesack, 02.02.2019
    Kaffeesack

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    Schafft jeder konventionelle Zweikreiser ebenso...;)
     
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