Maschinen mit Pressure Profiling. Welche gibt es?

Dalla Corte Mina.

 

Echtes Pressure Profiling per Pumpe hat (außer Eigenkonstruktionen) nur noch die La Marzocco Strada (bzw. auch die Kleinversion Shotbrewer) und stufenweise die Synesso Hydra. Auch Handhebel haben im Prinzip ein Profil, bzw. diejenigen ohne Feder (z.B. Strietman CT1) auch freie Möglichkeiten. Andere Maschinen wie Dalla Corte Mina, La Marzocco GS/3 MP (und Verwandte), Slayer, verwenden ein Ventil um den Fluss zu drosseln (Flow Profiling). Man kann damit aber einen ähnlichen Effekt erzeugen.

Für einen guten Espresso ist es nicht notwendig. Es ist aber sehr hilfreich bei unimodalem Mahlgut, um den Fluss am Ende zu drosseln. Ansonsten erweitert es einfach die Möglichkeiten. Ob es sich lohnt, kannst nur Du entscheiden.

 

Die neue La Marzocco GS/3
Quickmill Andreja Profiles
Synesso Hydra
La Marzocco Strada MP/EP
La Marzocco Shotbrewer MP

 

Und EP. Wobei MP eigentlich Flowprofiling ist.

 

Und der Vollständigkeit halber, noch Eigenkonstruktionen:

SAB Nobel mit Arduino

Linea Mini Umbau auf Zahnradpumpe mit Paddle

Oder Maschinen mit Faustino's ito, z.B.:

Projekt: La Spaziale vivaldi mini - Pressure Profiling

 

Cremina mit pp-kit von naked

 

Zur QM findest du eigentlich so gut wie nichts im Netz, habe auch schon sehr oft gesucht. Zur R60 findet man sehr wenig! Zur ebenfalls günstigen Vesuvius findet man bei HB einiges, da ist sie recht beliebt. Ein großer Espressomaschinenhändler aus Süddeutschland teilte mir alllerdings mit, dass er mit fast jeder verkauften Vesuvius große Probleme hatte und sie daher nicht mehr führt.

 

Decent Espresso DE1 und DE1+ wären auch noch zu nennen.

 

Wenn dann DE1+. DE1 hat ein fest eingestelltes Profil welches nicht geändert werden kann. Das hat auch jede E61.

 

Nein, die ersten werden ja frühestens im Sommer oder Spätsommer verschickt.

 

Hab das pp-set erst seit 2 tagen....

Preinfusion... 10..20s
Dann leicht runterdrücken bis 5 bar
Nach paar Sekunden (wenn beim Bodenlosen die ersten Tropfen zu sehen sind) sanft auf 9bar.
Solange bis gewünschte Menge in der Tasse ist.

Das pp-set spricht unheimlich sensibel an.
So gross "gespielt" habe ich noch nicht damit.

Für die Pavoni HH gibt es das Set übrigens auch. Damit wohl die preiswerteste Pressure Profiling Maschine?!

 

Bist du dir sicher? Bei der DE1 kann man den Druckverlauf doch auch einstellen/wählen:
"Choose the variable pressure you want over the course of making a coffee shot. World champion baristas have used this technology for years to win competitions, but it's never before been available in a home machine."
(vgl.: https://zh-hans.decentespresso.com/de1)

Bei der DE1+ kann man u.a. zusätzlich noch den Verlauf der Temperatur sowie der Flussrate bestimmen:
https://zh-hans.decentespresso.com/de1plus

Hier findet man auch ein Vergleichsvideo der beiden Machinen:
https://zh-hans.decentespresso.com/decent_espresso_machine
(5. Video: "Comparing the DE1 and DE1+ - bei 5:20 min. wird auch erwähnt, dass beide Machinen PP haben und beim 6. Video sieht man wie man das PP bei der DE1 einstellt)

Es gibt übrigens auch eine "early access version", die laut DE am 1. Mai versendet werden soll. Der Versand der finalen Version ist für den 1. Juli geplant.

 

Wo gibts denn so ein Set zu kaufen?

 

http://lmgtfy.com/?q=Pavoni+pressure+profiling+kit

 

@Espresso doppio Danke für die Info! But wth is google?

 

Also,die Werbemaschine von Decent Espresso ist erste Sahne,Webseite in deutscher Sprache,Videos mit Untertitel......
Hab jetzt mal alles aufgesaugt auf home-barista und coffesnobs,im Endeffekt werden momentan die Probleme versucht aus der Welt zu schaffen die einen bei einer Neuentwicklung immer unverhofft treffen,meine Neugier ist auf jeden Fall geweckt und ich werde das Thema weiterhin beobachten.
Es ist halt was anderes als eine Mühle oder einen Tamper rüberkommen zu lassen......sollten die ersten 50 Maschinen dann problemlos laufen,wer weiß.....