Maschinenwechsel; Kaufberatung; Wohin geht die Reise?

Auf welchem Planet ist bei ner French Press der Reinigungsaufwand hoch?

Das wäre für mich das Mittel der Wahl plus ne vernünftige Mühle...

 

gute Mühle

Hast du dir schon Aero Press angesehen?
Oder Hario V60? Chemex wäre auch eine Möglichkeit.
Dazu dann noch den Wasserkocher mit Schwanenhals von Tchibo und eine Waage, das passt alles super in dein Budget.

 

Mal abgesehen davon, dass mich FP geschmacklich bisher nicht wirklich überzeugt, finde ich das Geschmadder mit dem Trester auch nicht so prickelnd. Da sind Lösungen mit Filter schon sauberer.

 

Ich würde auch was manuelles nehmen, gerade wenn Geld knapp ist. Und für den Preis eines Moccamaster bekommt man auch locker Schwanenhals, V60, AP und FP und kann sich selbst ein Bild machen und spart immer noch was. Einzig Café Creme machen die alle genauso wenig wie ein MM.

 

Für Kaffee finde ich FP super. Und den Trester bekommt man da in 10(?) Sekunden raus. Ist das echt ein Problem? Ich finde Filter halt lästig, trinke aber Brühkaffee eher selten...

Was irgendwas wie Kaffee-Creme soll, hab ich noch nie verstanden.

 

Die Moccamaster machst du dann wie oft sauber? Übrigens, die muss man ab und an entkalken, die FP nicht. Aber nu isses eh zu spät. Viel Spass damit, hast ja nix falsch gemacht

 

Das hat denke ich nichts mit vorteilhaftem Geschmack zu tun, sondern da hat mal wieder geschicktes Marketing bei dem / durch das Gewerbe zugeschlagen. In Cafés stehen überall Siebträger oder KVA, aus denen ganz modern eben diese Variante bezogen wird, statt dass „richtiger Brühkaffee“ serviert würde. Das sieht modern aus und macht weniger Arbeit, als frisch zu brühen. Darauf sind viele Kunden jetzt konditioniert.

 

Das war auch immer mein Gedanke, aber ich wurde mehrfach recht vehement versucht zu belehren..

 

Hier ist ja auch so ein Verkaufsprofi für Gewerbemaschinen unterwegs, der das gern mal als sog. Standard vehement verteidigt. Wenn die Leute erstmal drauf konditioniert sind, dann ist das halt der neue Standard und prägt auch die Geschmackserwartung. Ich habe das auch hinter mir und nach einer längeren KVA Phase ne Weile gebraucht, „richtigen“ Brühkaffee wieder schätzen zu lernen.

 

Versteh ich gar nicht. Da ziehe ich auch einen mäßigen Batch Brew aus so ner großen Gastro-Röchelmaschine vor. Mir ist das in Cafés auch bisher vor allem aufgefallen, wenn die halt KVAs nutzen, sonst eher nicht. Machen sich da echt viele Läden mit Siebträger die Mühe mit weiterer Mühle und anderer volumetrischer Programmierung? Zumindest die, die ich öfters/gerne besuche, bieten das gar nicht an.

 

geht mir auch so.. Und ist auch meine Erfahrung.

 

Danke, das macht leider nicht jeder. Wie steht es um den Geschmack?

 

Du hast nicht geschrieben warum du weniger verwendest.

Ist dir der Kaffee zu stark, zu bitter, zu sauer zu ....?

Wenn ich da richtig informiert bin, ist die Tassenwahl auch nichts anderes als eine Gewichtswahl mit ca. 7g pro Tasse. Also interessanter ist eigentlich wieviel Kaffeemehl du auf wieviel Wasser benutzen möchtest, "Tasse" ist jetzt ja erstmal ein sehr allgemeiner Begriff.

 

Na dann ist doch alles gut. Am Ende zählt sowieso nur der Geschmack. Kannst ja ggf. noch mal mit Mahlgrad vs. Menge spielen, aber weniger Kaffeemehl ist ja auch gut für den Geldbeutel.