Maßgeschneiderte Duschplatte - Erfahrungsbericht

Ein netter User hier hat vor kurzem für seine Maschine eine maßgeschneiderte Duschplatte angefertigt und ich hatte das Glück, dass er für meine San Marco 95 Practical auch eine für mein Zweiersieb (14 g) maßgefertigt hat. Ich habe ihm also die (leider ungenauen) Maße geschickt und er musste höchstens noch ein halbes dutzend Male nachfragen, bis ich ihm schlussendlich die richtigen Maße gegeben habe - Messen ist macnhmal schwerer, als man denkt.

Kurz darauf lag dann das hier in der Post:





Da habe ich dann erstmal so geschaut: :shock: Super professionell gemacht, wenn sie keine anderen Abmessungen gehabt hätte, wäre ich davon ausgegangen, dass er mir da ein Orignalteil in die Post gepackt hat.

Zwei Kilo feinsten Gourmetkaffee später sieht die Duschplatte dann so aus.


(Man beachte den grünen Gast, der sich aufs Foto geschmuggelt hat)






Beim Handling fällt auf, dass der Siebträger ein kleines bisschen zickiger bei Einhängen ist. Ich nehme an, dass ich das mit einer anderen Fase beheben könnte. Evtl. würde es auch helfen, der Duschplatte noch ein paar Zehntel Millimeter im Durchmesser abzunehmen. Ich vermute, dass dann auch das Einersieb und das 18 g-Sieb (paßt auch nicht) mit der Duschplatte benutzbar wären.

Man kann von den San Marcos sowieso schon nicht behaupten, dass Channeling ein echtes Problem wäre. Die kleineren Siebdruchmesser verzeihen auch Fehler, die in bei 58mm schon teilweise mit Channeling enden.
Die neue Duschplatte äußert sich jedoch bei mir in einer gleichmäßigeren Extraktion, der Kaffee fließt nach meiner (subjektiven) Beobachtung ruhiger aus dem Siebträger. Leider habe ich meinen Bodenlosen weggegeben, aber ich habe gerade wieder einen bestellt und werde dann noch Bilder einstellen.

Was ich jetzt aber schon belegen kann, ist dass meine Kaffeepucks noch gleichmäßiger und sauberer geworden sind. Für jeden, der sich jetzt nicht sofort vorstellen kann, was die neue Duschplatte denn anders macht, habe ich eine kurze Zeichnung gemacht. (Mir fällt auf, dass mir wohl langweilig ist):

 

AW: Maßgeschneiderte Duschplatte - Erfahrungsbericht

Ein Puck, wie er mit der neuen Duschplatte aus dem Siebträger fällt (14 g-Sieb, mit ca. 16 g Inhalt):





Hier ein Vergleich: Der mittlere Puck ist mir der Standard-Duschplatte entstanden. Man sieht, dass der Puck an den Rändern stärker nach oben aufquillt, wo er natürlich nicht richtig extrahiert wird. (Auf dem Bild ist es nicht ganz so deutlich zu erkennen, wie in der Realität) Insgesamt scheint es mir in der Praxis, dass die Ränder der Pucks mit Standard-Duschplatte undefinierter sind.




Speziell vor der Hintergrund, dass einige hier maßgedrehte Tamper bzw. hochgenaue Siebe verwenden, um möglichst sauber tampen zu können, finde ich, dass eine maßgemachte Duschplatte sehr sinnvoll ist. Sie ermöglicht eine noch exaktere / definierte Extraktion im Sieb, ohne dass ein Teil des Kaffeemehls nach oben ausweichen kann.
In meinem Fall kann ich nur das Zweiersieb zusammen mit der Duschplatte verwenden, aber wahrscheinlich kann man das mit einem kurzen Besuch beim Dreher und zwei bis drei Zehntelmillimeter weniger Durchmesser ändern.
Schöner Nebeneffekt ist, dass die Seite der Dusche nicht so stark verschmutzt, wie bei der Standardduschplatte.
Übrigens habe ich gelesen, dass auch die Slayer 2.0 genauer angepaßte Duschsiebe hat.

Zitat:
"The diameter of the dispersion block has been made larger, eliminating the gap between the side of the screen and the block. This change ensures a tighter seal against the group head screen"

Vielen Dank dem netten Erfinder und Hersteller für die ganze Mühe!

 

AW: Maßgeschneiderte Duschplatte - Erfahrungsbericht

Mach Dir keine Sorgen um den Geschmack meines Kaffees - der paßt schon. Aber wenn Deine Duschplatte nach einer Verkostung von fünf verschiedenen Kaffeesorten an einem Abend noch "wie neu" glänzt, dann beneide ich Dich natürlich sehr darum. Das kann bei mir nicht einmal eine maßgenaue Duschplatte.