Massol FM Röstererfahrungen gesucht

@gunnar0815 , Stefan: Danke, das habe ich verstanden. Ist das aber generell bei allen Trommelröstern so ? Das habe ich ja bei meinem umgebauten Quest versucht auszugleichen, indem ich vorgeheizte Luft über die Heissluftpistole in den Röster gezogen habe. Ich meine die neuen Probatröster ziehen keine kühle Luft ein und die Röstungen tendieren immer mehr zu Konduktionsröstungen da sich die Bohnen mehr in der Luft als an der Oberfläche der Trommel befinden.

 

Du meinst sicher die Probat CN-Serie bzw. die Torrefacto-Röster. Das sind allerdings keine 'klassischen' Trommelröster mehr, auch spielen diese mit einer Batchgröße zwischen 120 und 500kg in einer anderen Liga. Ansonsten ist es tatsächlich so dass man über die Luftklappen/Abluft eine weitere Möglichkeit hat, den Röstprozeß zu beeinflussen. Die einen Röster haben dahingehend nur rudimentäre Steuermöglichkeiten per Öffnen/Schließen der Luftklappe, andere wiederum haben dazu noch die Möglichkeit, das Gebläse zu regeln.

 

die Luftklappe hat nach meiner Erfahrung einen eher geringen Einfluss. Wenn ich eine längere Röstzeit will, dann reguliere ich das über die Energiezufuhr und wenn mir die Kurve wegen der Beschaffenheit der Bohnen trotzdem mal abhaut, dann schalte ich die Energie auch mal für eine kurze Zeit ganz ab.

 

Das hängt wiegesagt vom Gesamtkonzept des Rösters ab. Bei Shopröstern von z. B. Diedrich hat das sicher mehr Einfluß als bei Probat.

 

Die Trommelröster ziehen denke ich generell die Luft durch die Heizung in die Trommel. So ist sie auch vorgewärmt nur die Heizleistung sinkt mit zunehmender Luft.
Bei meiner Gebläsesteuerung über den Motor funktioniert das prima.

Gunnar

 

Die Nachbarn kannst du doch mit Kaffee bestechen...

Wo kaufst du in F deinen Rohkaffee?

 

hi, hat hier jemand schonmal die artisan software +sensoren etc auf einen massol fm installiert?
schöne grüße jan