Mazer mini manual vs. Eureka MCI oder ECM Casa

AW: Mazer mini manual vs. Eureka MCI oder ECM Casa

Im Video wird ja für einen Doppio gemahlen! Ich möchte mal sehen, bei welcher Mühle es (mit diesem Sieb) anders aussieht ;-). Das Volumen des Kaffeemehls passt einfach nicht in dieses Zweiersieb. Da bleibt nichts anderes übrig, als zwischendrin das Mehl zu verdichten. D.h. man mahlt einfach 2 x singles.
Oder man benutzt eine Einfülltülle (Yoghurtbecher o.ä.)
Gruß, René

 

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Hallo,
na ja, ist alles realtiv zu sehen.
Die Breite ist ca. 18cm. (die Mazzer Mini ca. 16cm; die Fiorenzato T80 17cm)
Aber der satte 350 Watt Motor muß ja auch schon irgendwie unter gebracht werden.
bernd

 

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Ha, ha, ha, das ist ja ein geiles Video :lol: - vermutlich nicht unbedingt von der Marketingabteilung von Quamar frei gegeben... ;-)

Aber im Ernst: Das würde mich ja auch mal interessieren, ob das repräsentativ für die Quamar ist... Da kann man ja gleich mehrere nicht so positive Aspekte beobachten:
- Mahlgut ist recht klumpig
- Mahlgut ist stark statisch aufgeladen -> saut rum
- Mahlfrequenz empfinde ich hier über den PC-Lautsprecher als sehr unangehm (schrill).

 

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Wenn das Sieb überläuft, wie in dem Video, saut jede Mühle rum. Das kann man nicht der Quamar anlasten.
Das Klumpen hängt von mehreren Faktoren ab. Z. B. dürfte fast jede Mühle bei einem relativ frischen Malabar Klümpchen bilde, denn Klumpen sind im Video nicht zu sehen.
Über die tatsächlichen Mahlgeräusche der Quamar sagt das Video nichts Brauchbares aus.

 

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Naja, das Video zeigt immerhin auch, daß mit dem Mahlgut ein erstklassiger Espresso aus dem "Bodenlosen" kredenzt wird. Durch das Überfüllen des Siebs saut es natürlich rum.

Bei uns geht fast nichts daneben und auch deshalb ist meine Frau ebenfalls glücklich mit der Quamar [und es standen zuvor einige an ihrem Platz ;-) ]. Ich würde mir mal einige Mühlen direkt im Laden vorführen lassen, wenn ich diesbezüglich zu unsicher wäre. Das Mahlgut in der Gegend rumstreuen kann z.B. eine Demoka 203 erstklassig. Sie ist ideal für alle Putzteufel, denn die werden beschäftigt. Das Mahlergebnis der Demoka fand ich wunderbar. Wehe aber wenn der Hopper gezogen wurde und Bohnen drin waren, kuller kuller... he he. Alle hier ernsthaft diskutierten Mühlen kann man schlicht als unauffällig einordnen, was das Rumsauen angeht. Sie liefern durch die Bank erstklassige Mahlergebnisse, wenn sie richtig eingestellt wurden. Der Unterschiede finden sich eher in der Bedienbarkeit und Philosophie (Doser <> Direktmahler, Timer <> kein Timer, Kegelmahlwerk <> Scheibenmahlwerk) und Design/Bauform. Technisch betrachtet können sie den Homebarista alle zufriedenstellen ;-)

Den Timer der Quamar kann man über die +/- Tasten für jeden Mahlvorgang "mal eben" justieren ohne den gespeicherten Referenzwert zu ändern. Das finde ich z.B. recht praktisch.

GBerndt

 

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YouTube - Mazzer Mini wiping clean - dosers aren't bad hmkay?

 

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jetzt mal klipp und klar: scheiß auf Klümpchen.

Wer meint, Klümpchen mit irgendwelchen Geräten kleinmachen zu müssen, sortiert andersfarbige Kaffeebohnen aus Single-Röstungen, lässt sich den dynamometrischen (!) Tamper auf seinen Siebdruchmesser drehen und glaubt an Weihnachtsmann, Osterhasen, Christkind und die Zahnfee in Personalunion.

Grüße,
Dale.

Die Mühlen können unterschiedlicher nicht sein, aber die Klümpchen-Komponente ist wirklich das Allerallerallerunwichtigste.

 

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Ich vermute, dass die "Trichter" zwei Funktionen haben: Ein gezieltere Befüllung des Siebes, weil das Mehl nur noch fällt (und nicht mehr horizontal streuen kann) und ein Auflösen von Klümpchen durch einen möglichen Aufprall mit der Innenwand des Trichters.
Wenn ich aber das Video ansehen, dann kann ich nur sagen, dass z.B. meine Eureka auch nicht mehr klumpt (wobei das Klumppotential auch stark von der Kaffeesorte abhängt).

Die "Treffsicherheit" von Trichtern ist sicher besser als bei manch anderen, normalen Auswurfrüsseln. Aber die Siebart ist hier bestimmt auch ausschlaggebend. So habe ich mit dem LM1 Sieb ( sehr spezielle Siebform) null Probleme. Da geht sehr selten was daneben. Ein Trichter wäre in meinem Fall so unnötig wie ein Kropf. Und da ich diese "Bauchläden" (ob Doser oder Trichter) ästhetisch eh nicht so berauschend finde, ist die Eureka für mich stimmig.

Ja, und sonst bin ich Dales Meinung! Es ist jedem unbenommen, an die Wirksamkeit von klümpchenauflösenden Gerätschaften zu glauben. Aber ich schwöre Dir, dass ein leichter Tamperdruck genügt, die Klümpchen zu entklümpeln :-D
Gruß, René

 

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Bei gleicher Sorte klumpt die Mazzer eindeutig weniger (soll heißen: gar nicht...) als die Eureka. Kriegsentscheidend ist das sicher nicht, aber es ist halt ein bißchen perfekter - und das erwarte ich aber auch von einer Mühle, die fast doppelt so teuer ist...

 

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endlich mal ein machtwort :-D

bin genau deiner meinung und kann den korken mit zahnstochern absolut nix ausser :roll: abgewinnen..

 

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Das glaube ich Dir gerne. Wenn er nun gar keinen Sinn hätte, würden die Hersteller auch keine Trichter an die Mühlen bauen. Du hast ja den direkten Vergleich, ich habe mich nur aufs Video bezogen.
Wie Du sagst: Kriegsentscheidend ist es nicht, da die Klümpchen nicht aus Blei sind ;-)
Gruß, René

 

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Also bei mir klumpt nix (Langen Espresso Classico, WorldsEnd Espresso - frisch, keine 3 Wochen hinterm Röstdatum ) und ich fände es lästig noch umrühren zu müssen, oder so. Der Trichter und die generelle Fallhöhe verringern sicher die Klumpenbildung (wie es auch Doser können).

Bei kleinen Direktmahlern (z.B. Rancilio Rocky, Demoka 203) hatte ich durchaus eher eine "Klümpchenneigung", aber mich hat das nicht so gestört. Vielleicht habe ich in der Vergangenheit das Potential der Gerätschaften so nicht wirklich genutzt und es wären noch bessere Espressi möglich gewesen - ich habe nichts vermisst! . Aber mir ist - auch bei einem gerne gepflegten Zubereitungsritual - eine gwisse Bequemlichkeit beim Zubereiten und Reproduzierbarkeit der Ergebnisse ohne Verrenkungen auch wichtig.

Gruesse

GBerndt

 

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Na, herzlichen Glückwunsch - und immer eine Handbreit Bohnen im Hopper :lol:

 

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Gratuliere zu der Entscheidung ;-)
Mazzer ist einfach Mazzer, da fährt der Zug drüber, eigentlich nur Vorteile bis auf den Preis, und etwas fummeliger beim reinigen als die Eureka