Mazzer Mahlscheiben Unterschiede?

Diskutiere Mazzer Mahlscheiben Unterschiede? im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Hätte da mal eine Frage. Mazzer stellt ja verschiedene Mahlscheiben für ihre Mühlen her. Welche mit 1 Phase und welche mit 3 Phasen dann noch...

  1. #1 gunnar0815, 26.02.2012
    Zuletzt bearbeitet: 12.02.2014
    gunnar0815

    gunnar0815 Mitglied

    Dabei seit:
    17.08.2005
    Beiträge:
    15.013
    Zustimmungen:
    825
    Hätte da mal eine Frage.
    Mazzer stellt ja verschiedene Mahlscheiben für ihre Mühlen her.
    Welche mit 1 Phase und welche mit 3 Phasen dann noch welche aus Titan? Oder so
    Steig aber nicht durch deren Seite durch. Hier Scheiben für die Major/Stark
    151 gibt es in A, B, C und B und C auch aus Titan?
    [​IMG]
    http://www.mazzer.com/scheda-macine.asp?id=FMA00151A/QQQ

    [​IMG]
    http://www.mazzer.com/scheda-macine.asp?id=FMA00151B/QQQ

    [​IMG]
    http://www.mazzer.com/scheda-macine.asp?id=FMA00151C/QQQ

    [​IMG]
    http://www.mazzer.com/scheda-macine.asp?id=FMA0T151B/QQQ

    [​IMG]
    http://www.mazzer.com/scheda-macine.asp?id=FMA0T151T/QQQ

    Wer sieht da Unterschiede bzw. kann die Buchstaben erklären

    Für Filterkaffee gibt es dann noch die Scheiben der Mazzer Drogheria
    [​IMG]

    http://www.mazzer.com/scheda-macine.asp?id=FMA00048D/QQQ

    Sind Innen 44 mm statt 49 mm Außen auch 83.

    Gunnar
     
  2. #2 gunnar0815, 27.02.2012
    gunnar0815

    gunnar0815 Mitglied

    Dabei seit:
    17.08.2005
    Beiträge:
    15.013
    Zustimmungen:
    825
    AW: Mazzer Mahlscheiben Unterschiede?

    Hab die Antwort gefunden
    Zitat khuzdul (coffeegeek)
    I could be totally off base on this, but I believe that 151A is for a single phase Major. 151B is for a three phase Major or single phase Stark. 151C is for the three phase Stark and is not really intended for the Major, though it has the same dimensions and can fit the burr carrier.
    Three phase motors generally smaller, simpler, cheaper, have a higher starting torque, vibrate less (so are also generally more durable), and are more efficient than single phase motors. The higher the starting and running torque, the more aggressive the burr can be cut and not cause stalling. If you plug into a standard US wall jack at 110v 15 amp, you want the 151A burr set.
    Even though the titanium burr set is listed for the Major, I have not found anyone carrying it for the US yet. The titanium burr sets listed are for the 151B ad 151C (though the 151C burr set is labeled 151T, or Major three phase/Stark single phase or Stark three phase, so the lack of them on the market is probably because titanium burr sets do not yet exist OEM for a single phase Major.


    Ah A, B, und C bezeichnet den Schliff beziehungsweise den Grad des Schliffes. A = der flachste Grad C = der steilste.
    Für C braucht man dann aber auch den Anzugstärksten Motor also ein Dreiphasen Stark Motor. Der schwächste Motor der Major Einphasen sollte mit A betrieben werden.
    B geht mit Major 3 Phasenmotor und Stark 1 Phasenmotor

    Gunnar
     
  3. #3 gunnar0815, 22.03.2012
    gunnar0815

    gunnar0815 Mitglied

    Dabei seit:
    17.08.2005
    Beiträge:
    15.013
    Zustimmungen:
    825
    AW: Mazzer Mahlscheiben Unterschiede?

    Ich hab jetzt von den 151A auf 151C Scheiben umgerüstet. Die C haben einen steileren Winkel und gehören in die Stark. Die A waren drin von der Major.
    Die Mühle mahlt jetzt mehr als doppelt so schnell. A Scheiben haben für 8 g ca. 5,5-5,9 Sek. gebraucht.
    Die nagelneuen C brauchen nur noch 2,55 Sek. für 8 g

    Gunnar
     
  4. Jova

    Jova Mitglied

    Dabei seit:
    21.10.2009
    Beiträge:
    996
    Zustimmungen:
    474
    AW: Mazzer Mahlscheiben Unterschiede?

    Hi,

    Einen Post höher hast du geschrieben, C wäre für Stark 3-ph. Ist deine Stark 3-ph, oder hast du sie einfach trotzdem verbaut?

    Gruß, Jo
     
  5. #5 gunnar0815, 23.03.2012
    Zuletzt bearbeitet: 12.02.2014
    gunnar0815

    gunnar0815 Mitglied

    Dabei seit:
    17.08.2005
    Beiträge:
    15.013
    Zustimmungen:
    825
    AW: Mazzer Mahlscheiben Unterschiede?

    So hier noch mal die Mahlscheiben
    Oben die mit Kaffeemehl die 151A und unten die 151C

    [​IMG]

    Oben die mit Kaffeemehl die 151A und unten die 151C
    Die C haben ein viel steileren Schliff. Die B liegen wohl dazwischen.
    [​IMG]

    Hab die Stark 3 Phasen. 3 Phasen heißt aber nicht 380 V sondern ist wohl mit einer Sternschaltung an 230 V. Die C Scheiben hatte der Vorbesitzer damals gegen die neuen A Scheiben von der Major getauscht.

    Die Mazzer Drogheria Scheiben sind Innen 44 mm statt 49 mm Außen auch 83.
    Die flache Außenkante ist wohl gleich der Schliff wie bei den C Scheiben so steil. Die sechs Schliffkanten in einem Teil bei den 151 unterscheiden sich vom kleinsten bis längsten um etwa das 2fache.
    Bei den Drogheria FMA00048D/QQQ ist dieser Unterschied geringer.

    Gunnar
     
  6. #6 Milchmann, 23.03.2012
    Milchmann

    Milchmann Mitglied

    Dabei seit:
    21.09.2006
    Beiträge:
    157
    Zustimmungen:
    1
    AW: Mazzer Mahlscheiben Unterschiede?

    Ist ja spannend.
    Die Mazzer Mini E hat 189D, aber das ist vermutlich wieder was anderes mit dem kleinen Motörchen.
     
  7. #7 Holger Schmitz, 23.03.2012
    Holger Schmitz

    Holger Schmitz Mitglied

    Dabei seit:
    22.03.2002
    Beiträge:
    10.286
    Zustimmungen:
    1.732
    AW: Mazzer Mahlscheiben Unterschiede?

    Ich sehe es schon kommen dass ich für das Kaffee-Netz-Treffen noch eine 2te Starkstromleitung aktivieren muss, auch wenn Gunnars Mühle mit 230V läuft...
     
  8. #8 gunnar0815, 16.04.2012
    gunnar0815

    gunnar0815 Mitglied

    Dabei seit:
    17.08.2005
    Beiträge:
    15.013
    Zustimmungen:
    825
    AW: Mazzer Mahlscheiben Unterschiede?

    @Milchmann Die Mazzer Mini E gibt es ja nur mit 1 Phasen Motor oder?

    Die 151C Scheiben sind viel schneller aber auch ordentlich lauter.
    Mit den 151A Scheiben bei nur 900U/Min war die Stark flüsterleise.
    Finde die nagelneuen 151C Scheiben (auf der Stark) geschmacklich aber etwas besser als die 151A die gut Eingemahlen waren.
    Der steilere Schliff scheint eine gute Möglichkeit zu sein bei geringerer Drehzahl aber starken Motor die Mahlmenge/Sek. gleich zu halten.


    Gunnar
     
  9. #9 Milchmann, 16.04.2012
    Milchmann

    Milchmann Mitglied

    Dabei seit:
    21.09.2006
    Beiträge:
    157
    Zustimmungen:
    1
    AW: Mazzer Mahlscheiben Unterschiede?

    Ich denke auch. Jedenfalls wird von Mazzer nur auf die eine Sorte Scheiben hingewiesen.

    Es gibt ja welche die setzen in die Mini die Scheiben der Super Jolly ein. Ist hier im Nachbarthread beschrieben. Ist dann wohl doppelt so schnell und läuft nur gaaaanz selten nicht an :)
     
  10. #10 gunnar0815, 17.04.2012
    gunnar0815

    gunnar0815 Mitglied

    Dabei seit:
    17.08.2005
    Beiträge:
    15.013
    Zustimmungen:
    825
    AW: Mazzer Mahlscheiben Unterschiede?

    Die der Super Jolly gibt es in FMA00033M/QQQ und FMA00033T/QQQ und als Titan FMA0T033M/QQQ und FMA0T033T/QQQ
    TECHNICAL DATA Number 33 Rotation 1 External 64 Internal 37 Thickness 8.4 Holes 3
    Haben aber die gleichen Masse wie die Mazzer Mini E 189D Scheiben. Da wird wohl dann auch der Winkel des Schliffes anders sein.
    Wie sich aber 033M zu 033T unterscheidet? Auch noch einen anderen Winkel?
    Gunnar
     
  11. #11 Dekkert, 17.04.2012
    Dekkert

    Dekkert Mitglied

    Dabei seit:
    01.03.2010
    Beiträge:
    141
    Zustimmungen:
    0
    Wobei Titan Wärme ja noch schlechter ableitet als Edelstahl ...
     
  12. #12 gunnar0815, 17.04.2012
    gunnar0815

    gunnar0815 Mitglied

    Dabei seit:
    17.08.2005
    Beiträge:
    15.013
    Zustimmungen:
    825
    AW: Mazzer Mahlscheiben Unterschiede?

    @Dekkert Titan macht denke ich da Sinn wo der regelmäßige Wechsel der Scheiben nervt.
    (ein sehr gut besuchtes Cafe) Die Titan Scheiden werden da wohl etwas länger halten.
    Für zu Hause sehen ich da auch keine Vorteile.

    Gunnar
     
  13. #13 Terranova, 29.08.2012
    Terranova

    Terranova Mitglied

    Dabei seit:
    12.12.2011
    Beiträge:
    2.692
    Zustimmungen:
    1.244
    AW: Mazzer Mahlscheiben Unterschiede?

    Handelt es sich da mehr um das lautere Anlaufgeräusch , oder ist es auch beim Mahlen selbst deutlich lauter, sofern Du das testen kannst ohne gleich 50 g in ein paar Sek. zu mahlen :)

    Die TiN (Titannitrid) Beschichtung bietet zusätzlich zur Belastbarkeit, dem geringen Verschleiß, gepaart mit guter Abfuhr der Reibungswärme eine extrem glatte Oberfläche, gleichzusetzen mit einer Versiegelung die "last but not least" bewirkt, dass sich deutlich weniger Anhaftung des Mahlguts an den Seiten der Mahlscheiben bildet.

    MfG

    Frank
     
  14. #14 kaffkaennchen, 29.08.2012
    kaffkaennchen

    kaffkaennchen Mitglied

    Dabei seit:
    25.07.2012
    Beiträge:
    834
    Zustimmungen:
    533
    AW: Mazzer Mahlscheiben Unterschiede?

    Habe mich mal eben durch den Thread gelesen.
    und bin dabei von einen Bahnhof in den nächsten gestolpert.
    Die Worte: Titan, laut, leise und Mühle habe ich immerhin schonmal gehört und weiß sogar was sie bedeuten.
    Der Rest ist weitgwhend unbekannt.
    Aber schön zu sehen das es Leute gibt die sich damit auskennen.
     
    sk8erik gefällt das.
  15. #15 gunnar0815, 30.08.2012
    gunnar0815

    gunnar0815 Mitglied

    Dabei seit:
    17.08.2005
    Beiträge:
    15.013
    Zustimmungen:
    825
    AW: Mazzer Mahlscheiben Unterschiede?

    Ne die Lautstärke hat sich beim Mahlen erhöht.
    Ein Anlaufgeräusch was sich zum Mahlen unterscheidet hab ich so wie so noch nicht so war genommen.

    Na geht doch wenn du dann noch schnell und langsam oder mehr und weniger verstehst hast du es schon :lol:
    Gunnar
     
  16. #16 kaffkaennchen, 30.08.2012
    kaffkaennchen

    kaffkaennchen Mitglied

    Dabei seit:
    25.07.2012
    Beiträge:
    834
    Zustimmungen:
    533
    AW: Mazzer Mahlscheiben Unterschiede?

    Ich glaub dafür brauch ich noch ein weilchen.
    Gebe aber mein Bestes...

    Vielleicht schaffe ich es sogar bald mal ein ´richtiges´käffchen zu köcheln.
     
  17. Jagini

    Jagini Mitglied

    Dabei seit:
    20.03.2014
    Beiträge:
    26
    Zustimmungen:
    1
    Hallo Leute,
    also ich hab mir jetzt auch eine Schärf Xmill aka Mazzer Stark zugelegt. :cool:

    Hat hier jemand einen Vergleich zwischen den B und den C Scheiben?
    Oder vielleicht auch Erfahrungen mit den B Scheiben bzgl der Mahlgeschwindigkeit?

    Gerald
     
  18. #18 gunnar0815, 24.07.2014
    gunnar0815

    gunnar0815 Mitglied

    Dabei seit:
    17.08.2005
    Beiträge:
    15.013
    Zustimmungen:
    825
    Na die werden zwischen den A und C liegen. Irgendwas um 1,5 bis 1,7 fach zu den A Scheiben geschätz
    Mit den C Scheiben bleibt die Stark aber ab und an Hängen wenn du nicht zusätzlich noch eine Anlaufreiais mit Anlaufkondensator einbaust.
    MIt dem Umbau aber ein ganz feine Sache.

    Gunnar
     
  19. Jagini

    Jagini Mitglied

    Dabei seit:
    20.03.2014
    Beiträge:
    26
    Zustimmungen:
    1
    Hat das sonst keine Nachteile für den Heimbetrieb?
    Ich muss mal messen wie schnell genau meine aktuelle Mühle, die La San Marco SM 95, ist.
    Wenn die Stark mit den B Scheiben auch so schnell ist wäre ich schon zufrieden.

    Wäre es eigentlich theoretisch möglich die Stark auf Drehstrom umzubauen, oder ist da ein ganz anderer Motor verbaut?

    Gerald
     
  20. #20 gunnar0815, 24.07.2014
    gunnar0815

    gunnar0815 Mitglied

    Dabei seit:
    17.08.2005
    Beiträge:
    15.013
    Zustimmungen:
    825
    Dafür brauchst du einen 3 Phasenmotor das geht mit dem 1 Phasenmotor (Kondensatormotor) nicht.
    Die C Scheiben brauchen unter 2 Sek. für 8 g Kaffee. Die A Scheiben glaube ich ca. 4,5 Sek..
    Die B würde ich auf um die 3-3,5 Sek. schätzen.
    Hab aber noch niemanden gefunden der die B Scheiben im Sortiment hat.
    Bin jetzt auch mit dem C Scheiben und den Umbau mehr als zufrieden.
    Einziger Nachteil sie zieht beim Anlaufen mehr Strom das bei schlechter Absicherung eventuell zu Probleme führen könnte.
    Ich hab die hier nicht.
    Glaube auch nicht das sich jemand so ein Monster bei schlechter Stromversorgung hin stellt.
    Die Nino wird gleich viel ziehen.
    Gunnar
     
Thema:

Mazzer Mahlscheiben Unterschiede?

Die Seite wird geladen...

Mazzer Mahlscheiben Unterschiede? - Ähnliche Themen

  1. [Zubehör] Mazzer Kony

    Mazzer Kony: suche Mazzer Kony Electronic idealerweise in schwarz.
  2. [Verkaufe] Aeropress, Sözen Mill, Frenchpress, Tidaka Tamper+Tricht, Mazz Hopper + Dosierer, Sudlade

    Aeropress, Sözen Mill, Frenchpress, Tidaka Tamper+Tricht, Mazz Hopper + Dosierer, Sudlade: Ich will mich von ein paar Sachen trennen die ich aktuell einfach nicht mehr verwende bzw. nie wirklich verwendet habe. Preise hab ich mal mit...
  3. [Verkaufe] Mahlscheiben Mahlkönig EK43 Kaffee/Gewürze neuwertig

    Mahlscheiben Mahlkönig EK43 Kaffee/Gewürze neuwertig: Hallo, Ich versuche es noch einmal, dieses mal aber korrekt:). Ich habe einen Satz Mahlscheiben Kaffee/Gewürze neuer Schliff gegen einen Satz mit...
  4. Anfim Haus Self - Mahlwerk defekt?

    Anfim Haus Self - Mahlwerk defekt?: Hallo zusammen, ich habe eine gebrauchte Anfim Haus Self gekauft. Leider mahl diese selbst bei feinster Mahlgradeinstellung (Mahlkranz lässt sich...
  5. Mazzer Mini ersetzen

    Mazzer Mini ersetzen: Moin Zusammen, ich besitze die Mazzer Mini und bin eigentlich sehr zufrieden, wenn nicht die Lautstärke beim Mahlen wäre :-) Welche Mühle würde...
  1. Diese Seite verwendet Cookies um Inhalte zu personalisieren. Außerdem werden auch Cookies von Diensten Dritter gesetzt. Mit dem weiteren Aufenthalt akzeptierst du diesen Einsatz von Cookies.
    Information ausblenden