Mazzer Mahlscheiben Unterschiede?

Diskutiere Mazzer Mahlscheiben Unterschiede? im Mühlen Forum im Bereich Maschinen und Technik; Wenn Du die Mühle für Veranstaltungen einsetzen willst, wärest Du mit einer Mazzer Mini auch schnell überfordert, weil sie zu langsam mahlt. Eine...

  1. anak85

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    Moin! Ich nutze eine SJ für Espresso - perfekt! Aber durch die Filtermühle würden nur etwa 2kg über den gesamten Tag verteilt hinweg laufen. Die Mini würde denke ich da gut passen mit dem Filter Auffangbehälter und dem kleineren Baumaß. Dennoch bleibt das Thema mit der Bezugsquelle für SSP Scheiben. Laut der Webseite aus Korea verschicken sie garnicht nach Deutschland (in die Niederlande aber schon).
     
  2. #62 sokrates618, 26.04.2019
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    Hallo anak85,

    frag mal bei Titus-Grinding nach. Die haben den exklusiven Vertrieb für SSP in Deutschland (siehe Beitrag #15): SSP Grinding Solution - Erfahrungen

    Gruß, Götz
     
  3. SebiH

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    Jetzt wohl auch bald für die Mazzer Mini:


    Das wäre natürlich sehr geil, wenn mit einer Mazzer Mini etwas gehen würde Richtung unimodales Mahlgut!
     
  4. #64 furkist, 03.05.2019
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    ..wegen der Kurbelei ? Dann bau dir doch einen Antrieb - oder lasse dir einen bauen. Dann mahlt die Mühle alleine vor sich hin - mit den 100 Umdrehungen, die du auch mit der Handkurbel machst. Das funktioniert prima.
     
  5. #65 Pinguru, 23.06.2020
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    Hallo zusammen,
    das Thema ist zwar schon älter, aber hier bin ich eindeutig an der richtigen Adresse.
    Kann mir jemand von euch bitte den Außendurchmesser der Mazzer Major Mahlscheiben messen?
    Meine Ceado 83mm Scheiben sind in echt 82,5mm im Durchmesser. Wenn die der Major ebenfalls etwas Untermaß haben, kann ich diese in meine Ceado einpassen.
    Also bitte einmal mit dem Messschieber oder ähnlichem ausmessen :rolleyes:

    Ich danke euch vielmals!
     
  6. #66 gunnar0815, 24.06.2020
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    Schau das ich sie mal heute Nachmittag messen kann.
     
  7. #67 gunnar0815, 25.06.2020
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    Die 151 C Umfang genau 26 cm also 82,76 mm Druchmesser

    Gunnar
     
  8. #68 gunnar0815, 25.06.2020
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    Wie viel g schafft sie denn bei meiner Stark mit 900 U/Min kommern bei den C Scheiben 8 g in 1,7 Sek.
    Die Leistung sollte nicht mehr sein als jetzt da sonst der Mühlenmotor zu schwach wird.
    Die A Scheiben mahlen weniger haben einen nicht ganz so aggesiven Schliff.

    Gunnar
     
  9. #69 gunnar0815, 25.06.2020
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    Wenn es die Ceado E37D ist wird es auch mit den A Scheiben nicht gehen.
    Der Motor ist mit 400 W bei 1480 U/Min. zu schwach.
    Dei Major hat einen 650 W Motor bei 1400 U/ Min. verbaut für die A Scheiben.
    Musstes den Motor mit einem Anlaufkondensator verstärken dann würde es eventuell funktionieren.

    Gunnar
     
  10. #70 Pinguru, 26.06.2020
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    Hallo und vielen Dank für eure Antworten.
    Die originalen Ceado E37S Scheiben sehen in etwa aus wie die 151A.
    Bei mir liefern die ca. 3,5 g/s, allerdings gemessen über 10s mit billigen Supermarktbohnen (geringe Dichte).
    Laut Datenblatt von Ceado macht die 4 g/s bei 1480 rpm (50Hz Netzfrequenz).

    Beim Stöbern im Gastroteileshop bin ich noch auf eine interessante Mahlscheibe für die Compak Mühlen gestoßen:
    [​IMG]
    Die hat ebenfalls die passenden Dimensionen mit 82,5x49x9,5 mm. Hier interessiert mich die sehr andere Geometrie des Vorbrechers. Ich habe die bestellt (kosten nur 33€) und werde die testen. Im Umkehrschluss sollten die auch in die Mazzer Major passen. Bezüglich der hier angesprochenen Winkel und Motorbelastung sind die Compak Scheiben wie auch die 151 B und C sicherlich fordernder als die 151A bzw. Ceado original.
    Edit: die Compak ist mit ca. 4,3 g/s bei 1290 rpm (50Hz) und 610 W Motor angegeben. (die Compak hat auch einen Asynchron-Kondensatormotor und somit die gleiche Synchrondrehzahl wie auch die Ceado oder die Major. Die Drehzahlunterschiede geben nur einen Rückschluss darüber, wie stark der Motor und der Kondensator belastet werden)

    Und als Backup habe ich ja immer noch die originalen Scheiben da falls das nicht gescheit funktioniert.
    Die Ceado ist übrigens mit 500W gelabelt. Drin steckt ein Motor mit 250W Nennleistung (wahrscheinlich angegeben für S1 Betrieb).

    Kennt ihr diese Compak Scheiben, bzw hat die vielleicht jemand von euch verbaut?
     
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  11. #71 gunnar0815, 26.06.2020
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    Ein Motor mit geringerer U/Min. hat mehr Sickelungen verbaut. Der Sprung bzw. Winkel von Wickelung zu Wickelung wird geringer und der Motor damit stärker.
    Ein Motor statt 1400 U/Min mit nur 700 U/Min müsste die doppelte Kraft haben.
     
  12. #72 Pinguru, 29.06.2020
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    Info: Die 83er Scheiben von Compak passen in die Ceado und sollten auch in die Major passen.
    Habe sie gerade bei mir eingebaut.
    Interessant an den Scheiben: praktisch kein Popcorning --> könnte für Single Dosing interessant sein.
     
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  13. #73 gunnar0815, 29.06.2020
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    Könnte mir auch vorstellen das sie besser geeignet sind für nordischen Espresso und Filter bzw. Weniger Streuung im Mahlgut haben als die originalen die ja für klassischen Espresso gedacht sind
     
  14. #74 marzemino, 19.07.2021
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    Falls jemand die T151A oder die T151B sucht- die gäbe es auf ebay UK gerade für um die 70€ incl. Versand…
    Mal sehen wie original die sind - habe dieT151A gekauft…
     
  15. #75 sokrates618, 19.07.2021
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    Hallo Marzemino,
    weshalb hast Du die T151A statt der T151B bestellt? Die B-Version ist schneller als die A-Version und für Deine einphasige Mazzer Stark geeignet.
    Sind in den 70€ nicht nur die Versand- sondern auch die Zollkosten und eventuele Bearbeitungsgebühren enthalten?
    Gruß, Götz
     
  16. #76 marzemino, 19.07.2021
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    Hallo Götz,
    ja ich hab den Faden hier durchgelesen und hatte folgenden Gedankengang:

    Ich will mit der Stark hauptsächlich helle Röstungen für das LM1er mahlen.
    Da ich nur 7-9g mahlen werde und die C Scheiben die Stark ohne Anlaufkondensator bei hellen Bohnen evtl. blockieren könnte dachte ich mir ich fange mit den langsamsten an. Ob sie blockiert weiss ich nicht - reine Mutmassung.
    Gibt es einen geschmacklichen Unterschied zwischen A und B?
    Gunnar meinte auch dass die T151A leiser sind/waren - das ist mir etwas wichtiger als die Wartezeit.

    Wenn ich bei der Stark eine Anti Popcorning Scheibe verbauen würde - könnte ich die Bohnenzufuhr so verlangsamen dass ich ein Blockieren verhindern kann? Oder führt das die Verwendung der B/C Scheiben adabsurdum?

    Evtl. würde ich mir die B auch noch holen da der Preis für die Klasse von Scheiben ja ganz ok ist, vorrausgesetzt sie sind Original.

    Bei den 70€ sind 9 Euro Gebühren dabei, weiss nicht genau was das für Gebühren sind. Vielleicht bietet ebay UK so eine Verzolllungsmöglichkeit zusammen mit dem Versandlabel an. Mal sehen - ich halte euch da auf dem Laufenden...
    Grüsse
    Sebastian

     
  17. #77 gunnar0815, 20.07.2021
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    Denke das wäre wirklich von hinten durch das Knie. Helle und sehr helle Rösungen bzw. sehr harte Bohnen ohne zweiten Anlaufkondensator bis du mit den A Scheiben was das hängen bleiben an geht am besten dran. Denke die B Variante geht nur für Espresso der normal geröstet ist.
    Ob die Stark aber für helle Röstungen ein gute Mühle ist kann ich dir nicht sagen. Denke da gibt es besser Berichte aber mal.
     
  18. #78 marzemino, 25.07.2021
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    Ich halte euch auf dem Laufenden was die hellen Röstungen angeht.

    Aber erstmal kommt man aus dem Wochenende zurück- und der Briefkasten klappert weil ein Brief drinliegt… ungepolstert- Karton hat ne kleine Beule aber der Rest unbeschadet..
    Ich habe keine weitere Verzollung machen müssen, es war eine C22 Erklärung auf dem Brief, alles in allem als ob ich nebenan bestelle, die 9€ waren wohl Zoll oder ähnliches. Scheiben sehen original aus, gelasertes Label und Karton scheint auch original zu sein.
     
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  19. #79 oliccino, 01.10.2022
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    wir brauchen hier mal wieder ein Update :D Jetzt mit der neuen DF83 nimmt der 83mm Mahlscheibenmarkt wieder Fahrt auf
     
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  20. #80 marzemino, 02.10.2022
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    Also die Mahlscheiben funktionieren bei jeder Röstung. Hell/Mittel/Kohle ist alles ok, also von der Leistung der Mühle her funktioniert es. Allerdings mache ich single dosing, da liegt nicht soviel Bohne an den Mahlscheiben an...
    Vom Geschmack her sind sie meiner Meinung nach eher was für Mittel bis Dunkel.
    Ich würde ja gerne die Filterscheiben probieren - bekomme die nur nigends...
     
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