Mazzer Mini - Alternativen?

moin,

ich hab die mxk - hier hab ich einen bericht drüber geschrieben (falls du ihn nicht eh schon kennst):
http://www.espressosorten.de/muehlen1.html

wobei ich mit etwas abstand betrachtet mein urteil etwas ändern würde: zwar ist der caffe aus der mxk etwas bitterer als auch der demoka, aber er ist geschmacklich differenzierter. ich freunde mich grad mit dem monster an...
mahlgradverstellung ist nicht stufenlos, aber defintiv fein genug.
ein negativpunkt bleibt aber: mahlgradverstellung bei laufender mühle ist furchtbar - man muß den mahlkranz SEHR GUT festhalten. und selbst wenn man das tut, "verrrutscht man immer um ein paar stufen.

gruß

ralf

 

Cimbali Junior vs. Macap M4 vs. Mazzer Mini

Ich persönlich bin mit der Rocky sehr zufrieden, bin allerdings (mometan) auch ohne Anzeichen einer Upgraderitis ;-)

Gruß, the_dude

 

Hallo Ralf,

ich hatte deinen Bericht schon gelesen, eigentlich bin ich dadurch erst auf die MXK gekommen, ich hatte mich zuvor eher für die Kony bzw. Robur oder 'ne Cimbali Konik interessiert, aber ich denke daß auch in dem Segment die Macap das beste Preis/Leistungsverhältnis hat. Ich wollt dir vor ein paar Tagen schon 'ne PM mit ein paar Fragen dazu schicken, aber vielleicht ist's ja von allgemeinem Interesse.

Hast du jemals die I1 und die I2 verglichen und wenn ja wie waren die Unterschiede? Ich find die I1 im Vergleich zur kleinen Macap (also beides Scheibenmahlwerke) in den Geschmacksnuancen etwas weicher aber auch geschmacklich verschwommener. Allerdings finde ich die Macap nicht bitterer.

Wie hoch ist die MXK ohne Bohnenbehälter?

Übrigens, alle Macaps gibt's jetzt neu mit Schneckengetriebe und daher stufenlos verstellbar...

 

hei Ihr,

also ich muss begeistert von der Versalab-Mühle nochmal nachhaken:
Hier ist ein Forums-Thread bei Homebarista dazu:
Das ultimative HiFi-Mahlwerk mit Verwirbelung des Mahlgutes und einem interessanten Wurfbild
http://www.home-barista.com/forums/viewtopic.php?t=408

 

Versalab: Solang man keine langen Haare hat, die beim Mahlen in den Antriebsriemen geraten....und den Riemen immer schön sauber hält, denn er fängt bei einigen Leuten wohl schon nach einer Woche an zu rutschen.

Greetings \\//

Marcus

 

Ich fürchte das reicht nicht. Das Problem ist - denke ich - eher konstruktionsbedingt und ich denke auch John Bicht hat das mittlerweile erkannt (im letzten Bericht von Abe's Besuch bei Versalab stand da was, wenn ich mich recht erinnere). Über kurz oeder lang wird er über eine Antriebslösung a la Alinox nachdenken müssen...

 

Naja, die wirklichen Techniker scheinen das sowieso nicht zu sein, wenn man z. B. so etwas liest:

Die sollten erstmal den Nachweis erbringen, daß sich so ein großer Motor bei einer derart kurzen Einschaltzeit so stark erwärmt, daß das Mahlgut davon in Mitleidenschaft gezogen werden kann, anstatt sich in so einer unsinnigen Rechtfertigung für diese Konstruktion zu verlieren. Es ist schon ziemlicher Kokolores, für einen Mühlenantrieb den denkbar kompliziertesten Weg eines Gleichstrommotors zu wählen - ganz und gar graust es mir, wenn ich das Mahlwerk sehe und die Distanz davon zum Lagerpunkt der Welle...
Für mich ist diese Mühle eher unter dem Zwang entstanden, alles anders zu machen als andere - aber nicht weil sie wirklich besser ist bzw. sein soll. Der Konstrukteur hat ähnliches ja schon mit seiner Espressomaschine bewiesen - und Jahrzehnte vorher mit seinen Plattenspielern die sich selbst in diesen vom Preisleistungsverhältnis her eher unkritischen Kreisen so schlecht verkauften daß er diesen Bereich wieder aufgeben mußte.



Gruß
Stefan

 

tja..unbedingt anders muss nicht besser heißen...
mal von einem, in meinen augen, so kompletten schwachsinn, wie einem offen laufenden antriebsriemen (was hat der eigentlich für ne spannung? was is, wenn der mal reißt...??) so schlecht kann das, was es bisher gegeben hat, gar net sein, sonst wären die in italien oder sonstwo auch immer schon längst nen anderen weg gegangen...
die idee mit dem gleichstommotor ist auch in meinen augen etwas seltsam, unter umständen aber damit begründet, daß der wohl noch was von seinen plattenspielern über hatte :mrgreen:
klar ist, daß ein dc-brushless-motor große vorteile hat, gegenüber der drehstrommaschine, sie ist kleiner und effektiver, allerdings ist der aufwand grösser. falls es ein "klassischer" dc-motor mit kohlen ist, darf man nicht vergessen, daß die sich, von der last abhängig, recht fix abnutzen und man den motor zerlegen muss usw usw.
die erhitzung im fall dieser mühle ist ja mal zu vernachlässigen - bis man da wieder bohnen nachgefüllt hat, hat man ja auch wieder ein paar grad verloren. ich denke eine grössere belastung/verwendung wird die mühle nicht überleben, da der genervte anwender das teil spätestens beim 10 espreso irgendwo ins eck pfeffert und ne "gescheite" mühle nimmt

um zum topic zurückzukehren: ob es eine alternative zur mazzer gibt, weiß ich nicht. klar ist aber, daß ein großer hype in den usa geschaffen wurde - ob er berechtigt ist weiß ich nicht, ob ich es schmecken würde, bezweifle ich mal, so gut bin ich einfach nicht. es gibt viele mühlen in dieser preisklasse, die wohl mithalten könnten, auch die anfim, wobei da unter umständen ein umbau für die mahlgradverstellung angebracht sein könnte. oder eine der macap mc´s, wenns ohne dosierer sein soll....

andererseits wäre mal die frage, wie sich wohl "fremde" mahlscheiben in einer mühle machen, wenn der durchmesser passt, evtl könnte man ja einen adapterring fertigen...


noch eins zu den gleichstrommotoren: sie sind auch einfacher in der drehzahl zu regeln *g* im home-barista-versalab-thread hat ja einer geschrieben, daß der kaffee um welten besser schmeckt, als er die drehzahl reduziert hat....(später steht dann das gegenteil.....)

 

moin,

ganz kurz gesagt: ich hatte sowohl die I1 als auch die I2 und hab die I2 behalten. Und das obwohl ich der I2 (plastikträger ums mahlwerk) sehr skeptisch gegenüber stand.

zum geschmacklichen vergleich: so weit ich mich erinnere (einbildung ist ja auch was schönes...) war der caffe bei beiden mühlen ähnlich, nur bei der I2 etwas weicher/weniger bitter. bei beiden würd ich wie du auch von einem etwas "verschwommenen" eindruck sprechen.

falls es dich mal nach wü verschlägt: komm vorbei und probier caffe aus der mxk.

gruß

ralf

 

Umgekehrt bin ich ganz und gar nicht böse, daß du mir die I1 überlassen hast. Jetzt verrichtet sie hier ihre Dienste, brav und fleißig...

Danke für das Angebot, das mach' ich sehr gerne. Vielleicht schaff ich's heuer auch zum U&D...

Servus,
Walter

 

zwei demokas und ein kilo kaffee? :mrgreen:

...oder sparen, bis das budget rund 600 € beträgt. denn wie's scheint, bist du ja doch auf die mini electronic fixiert. wieso also etwas erwerben, womit du langfristig nicht zufrieden bist? ausserdem: die normale mazzer mini (mit dosierer) ist für weniger als vierhundert erhältlich...

 

Die Macap M5 und MC5 liegen in dieser Preisklasse (324 EUR), die Mühle wurde ja auch in diesem Thread mehrfach erwähnt. LG

 

ja, es soll hier leute geben, die das einstellen der timer an der mazzer mini E für mühseliges gefummel halten, das "tunen" ihrer dosierermühlen mittels post-it zettelchen jedoch für ganz normal befinden... :wink:

 

Also ich korrigiere die Zeiteinstellung der Belichtungsuhr die an meiner Mühle hängt im Winter so ca. alle ein bis zwei Tage. Der Kaffee verändert sich doch recht stark. Grade bei Wetterumschwüngen.
Mich würde es schon nerven jedes mal ein Schraubendreher zu benutzen die Mühle umzudrehen und auf gut Glück an einem Poti zu drehen.
Gunnar

 

ganz so schlimm ist es nicht. meistens reicht +- eine halbe umdrehung bei denselben bohnen. was hast du davon 500 millisekunden (auf gut glück mit deinen worten) statt der halben umdrehung einzustellen ? das ist doch prinzipbedingt (kein abwiegen) völlig egal was man einstellt, ist in beiden fällen nicht ideal. der schraubendreher ist in der tat etwas lästig. seit ich die mazzer habe ist nun ein schraubenzieher in der küche :shock:

 

Bei den LM-Sieben sieht man recht gut ob zu viel oder zu wenig drin ist. Kurz von z.B. 5,5 s auf 5,75, oder auf 6 s und es passt beim nächsten mal.
Gunnar

 

Und die Belichtungsuhr bekommt man bei ebay für 5 EUR oder so.
Gunnar