Mazzer Mini E Mod B - erste Schritte und Erfahrungen

Hallo zusammen,

ich habe gestern von einem der forumsbekannten Mühlenhändler eine nagelneue Mazzer Mini E (Variante B) bekommen und natürlich sofort mit dem Einmahlen begonnen.

Meine Oscar hat also jetzt eine Mazzer zur Unterstützung erhalten und die rote Grinta wird Zweitmühle.

Was mir sofort auffiel ist das Mahlergebnis im Vergleich zur Grinta. Die Grinta mahlt deutlich inhomogener (obwohl ich mit dem Ergebnis in der Tasse nie unzufrieden war).
Die Mini ist zudem wirklich wie ein Panzer gebaut (bis auf den Bohnenbehälter) und ist merklich leiser als die bereits recht ruhige Grinta. Der Mahlgrad war super schnell zu finden und die Microjustierung ist um Längen besser als die Rasterung der Grinta. Die Schwergängigkeit der Einstellung ist für mich kein negativer Punkt.

Was sind die bisher erkannten Schwächen? Der Siebträgerhalter ist zwar massiv, jedoch kann ich den Siebträger nicht einfach auflegen und weggehen. Durch die Vibration verrutscht der Siebträger und das Kaffeemehl verfehlt das Ziel.
Ein weiterer negativer Punkt ist der Einstellbereich des Timers. Mein Nuova Simonelli 2er Sieb braucht etwa 18 Gramm und der Poti der Mini erlaubt maximal 16 Gramm (bei idealem Mahlgrad). Also muss ich immer noch ein klein wenig nachmahlen. Ich werde mal andere Siebe ausprobieren, um zukünftig mehr Komfort zu haben.

Und das für mich wirklich Schockierende am ersten Tag war der Auswurf des Kaffeemehls und hier hoffe ich auf ein wenig Erleuchtung durch weiter Mod B Besitzer.

Nach etwa einem halben Kilo Billigbohne (mehr konnte ich der Mini nicht zumuten) hatte ich erstmals den Siebträger drunter gehalten und festgestellt, dass selbst wenn ich den Siebträger direkt an den Schalter schob, etwa 3 von 16 Gramm vor dem Siebträger landeten. Der Kaffeemehlberg (??) bildete sich nicht in der Mitte des Siebes sondern zu weit Richtung Mühle. Somit fiel sehr viel Mehl gegen Ende des Bezugs neben das Sieb.

Nachdem ich die Bohne gewechselt hatte und vor allem auch mal eine Nacht drüber geschlafen habe, sieht das heute früh viel besser aus. Ich habe ein kleines Video gedreht und es wäre schön, von den Mazzer-Kennern ein Feedback zu bekommen.

Video

Für mich ist das jetzt okay, wobei es mich schon wurmt, weil ich die Ursache nicht erklären kann. Liegt das am Einmahlen der Mühle, den Bohnen, dem Luftdruck???

Alles in allem bin ich sehr froh über den Neuzugang und freue mich auf Euer Feedback,
Nick

 

AW: Mazzer Mini E Mod B - erste Schritte und Erfahrungen

Hehe,
vielen Dank

Ich denke es lag an den ersten Bohnen (es waren tatsächlich die "gut und günstig" von Edeka [Bruchquote über 50%]) und an der noch nicht eingemahlenen Mühle.
Und die Mauro Bohnen, die aktuell drin sind, sind auch nicht mehr die Frischesten.

Das Schwenken des Siebträgers ist nicht einfach, da die Halterung wenig Spiel zulässt - aber das bekomme ich schon noch hin.

Euch allen vielen Dank und Grüße aus Mannheim,
Nick

 

AW: Mazzer Mini E Mod B - erste Schritte und Erfahrungen

Die Bohne ist ein Mauro Prestige, 60% Robusta und 40% Arabica. Schon 5 Monate seit Röstung.

Das manuelle Erden hat keine signifikante Verbesserung gebracht. Allerdings ist es wie gesagt kein Vergleich zum letzten Abend. Die Edeka-Bohne war steinalt, ohne Aroma und schoss ganz anders aus dem Ausgabetrichter als die aktuelle Mauro-Bohne.

Das Problem ist wirklich nur da, wenn das Zweiersieb schon fast voll ist.

Ich werde noch ein wenig abwarten und wenn zwei Kilo durch die Mühle gegangen sind erneut berichten.
Nick

 

AW: Mazzer Mini E Mod B - erste Schritte und Erfahrungen

Dein Tipp war goldrichtig! Ich war nach der alten Anleitung vorgegangen: Erst so fein mahlen bis nix mehr kommt und dann gröber bis die Durchlaufzeit stimmt. Dass ich da auch noch auf die Menge achten muss, hab ich in der Eile vergessen... Die Klümpchenbildung selbst bei zu feinem Mahlgrad ist minimal im Vergleich zur Grinta.

Das Verhalten meiner Grinta und der Mini E sind einfach zu weit auseinander. Bei der Grinta bedeutet 1-2 Rasten neben dem Ideal-Mahlgrad bereits "Nix geht mehr", während die Mini E so fein justierbar ist, dass ich das fast auf den Milliliter genau dosieren kann. Bin jetzt deutlich gröber und bekomme das 2er Sieb locker voll.

Oh keine Frage! Ich bin sehr zufrieden. Der Siebträgerhalter ist nicht sehr scharfkantig, eventuell hat Mazzer ja nachgebessert.

Vielen Dank für Deine Unterstützung,
Nick