Mazzer Mini E vs. Super Jolly

AW: Mazzer Mini E vs. Super Jolly

Nein, die Bohnen sind tot, leider.

Ich habe jetzt 3Ph Mahlscheiben in SJ und benutze die Mühle explizit für Mocca, also, brauche "Staubpulver". Das klappt ohne irgendwelche Probleme. Die Bohnen sind immer frisch, max. 2 Wochen alt.

 

AW: Mazzer Mini E vs. Super Jolly

Die Mini kann teilweise wirklich Probleme haben mit dem Anzugsdrehmoment wenn die SJ-Scheiben verbaut sind. Bei meiner Mini blockierte es am Anfang auch regelmässig, mittlerweile jedoch nur noch selten. Wenn man schnell ausschaltet tuts meiner meinung nach nichts. Wem das zu riskant ist, der sollte wieder auf die originalen Scheiben wechseln. Irgendwie muss sich der stärkere Motor der SJ ja auch rechtfertigen .

 

AW: Mazzer Mini E vs. Super Jolly

Anlaufschwierigkeiten : sprach unlängst mit meinem Techniker darüber, der das Problem auch kennt - aber nur deswegen weil Moccafein gemahlen wird- und die Mühle daher nicht anläuft. Mit einem stärkeren Kondensator hat er das Problem beheben können und die Mühle läuft seitdem ohne Probleme zu machen an .

 

AW: Mazzer Mini E vs. Super Jolly

Ich nutze jetzt auch die sj mit 3p Scheiben und digitalem timer.... Bin mal gespannt wie die sich im Vergleich zur mini e mit sj 1p Scheiben schlägt....

 

AW: Mazzer Mini E vs. Super Jolly

Anlauf Schwierigkeiten hatte ich aber weder mit der einen, noch mit der anderen Variante...

 

Nun möchte ich auch mal meine Erfahrung mit den SJ Mahlscheiben in der Mazzer Mini posten:

Ich hatte seit dem ich meine La Marzocco GS3 neu gekauft hab, sehr viel Probleme die zusammen kamen. Eins davon war der SJ Mahlscheibe in der Mini geschuldet. Seit fast einem Jahr hatte ich kein gutes Ergebnis in der Tasse. Es wurde zwar immer besser, aber es errreichte nie mals das Niveau meiner Izzo Alex!

Vor ein paar Tagen ist mir aufgefallen, dass ich neben dem Britta Filter und der Kaffemaschien, zur gleichen Zeit auch die Mahlscheiben in der Mini gewechselt hatte. Nun habe ich die original Mahlscheibern bestellt und siehe da: Das Erbebins ist wieder so wie ich es von der Izzo Alex gewohnt war! Perfekt!

Ich trinke ausschließlich helle Röstungen und die SJ Mahlscheiben, haben immer ein sehr starken bittern Geschmack verursachst. Mit bitter meine ich fast ungenießbar, obwohl der Espresso perfekt zubereitet worden ist (Ration 1:2, 25-30 sec, perfekte Crema)!!!

Es scheint so, als ob die SJ diesen extrem unangenehm Geschmack verurschen, da nutz auch nicht, das sie doppelt zu schnell sind. Also ich kann diese Modifikation niemanden weiter empfehlen, zumindest mit einer GS3 und helle Espresso Röstungen!!!

 

Ich bin ein bisschen skeptisch und frage mich, was die Scheiben der Mini geeigneter machen soll für helle Röstungen als die Scheiben der Super Jolly. Das sie langsamer gemahlen werden? Dann hätten andere sehr schnelle Mühlen, zwar mit anders geschliffenen Scheiben, ebenfalls Probleme trinkbaren Espresso hinzubekommen.
Auch frage ich mich, wie du es ein Jahr lang mit schlechtem Kaffee ausgehalten hast. Hätte ich ein Jahr lang Zitat "fast ungenießbar, obwohl perfekt zubereitet" zu ertragen, hätte ich meine Gerätschaft längst weitergeben, immerhin hast du in eine GS3 investiert.
Evtl. kann es doch noch mit ein paar anderen Faktoren zusammenhängen? Den Mod gibt es nicht erst seit gestern, den haben schon einige durchgeführt, ich habe auch schon Espresso aus solch einer Mühle getrunken.
Beide Mahlscheibenversionen sind zwar nicht speziell für helle Röstungen entwickelt worden und die Heimbaristi werden auch nicht nur und ausschließlich dunkle süditalienische Bohnen zubereiten, dass Espresso aus hell gerösteten Bohnen grundsätzlich und immer ungenießbar wird, kann ich nicht nachvollziehen.

Andererseits, der Erfolg gibt dir recht und wenn es jetzt wieder paßt, um so erfreulicher für dich.

 

Naja ich habe gelitten und zweifelte auch an der GS3 und auch an mir selbst! War auch mit Marcozzo in Kontakt, aber da war meine Vermutung eher an der Wasser Qualität! Da ich nun nichts anderes geändert hab, als die Mahlscheiben zu tauschen, kann ich das betätigen, das bei mir die SJ Mahlscheiben, definitiv das schlechte Ergebnis verursacht hat!

Ich habe schon von einem User hier gelesen, dass er die original MS zusammen mit der GS3 vorziehen würde, allerdings dachte ich auch, was soll das für ein grossen Unterschied machen.

Nun frage ich mich: Welche Mühlen wären den noch geeigneter für helle Rüstungen mit einer GS3 zusammen!?

 

Da das der aktuellste Thread zur Mazzer SJ ist frag ich mal hier nach.
Habe auch eine SJ erworben, nur fehlt der Stift/Griff zur Mahlgradverstellung, ich kann ja auch ohne diesen einfach den geriffelten Teil packen, hab ich dadurch Nachteile?
Sonst einfach eine Schraube nehmen statt den Griff zu kaufen oder?

 

Außer das sie sich noch schwerer verstellen lässt, nicht.

Habe ich auch so gemacht, schön ist anders, dafür war's günstig.

 

Danke für die super schnelle Antwort.
Können die Profis anhand dieser Bilder was zum Zustand der Mahlscheiben sagen?

Und anhand des Typenschilds was zum Alter der Mühle?
Vielen Dank

 

Ich bin kein Profi aber ich würde neue kaufen, wie sehen denn die Bezüge aus? Ist das Mahlgut ausreichend fein damit die Maschine ausreichend Druck aufbauen kann?

Weiß ich leider auch nicht, aber anhand der 08 hätte ich einfach mal auf BJ 2008 getippt. Reine Spekulation.

 

Bin grade noch dabei sie zu reinigen. Ist ganz frisch eingetroffen. Ich schau mal das ich morgen die ersten Bezüge teste [emoji111]️[emoji111]️

 

Ja du hast Recht. Es ist eine Mini Timer.
Ich denke für den Hausgebrauch sollte die mir auch locker reichen

Oder ist diese deutlich günstiger zu haben gebraucht als eine SJ?
Ist halt leider auch ein Doser die ich habe und kein Direktmahler.

 

Ja das war ein Fehler meinerseits. Hab die Mühle mehr oder weniger zufällig erstanden und heute erstmal richtig begutachtet.
Erstmal gereinigt:

 

Danke für den Tipp.
Wie macht ihr das mit Doser wenn ich nur einen Doppelten rauslassen möchte.
Timer entsprechend einstellen und dann leerklackern? Geht das so genau?