Mazzer Mini Elekt. A Neue Model Digital gesehen.

AW: Mazzer Mini Elekt. A Neue Model Digital gesehen.

Danke erst mal für die ersten Infos. Habe mich noch gestern abend für die gleiche Mühle entschieden und habe ein Vorführgerät (2 Wochen benutzt) bekommen.

Wo hast Du denn den Glashopper her? Wie groß ist der denn und was kostet er?

 

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Den Hopper aus Glas habe ich von Boardie LapinKulta!
Ich glaube er hat noch welche. Kostet 100€, ist Handarbeit und im Vergleich mit anderen Glashoppern wirklich "günstig". Hier der Verkaufsthread dazu:

http://www.kaffee-netz.de/zubeh-r/55882-v-bohnenbeh-lter-aus-glas.html

So sieht der Hopper dann auf der Mazzer mini Doser aus (Proportionen stimmen ja, mit meinen Bildern kann ich Ende Woche dienen):

 

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Guten Tag

so hier mal ein erstes Bild meiner Mazzer mini E/A digital und meiner kleinen Kaffeeecke. Bild wurde mit iPhone erstellt, hatte gerade die Digicam nicht griffbereit:

Mazzer Mini E/A Digital

Nun ich bin sehr zufrieden nach 2kg Bohnendurchsatz. Drei Dinge sind mir sofort aufgefallen:

1. Die Mazzer "sabbert" momentan ein bisschen mehr als die Compak K3 (ändert sich vielleicht noch), klumpt jedoch weniger.

2. Das Mahlgut der Mazzer hat deutlich mehr Volumen als dasjenige der Compak K3. Bei gleichen Bohnen, je 15g Pulver und optimalem Mahlgrad (60ml Doppio in 27sek) ist direkt nach dem Mahlen und vor dem Tampern deutlich "mehr" Pulver drin. Das Mahlgut der Compak K3 ist somit nach dem Mahlen stärker verdichtet. Das deckt sich mit meinem subjektiven Empfinden, dass das Mahlgut der Mazzer fluffiger ist. Das ist für mich ein grosser Vorteil der Mazzer gegenüber der Compak...ich kann nun das 15g VST-Sieb füllen und mit dem Finger leveln und habe dann exakt 15g im Sieb. Ich brauche also keine Waage mehr. Bei der Compak konnte ich nicht einmal mit 16g Pulver mit dem Finger leveln, da das Pulver nicht bis zum Rand reicht. Kann mir jemand diese Erfahrung bestätigen?

3. Für 15g-16g Kaffee mahle ich ca. 30 Sekunden (Originalscheiben). Gut Ding will Weile haben. Timerbegrenzung nach oben konnte ich keine finden. Es reicht jedenfalls aus, um die ganze Küche mit Kaffeemehl einzudecken.

lg Martin

 

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Hallo,
Glückwunsch zur erfolgreichen Inbetriebnahme und danke für den Bericht.
Vor allem die Sache mit dem Füllvolumen war für mich die Bestätigung meiner Vermutung. Ich habe den Füllgrad und Gewicht nie auf einem "Norm"-Nenner bei meiner K3. Es ist Grundsätzlich mehr Gewicht als sonst hier im Forum genannt im ST.

Gruß
Wolfgang

 

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Gern geschehen. Sobald die Mühle ein paar Kilos mehr auf dem Buckel hat, werde ich noch Timermessungen durchführen.

Ich war wirklich auch überrascht wegen dem Füllvolumen. Bei der Compak K3 dachte ich immer, da muss noch mehr rein, denn auf den Bildern aus dem Forum hier ist das Kaffeemehl immer so schön gelevelt! Ich will die K3 keinesfalls schlechtreden, auf die Extraktion hat dies kaum einen Einfluss.

Bei der K3 brauchts halt einfach zwingend eine Waage (und einen Atomizer), ohne kam ich nicht klar. Bei der Mazzer gehts jetzt einfach nach Gefühl, ohne Atomizer und ein paar Sekunden schneller!

 

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Guten Tag zusammen!

So ich hab mal einige Messungen (n=54, 4-5 mit gleicher Einstellung) mit der Mazzer Mini E/A Digital durchgeführt. Es wurde 1kg Regina Bergkaffee der Rösterei Aeberhard aus Bern vermahlen (mittlere Röstung, Standard Espresso blend). Alter des Kaffees: 3 Wochen.

1. Messungen: Optimaler Mahlgrad, variierender Timer
2. Messungen: Mahlgrad +2 Stiche, variierender Timer
3. Messungen: Mahlgrad -2 Striche, variierender Timer

Hier die Resultate:

http://www.martinbabst.ch/mazzer.pdf

Pro zusätzlicher Sekunde kommen durchschnittlich 0.9g Kaffee mehr aus der Mühle (bei gleichem Mahlgrad).

Wird der Mahlgrad um 2 Striche vergröbert/verfeinert, so kommen durchschnittlich +/- 1.1g mehr/weniger Kaffee aus der Mühle (bei gleicher Timereinstellung).

Was man auch deutlich sieht, dass sich eine gröbere Mahlgradeinstellung überproportional auf die Menge Kaffeemehl auswirkt.

Und zuletzt, je länger der Timer eingestellt wird, desto stärker schwanken die Resultate.

Die Koeffizienten sind alle signifikant, mit Ausnahme der Konstante. Logisch, bei Timer=0 kommt auch nichts raus! :lol:

Natürlich variiert das ganze von Kaffee zu Kaffee. Mir hilfts jedenfalls, um die Mühle besser kennenzulernen!

 

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Hallo zusammen

So hier die versprochenen Bilder meiner Mazzer Mini Digital mit Glashopper von LapinKulta! Nun fehlt mir irgendwann nur noch die R58 und dann bin ich von der Upgraditis geheilt! ;-) Und nein eine zweite Mühle brauche ich nicht, hat sowieso keinen Platz! ;-)

lg Martin

 

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Hi,
super, freut mich für Dich. Mal sehen, ich bin auch nahe dran am Upgrade. Mir fehlt noch die Dimension was ich für meine gut einen Monat alte K3 Advanced (Chrom Version) hier im Forum bekomme mit der ich gerade einmal 2Kg durchgemahlen habe.:roll:

Gruß

 

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Und hast du mitlerweile ein Upgrade getätigt?

 

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Hi,
in 14 Tagen geht es los mit dem Upgrade. Bin derzeit viel beruflich unterwegs gewesen und hatte wenig Zeit. Von irgend etwas will das geliebte Hobby ja auch finanziert werden ;-)
Dafür dann aber mit Macht.
Meine K3 verkaufe ich erst wenn die neue da ist und funktioniert.

 

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Habe ich auch erst verkauft, als dia Mazzer hier war! So hast du auch noch den Quervergleich! Viel Spass jetzt schon damit!

 

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Hallo,
gestern war es soweit. Erste Gehversuche mit der neuen Maschine. Früher als ich eigentlich wollte.
Alles ist super, kurz mit billig Espresso eingemahlen. Quijote OH Harvey rein, nach 4 Bezügen mit dem Doppelsieb 60ml in 28 sec.
Besser kann es nicht gehen.

 

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Sorry, das ich mich hier so einschalte, aber ich wollte keinen Extra Thread aufmachen.

Dieser konische Sammler der sowohl bei der Quamar als auch bei Mazzer vorne dran ist: was für ein Sinn hat der? Und ist das sowas wie ein Dosierer, den man bis zu einen gewissen Punkt befüllen muss? Also würde dadurch dann immer mehrere gr. Pulver veraltern über Nacht?

Danke.

Lg

 

Es verhindert das rumsauen. Das Mehl fällt schön ins Sieb ohne das etwas dran vorbei fliegt.
Befühlen kann man ihn nicht. Er ist nach unten offen. Hat also nix mit einem Doser gemeinsam.

 

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So nach zwei Monaten Mazzer mini digital möchte ich mal wieder berichten, dass alles problemlos funktioniert. Die Mühle erfüllt komplett alle meine Wünsche im Haushaltsbereich! Der Timer ist sehr einfach und schnell einzustellen. Das Mahlgut ist klumpenfrei und schön fluffig. Stau am Gitter habe ich kaum und habe es deswegen nicht entfernt. Ich bin happy, eine deutliche Verbesserung zur Compak K3.

Wie siehts bei den anderen Besitzern aus?

 

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Hi,
jo, kann ich auch so bestätigen. Nach nun einem Monat täglicher Benutzung gibt es keinerlei Probleme.
Bisher musste ich an keiner Stelle eingreifen oder reinigen. Super konstantes Ergebnis.

 

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Das würde mich auch interessieren! Hat schon jemand versucht den "Digitalen Deckel" als Ersatzteil zu bekommen?

Z.

 

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Ich fürchte nur, dass (wie bei der "alten" Variante) im Deckel nur die Passiv-Elektronik steckt. Somit wäre auch der gesamte Motor-Steuerblock zu kaufen/tauschen, FALLS man überhaupt an die Ersatzteile kommt.

 

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Hallo

Habe die Digital jetzt einige Tage. Hier habe ich nirgends etwas zur Timerbegrenzung gelesen: Es gibt sie auch. Man kann max 30 Sekunden in 5/100 Schritten einstellen. Pro Sekunde also 20x drücken. Zu dumm, dass es keine Funktion gibt, dass man den Drücker unten halten kann, um dann beispielsweise Sekundensprünge zu bekommen. Das Programm ist als echt schäbig.

Das Einstellen der Mahldauer geht trotzdem viel einfacher und reproduzierbarer, als bei der B. Nachdem meinen nun neu ist musste ich wieder mit dem Einstellen beginnen. Das geht nun insofern einfacher als bei der B, als man zuerst die Feinheit einstellt ohne den Timer zu beachten. Also nun manuell. Auf der Uhr kannst du schauen, wie lange du mahlst und wenn es beginnt zu stimmen, dann kannst du einfach diese Zeit am Timer einstellen. Mit dem Schrauben ging das natürlich nicht. Und einen Schraubenzieher braucht man auch nicht . . .

Zudem ist der neue Deckel der Digitalen super schick. Sieht für meinen Geschmack viel besser aus, als der schwarze, billige Plastik Deckel.

Das Problem der beschränkten Mahldauer ist nun hoffentlich endgültig vorbei, wenn ich nicht hier in einem anderen Thread gelesen hätte, dass jemand 29 Sekunden mahlt . . . Warum nur ist überhaupt eine Timerbegrenzung drin? Da muss man sich schon Fragen, was Mazzer da eigentlich denkt. Bei der 2-stelligen Anzeige gibt es keinen Grund auf 30 Sekunden zu begrenzen. 99 Sekunden wären sinnvoller. Und die braucht man dann sicher nie, ist aber auch nie im Grenzbereich.

Gruss, Alex

 

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Wenn die Mühle länger als 30 Sekunden mahlen muss, dann liegt der Fehler woanders.
Deshalb macht es eigentlich keinen Sinn beim Timer die Begrenzung aufzuheben.