Mazzer Robur S oder Major V

Hi,
die beiden zitierten Modelle "kenne" ich nicht, aber ihre Vorgänger hatte / habe ich im Besitz.
Im Büro würde ich die Robur nehmen, da sie mit ihrem konischen Mahlwerk kaum mal eine Mahlgradverstellung benötigt. Alles andere ist Geschmacksache, gute Mühlen sind beide.
Und ganz ehrlich: für Laien, und als solch einer betrachte ich mich, ist es schon schwer im Blindtest Unterschiede festzumachen, die mit Gewissheit auf die Mühle zurückzuführen sind. Wenn man allerdings mal längere Zeit nebenher unterschiedliche Mühlen betreibt, "bildet man sich allerdings schon einen Unterschied ein". Es hängt halt auch immer davon ab, auf welches Niveau du euren Kaffeegenuss heben willst. Um die letzten 10-20% herauszuholen ist schon Aufwand nötig (wie eig. bei jedem Hobby ;-)).
Viel Spaß bei der Qual der Wahl, beides tolle Mühlen!
LG, blu

 

Für klassische Röstungen gebe ich dir in diesem Punkt recht, wenn man aber vorhat helle, moderne Röstungen damit zu mahlen, also welche mit deutlicher Fruchtigkeit (don't call it Säure) würde ich schon Vorteile, wenn auch keine großen, bei der Major mit den flachen Scheiben sehen.

Genau!
Alternativen gäbe es dann noch z.B. von Compak. Von Victoria Arduino die Mythos (alte oder neue Version). Da könnte ich aber nicht sagen, wieso. Erfahrung habe ich nur mit der Mythos von Eureka gemacht. Ceado baut anscheinend auch ganz ordentliche Gastroteile. Und Mahlkönig hat in letzter Zeit auch neues, vor allem die E65s mit GBW-Technik oder E80, auf den Markt gebracht, Wiegezellen (k.A. wie robust die im Alltag sein werden, ist noch alles ziemlich neu und gibt keine Langzeiterfahrungen) sehe ich schon, vor allem von verschiedenen Leuten bedient (sofern sie zuverlässig funktioniert) als empfehlenswertes Feature.

 

Beiden laut und viel retention!

Ich wurde eher Ceado e37s oder die genannte MK greifen. Oder Atom 75 E (value for money).

 

Bin kürzlich über die ZM gestolpert (interessiere mich nicht so für Mazzer), die eine modernere Alternative zu sein scheint und einen kleineren Totraum hat. Allerdings auch teurer und wenn dir die anderen (optisch?) gut gefallen, muss das für diese ja nicht gelten. Die erinnert vom Aufbau eher an eine Bentwood.

 

Der sonore Sound der Robur war für mich unschlagbar. Leider wegen großem Totraum eher für die Gastro konzipiert.
Bei den von dir bevorzugten dunklen Röstungen würde ich schon bei konischen Mühlen bleiben, z.B, alternativ die Mazzer Kony.