Mazzer Super Jolly Elektronic, Major Elektronic oder Macap M7D, - Kaufberatung

AW: Mazzer Super Jolly Elektronic, Major Elektronic oder Macap M7D, - Kaufberatung

http://www.kaffee-netz.de/m-hlen/46844-erfahrungen-mit-ceado-e37.html

 

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Casadio Enea oder Macap MXD: Macap MXD oder Casadio Enea on Demand - Rimprezza.de
Oder die größeren Fios: Vorstellung SAB Fiorenzato MDF64E
Ceado E37: http://www.kaffee-netz.de/m-hlen/46844-erfahrungen-mit-ceado-e37.html

 

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Wirklich kennen tue ich von den genannten nur die SJ und ich mag sie einfach (da geht es mir wie Vincent), aber eine zum Preis einer Electronica würde ich mir nicht kaufen. Habe eine Automatica, die ich gerade auf Direktmahler umbaue. Hat in sehr gutem Zustand 180€ plus 100€ für alle Umbauteile inkl. integriertem Timer gekostet. Gesehen habe ich die Enea und die Fio bei imprezza. Fand ich beide sehr schick und beide haben einen direkten Auswurf mittels Rutsche.

 

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Hallo,
Nutze die SJ seit letztem Jahr. Bin sehr zufrieden - Einstellbarkeit inkl Feinjustage des Mahlgrades und der Mahlzeit sind super. Im Privatem finde ich auch die Mahlzeit von ca. 10 Sekunden bei 17 g völlig i.O. Reinigen geht auch gut. Wegen Bauhöhe habe ich den 320g Hopper - passt somit auch gut in die Küche...

Hope That helps

 

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Aus Deiner obigen Auswahl würde ich definitiv die M7D wählen.
Vor allem bei klassischen Espressoröstungen mag ich einfach die großen konischen Mahlwerke sehr gern.

Die Super Jolly ist einfach eine ganze Klasse darunter einzuordnen.
Die Major bzw. besser die Stark oder die genannte Ceado E37S wäre dann schon eher eine Alternative.
Da kann man dann aber nicht mehr objektiv anhand von Daten vergleichen. Vielmehr spielen persönliche Präferenzen (sowohl geschmacklich als auch bezogen auf alle anderen Eigenschaften der Mühle) eine Rolle, die man nur bei direkten Vergleichen für sich selbst herausfinden kann.

 

Interessant, denn Gunnar, als ausgewiesener Mühlenexperte, mag konische bei hellen Röstungen mehr. Ich halte mich da raus, da ich kein Fan heller Röstungen bin, bin aber nun doch sehr auf das Ergebnis meiner La Cimbali Max gespannt.
Wenn schon auch die Stark genannt wird, dann sei auch die Elektra Nino noch erwähnt. Die finde ich auch optisch sehr interessant.

 

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Falls du mich meinst, ich habe keine Nino.

 

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Wo hat Gunnar denn geschrieben, dass er für helle Röstungen die konischen besser findet?
Ich meine das war nur auf das Hybridmahlwerk im Fall der Max bezogen, oder?

Nach dem letzten Mühlenvergleich haben wir da eigentlich keine definitive Aussage für uns gefunden, helle Röstungen können aber flexibler in verschiedene Geschmacksrichtungen extrahiert werden und schmecken nicht so schnell komplett falsch, da einfach mehr in der Bohne ist. Es war oftmals einfach anders, besser oder schlechter konnte dann kaum eingeschätzt werden.
Bei dunklen Röstungen hingegen war für uns beide eher das konische Mahlwerk schöner und runder, wenn man reine Espressi betrachtet. Im Cappu konnten gute Scheiben, wie vor allem die sehr gute langsamlaufende Stark dagegen mehr Geschmacksspitzen produzieren, die sich dann besser durchsetzten. Was manchmal im Espresso dann zu viel und zu agressiv ist, kommt im Cappu etwas gedämpft ganz gut.
Die Stark war aber noch relativ ausgewogen, nur ein wenig komplexer. Bei kleineren Scheiben wie z.B. der Quamar oder K30 wurde es für uns als reinen Espresso schon sehr agressiv.

Alles hängt damit aber grundsätzlich vom persönlichen Eindruck und Geschmack ab. Eine definitive, allgemeingültige Aussage zu geschmacklichen Vor- und Nachteilen zu treffen ist absolut unmöglich.

 

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Das kann durchaus sein, dass ich Gunnars Aussage es falsch interpretiert habe, da es bei unserer Konversation um die Max ging. Sorry falls ich für Verwirrung gesorgt habe, evtl schreibt Gunnar hier j selbst noch etwas zu.

 

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Mich würd mal der Grund interessieren warum Du nun nochmals deutlich aufstockst .
Und: Wenn eine überbleibt... ich hab noch Platz .

 

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Für wieviele Shots/Tag ist denn die Anschaffung? Ich will dir nichts ausreden, aber für ein optimales Mahlergebnis brauchen die meisten konischen Mahlwerke ordentlich (Bohnen-) Druck von oben. (Weshalb ich dann doch zu Hause lieber ein Mahlwerk mit flachen Scheiben habe.)
Die Ceado E92 hat zusätzlich einen Propeller, der möglicherweise die Bohnen auch bei niedrigem Hopperstand hinreichend gleichmäßig einzieht, hier beim 2.Bild deutlich erkennbar: http://www.kaffee-netz.de/m-hlen/73214-erfahrungsbericht-ceado-e92.html

 

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Hast du mal über eine Versalab M3 mit Terranova Mod nachgedacht?

 

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Also ich besitze keine mehr, noch nicht mal eine eigene....

Wenn ich diese hier bekommen würde, dann gerne aber nur ohne das Plastik dosing.
Verkauft wird sie nur komplett.

CoffeeGeek - Members: Buy, Sell and Trade, For Sale: Versalab Grinder (ich bin weder verwandt, befreundet noch verschwägert mit dem Verkäufer)

Zur Mühlendiskussion, will ich lediglich dieses Zitat von unserem verstorbenen KN mate Bubikopf bringen und vielleicht selber noch anfügen, dass es ein ziemlich verbreiteter Quatsch ist, aufgrund der Mahlwerkgeometrie und Mahlwerkgrösse so manche hier genannten generelle Rückschlüsse zu ziehen, auch wenn die vom "Mühlenexperten" Gunnar kommen. (-no hurt feelings)
Es kommt auf die Fertigung bzw. Genauigkeit an.
Aus dieser hier, kann lediglich ein Mix aus Über- und Unterextraktion rauskommen, auch wenn es ein 100mm grosses Mahlwerk wäre.
Im Gegenteil sogar, je grösser das Mahlwerk, desto mehr macht sich radiales Spiel bemerkbar (in der Tasse als Endergebnis)

https://www.youtube.com/watch?v=1-aotxFe7DA&list=UUyynBy90JgZ7763nIJCTpCQ

Bei konischen Mühlen kommt es natürlich zusätzlich auf den gleichmäßigen Druck / Bohnenmenge im Hopper an, wie "dominü" erwähnte.
Eine Robur kommt beim single dosing nicht annähernd auf die TDS Ausbeute heran vs 1kg Bohnen im Hopper.

MfG

Frank