Mechanika V slim oder Vibiemme Domobar DB?

Meine Strega ginge bei uns im Büro definitiv nicht - so unterschiedlich können „reale Büroleben“ sein...

 

Meine Strega ginge niemals mit mir ins Büro
Die darf schön bei mir daheim wohnen.

Aber jegliche andere Maschine liefe in unserem Büro akustisch maximal an 5-6 Stelle (8 Personen (zumeist rheinischer Wesensausprägung), 6 Drucker, 8 PC´s, 2 Klimaanlagen, etc.)
In einem Bauzeichnerambiente mag das natürlich anders sein...

 

cbr-ps ist doch im richtigen Leben XENIA-affin.....

 

Ich kann dir zur Mechanika Slim und eingeschränkt auch zur Commandante raten, da ich erstere noch habe und letztere bis vor kurzem hatte.

Beides tolle Geräte für ihr jeweiliges Einsatzgebiet - bei der ECM bezahlt man ein bisschen Name und Design mit - macht aber sicher nichts falsch (bei deinem Anforderungsprofil).

Bei der Mühle würde ich prognostizieren, dass dir die Kurbelei irgendwann zu mühsam/aufwendig wird, wenn dies deine einzige Mühle ist.

Bei mir war das nach kurzer Zeit bereits der Fall - gerade wenn ich mehrere Shots nacheinander machen wollte / musste, wurde das Handling störend. Entweder weil Besuch da war (die finden das beim ersten Mal noch spannend, beim zweiten Mal wundern sich schon die ersten, warum man sich das antut) oder weil ich mit einer neuen Bohne experimentieren wollte (Menge, Mahlgrad, usw). Auch da sind die (längeren) Pausen zwischendrin nicht förderlich, weil man im Zweifel schon vergessen hat, wie genau die letzte Tasse geschmeckt hat.

Letztlich war es auch eine größere Sauerei vom Gläschen in den Siebträger zu schütten.... alles nicht wirklich ideal.

Also kam nach kurzer Zeit eine elektrische Mühle als AddOn und die Commandante war für Experimente / andere Bohnen o.ä. gedacht. Faktisch habe ich sie dann aber kaum noch genutzt und sie folglich hier im Forum (offenbar zu günstig) abgegeben.

Muss bei dir nicht zwangsläufig genauso laufen, aber meine jetztige Kombi (siehe Signatur) funktioniert FÜR MICH besser... obwohl ich anfangs den gleichen Ansatz hatte, wie du...

Viel Spaß in jedem Fall mit den dunklen Bohnen!!

 

Hi NeuNerd,

das Mahlergebnis war für meine Ansprüche vollkommen ausreichend. Sowohl mit der jetzigen Mühle als auch der IronHeart habe ich Kaffeemehl bekommen, das genau den richtigen Mahlgrad hatte für meine Espressi - die Möglichkeiten der Verstellung waren ausreichend und die Ergebnisse konsistent. Es war mir am Ende einfach zu umständlich, sobald es an mehrere Shots ging, diese mit einer Handmühle zu produzieren. Wen das nicht stört, der kann mit der Comandante m.E. durchaus lange Zeit glücklich werden.

Geschmacklich habe ich keinen Unterschied feststellen können.

 

Das würde ich so pauschal nicht (mehr) unterschreiben, aber als Zweikreiser hat sie schon ihren Charme. Insbesondere mit dem geleerten HX und der gut dokumentierten Temperaturstabilität setzt sie sich von klassischen ZK ab. Den kleinen Kessel und die mittlerweile etablierten Shottimer finde ich weniger gut, auch wenn man vermutlich mit beidem leben kann. Mittlerweile würde ich für das Geld aber wohl eher zu einer LS Vivaldi (bzw für mehr Geld alternative DB mit gesättigter BG) oder einem Handhebler (hab ich mich vorerst für entschieden) greifen, je nach Anforderunsprofil. Dürfte aber beides nicht ins E61 fokussierte Beuteschema des @NeuNerd passen. Ich habe eh den Eindruck, die ECM Entscheidung ist schon gefallen und es fehlt nur noch ein letztes Fünkchen Bestätigung...

 

Jup das Gefühl fühle ich auch.

Vielleicht schaut er die sich vorher noch an, aber da wird er auch nichts erleben was Ihn derart abschreckt das er nicht bestätigt wäre

 

Wenn dir die Maschine gefällt würde ich sie mir nicht ausreden lassen. Wird dich hinterher nur ärgern.

 

Die Mechanik Sim braucht wegen des stehenden Kessels sehr großzügige Leerbezüge, denn sie überhitzt massiv.
Vielleicht mal mit im Hinterkopf behalten...

 

Ja, ist es. Sie braucht von allen ECM‘s den längsten Flush. Du solltest sie wirklich in Ruhe in einem Laden ausprobieren und Espresso zubereiten, oder sie dir vorführen lassen.
Es hat nicht nur mit dem stehenden Kessel zu tun, wahrscheinlich ist auch die Form des HX konstruktiv anders.

 

Ich hatte damit bisher keine Probleme- woran machst du (lamo) das fest?

 

Na ja, an der notwendigen Länge des Cooling flushes. Die ist im Vergleich zu anderen Maschinen schon recht lang.

 

Mal dahingestellt das wäre so, wo ist das Problem? Jeder muss sich in eine neue Maschine erst einarbeiten, hat man das und kennt seine Maschine dann macht man das dann eben nen Tick länger als der Nachbar an seiner Rocket. Und? Daß man seine Maschine gut kennen sollte um das Beste rauszuholen gilt wohl für jedes Modell.

 

Also ich mach das so 2-3 Sekunden und komme damit prima klar. Wie lange machst du ihn bzw. was ist denn „normal“?

 

Die Temperatur ist zwar auch vom Kesseldruck abhängig, aber nicht nur. Eine Rolle spielt auch die Überhitzung des Wassers im HX und eine mögliche Überhitzung Überhitzung der Brühgruppe durch das zurkulierende Kesselwasser (Thermosyphon), welches eine Temperatur um die 120°C hat. Je nach Auslegung des HX und des Thermosyphon kann das von Maschine zu Maschine unterschiedlich sein.