Mein Gastrokonzept und der passende Kaffee...

danke!

 

Mutige These..

 

Pappbecher ade! Cafés setzen auf Mehrweg-System

Scheint nun wohl Kaffee dort zu geben, Mühle steht ja da...

 

Ja, und Cafés setzen wohl wie's scheint auch auf Frisbee-Teller!

 

Liebe Threaderstellerin, ich habe mir die Mühe gemacht und jeden Beitrag hier gelesen und auch deine Ausführungen gelesen.

Es ist alles gesagt was es zu diesem Thema zu sagen gibt, deswegen in aller Kürze auf den Punkt.

Ich komme für mich persönlich aufgrund von diesen 2 Killerfaktoren:

->magst selber keinen Kaffee
->ist für dich nur so nebenbei

zu folgendem persönlichem Ergebnis:

->Lass es sein mit der Kaffeezubereitung egal welcher Art.

Weil?:

Kaffee ist so ein brutal sensibler Rohstoff, so komplex in der Zubereitung, wenn du in deiner Kette der Zubereitung auch nur einen einzigen groben Schnitzer drin hast, und hier ist es egal ob Espresso oder Filter oder oder oder....sind extrem viele Dinge die richtig guten Kaffee ausmachen (natürliche Süße und besonders die Fruchnuancen) am Arsch. Also auf gut deutsch: schenkst du dann die Plörre aus die es überall gibt. Das wollte ICH nicht bei deinem Anspruch.
Ich bin so eingestellt entweder Vollgass oder Bremse.

Mach das wofür du brennst, mach das was du gut kannst und wo du dich abhebst, mach das wo du dich unterscheidest, mach das was in deinen Augen richtig geil ist, mach das was sonst keiner kann und mach das noch ein bisschen besser.

Kaffee ist nicht deines. Das ist doch auch okay. Dann lass es auch. Noch jemand der mittelmäßigen Filter oder Espresso ausschenkt braucht die Welt nicht.

Viel Erfolg!