Mein PID Projekt an der Gaggia Classic

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Vielleicht: Kann man/ich nicht so genau sagen.
1. Ist der Siedepunkt je nach Meereshöhe doch recht unterschiedlich (-0 bis -3 Grad vielleicht).
2. Unabhängig davon habe ich den Eindruck, dass auch unter 100° schon Dampf dabei ist.

 

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Nein.
Ca. 10 Grad trifft es schon.
Allerdings ist der Offset nicht genau bestimmbar. Insbesondere mit der starken Temperaturschwankung der CC während dem Bezug ist das auch keine sinnvolle Größe.

 

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Fasch. Kesselwasser und Pseudo-Kesselwandtemperatur sind zwei völlig verschiedene Dinge. Das Offset der CC/Baby etc ist fast nicht existent - echte Kesselwasser zu Brühtemperatur bei durchgeheizter Maschine.

 

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Es ging nicht um die Kesselwand, aber ja - mit Kesselwandmessung ist eh alles nichtig. Da sind vor 6-10 Minuten keine konstant verlässliche Ergebnisse zu erwarten / möglich. Je nach vorheriger Abkühlung sind sind die effektiven Brühtemperaturen - völlig unabhängig von PID Temperatur am Kessel - komplett anders. Es gilt dasselbe wie erwähnt - zu kurz gewartet und z.b. 92Grad PID ergeben 88 Grad Brüh. Zu lang gewartet und dieselbe PID Temperatur ergibt auf einmal 95 Grad - je nach Einstellung des Offsets in Abhängigkeit von Wartezeit.

 

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Hi,

ich danke Sedox für den PT100-Sensor. Er funktioniert ausgezeichnet und ist mit dem angeboten Preis ein echtes "must have".
Greift zu, solange es noch welche gibt! Den letzten reserviere ich mir hiermit für die zweite Rancilio, die leider noch aussteht.

Und mit den bereits HIER genannten Einstellungen, funktioniert das Billig-PID aus China auch bei mir hervorragend.

Sedox mach hier bitte weiter, ich bin gespannt auf deine Erfahrungen ;-)
PS: Auch der Membranregler ist eine sehr angenehme Verbesserung. Wenn es auch in der Tassen (vermutlich) nichts bringt, die Ohren danken es einem.

 

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Bei mir springt die Anzeige auch wie verrückt herum, wenn der PID im Gehäuse sitzt. Mich stört es aber auch nicht weiter, wenn ich an der Seite ein Gehäuse aufsetze. Nur leider habe ich bis jetzt noch kein passendes Gehäuse finden können.

 

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Ich hatte früher auch das Überhitzungsproblem mit intern verbautem PID (XMT7100) in einer Siliva. Die einfache Lösung war, den PT100 Sensor durch einen Typ-K-Fühler (Thermocouple) zu ersetzen. Dann hat man natürlich keine 10tel-Gradauflösung mehr und generell gelten die PT100-Sensoren als geeigneter. In der Praxis hält sich der Nachteil allerdings sehr in Grenzen, und der Umbau macht wenig Aufwand / kostet nicht viel.

(Warum es funktioniert: es liegt natürlich nicht am Sensor selbst, sondern an der Verarbeitungselektronik im PID. Die Widerstandsmessung (für den PT100) scheint irgendwie durch die Hitze beeinflusst zu werden. Der PID funktioniert eigentlich einwandfrei weiter, allerdings misst er falsche Temperaturen. Auf Dauer fährt er dabei die Temperatur der Machine immer weiter hoch (da er ja nur heizen kann und nicht kühlen, gibt er immer einen Heizimpuls, wenn er zu tief misst, wenn er zu hoch misst, passiert halt nichts). Da ein Thermocouple anders ausgewertet wird, gibt es hier kein Hitzeproblem mit dem PID. Alternativ gibt es auch ein paar PIDs, die höhere Temperaturen vertragen (zB. von Fuji), aber die kosten dann etwas mehr als 20 Euro.)

 

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Ganz DIN-gerecht ist das aber nicht ;-) Pass auf, dass keine kleinen Kinder mit Besteck-Stielen o.ä. in den Löchern rumpulen.
Wieso hast Du den Kessel nicht isoliert? das bringt enorm viel, ich habe meine Basteleien hier beschrieben.

 

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Sorry, aber das ist Quatsch. Selbstverständlich bringt das Isolieren des Kessels etwas, ziemlich viel sogar. Nur zum Spaß macht das hier niemand ;-)

Anstatt die Wärme im Gehäuse durch die Löcher abzuführen (hast Du eigentlich auch unten welche gebohrt, damit die Luft ventilieren kann?), würde durch einen isolierten Kessel erst gar keine Hitze entstehen. Meine Tassenablage wird auch nach >2h Betrieb nur handwarm.

 

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Löschen die Durst, Brände oder Magnetbänder?

 

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Auf Deinem Bild sehe ich aber gar keine Kessel-Isolierung und kein Armaflex. Vor allem oben, wo viel Wärme aufsteigt, sollte ja ein Deckel drauf sein.

Das glaube ich Dir sofort. Meine war auch heiß. VOR dem Isolieren des Kessels. Deshalb hab ich das ja explizit geschrieben.

 

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Und all das nur um den PID ->im<- Gehäuse zu verbauen??
Den Aufwand wär's mir ehrlich gesagt nicht Wert.