Meine besten Kaffees des Jahres 2022

Umfassende Empfehlungen.

Die Preise der Kaffee-Jungs sind schon sportlich...

 

Sehr spät (letzte Woche) dazugekommen ist definitiv dieser hier:



AMOC /021
Colombia El Vergel Estate
Variety: Java
Processing: Anaerobic Natural
Altitude: +1500 m.a.s.l.
Tasting notes: raspberry pie, canned strawberry, cardamom
Harvest: 2022

An der restlichen Liste arbeite ich noch Habe momentan 6-7 in der engeren Auswahl und versuche, das auf 5 zu reduzieren.

 

Dann will ich doch auch mal. So ganz einfach war das gar nicht. Ich habe mich etwas schwer getan auf den Plätzen 2 bis 5. Nun bin ich mir aber sicher und es wird nicht mehr getauscht.
Ich finde es war ein tolles Kaffeejahr!


Meine Top 5 Espressobohnen im Jahr 2022 waren:

1.
Corylus Ferus - Rauwolf, Wien
Finca Santa Rita - Huehuetenango, Guatemala
Bourbon, Typica, Geisha, Maragogype, Excelsa, Mundo Novo, Pacamara
Natural

2.
Hell Yeah - Benson Badass Coffee, Köln
Corral Grande und Joyabaj Region, Guatemala
Red Bourbon und andere Arabica Varietäten
Gewaschen

3.
Criollo Gratus - Rauwolf, Wien
Fazenda Capim Branco, Ismael und Eduardo Andrade, Cerrado Mineiro, Brasilien
Yellow Catuai
Natural

4.
Buenos Aires - (P14) Henauer, Höri / Schweiz
Finca Buenos Aires, Dipilto, Nicaragua
Java
Natural

5.
Beerenkinder - Red Code Coffee Roasters, Bensheim
Aroresa, Sidamo, Äthiopien
Heirloom
Natural

 

Von dir habe ich mich zu einer Rauwolf-Bestellung inspirieren lassen und bei mir würde der Corylus Ferus auch auf Platz 1 landen. Diese saftigen Orangennoten in einer dunklen Röstung haben genau meinen Geschmack getroffen und sind besonders genug, um im Gedächtnis zu bleiben. Ich vermute, der Good Karma Coffee Rocko Mountain Dark Roast wird auch auf der Liste landen (wie letztes Jahr), liegt aber noch ungeöffnet hier. Weitere Erwähnung sollen noch Elefant & Nashorn von der Rösterei Zwoo finden, außerdem Dolce von der Ersten Tegernseer Rösterei. Alle als Espresso.

 

Nach einiger Überlegung habe ich beschlossen, ein bisschen zu schummeln, und bin damit auf diese fünf Plätze für Filterkaffee gekommen:

Ein Platz geht geteilt an zwei sehr ähnliche Kaffees:

• Schön Kiriga AB (Kenia, washed Sl28&34, Baitan&Ruiru11)
• Cycle Roasters Kiriga (Kenia, washed Baitan&Ruiru11)

Dazu folgende vier, in der Reihenfolge, wie ich sie dieses Jahr kennengelernt habe:

• Schön Bildimoo Chelelektu (Äthiopen, natural Heirloom)
• Shokunin Keramo Washed (Äthiopien, washed)
• Cycle Roasters Campo Hermoso (Kolumbien, Red Bourbon honey IPA fermentation)
• AMOC /021 (Kolumbien, anaerobic natural Java)

Eine Espressoröstung möchte ich gesondert erwähnen, weil sie mir sehr gut gefallen hat:

• Heilandt Mexico Los Canos Espresso-Röstung (Mexico, washed Typica&Mundo Novo)

 

Ach schön - auf den Thread habe ich mich quasi schon gefreut Anfang des Jahres und mal konsequenter "Buch geführt"

Da ich vor allem im Filterkaffee das letzte Jahr unterwegs war fallen mir hier vor allem Vertreter ein:

DAK - Milky Cake https://www.dakcoffeeroasters.com/shop/coffee/milky-cake
Nomad - Gahahe F.BU.GAH Gahahe — Nomad Coffee | Coffeeopia
Schoen Kaffee - Don Primitivo DON PRIMITIVO - GESHA - Peru Filterkaffee - Helle Röstung
Kawa - Mystery Kawa - France

Im Espresso Bereich:

MOK - Raimutin, Timor Leste 1x5XZJ9DwaT-7ew-rfWoDbJff_V2YvelG.png
Kafar - 70/30 Classic Blend (war absurderweise richtig stark) https://palarniakafar.pl/produkt/klasyczna-mieszanka-70-30-espresso/
Hoppenworth & Ploch - Sertao Heller Espresso aus Brasilien - Hoppenworth & Ploch

 

Dieses Jahr war für mich unterstützt durch Umstieg auf Single Dosing Mitte des Jahres sehr verschieden in sich und ich habe erst angefangen, wirklich breit zu probieren. Ich muss daher etwas trennen:

1. Halbjahr mit Bohnenwechsel nur alle 500g-2kg und noch eher auf der dunklen Seite unterwegs: Ganz klar Good Karma Coffee Karma & Co Medium Roast. Punkt.
2. Halbjahr wurde wild und hell. Hier stechen zwei Röster für mich raus: Kafar (und da insbesondere der Ethiopia Chelbessa Filter Roast) sowie MOK (Ethiopia Kelloo Haro und Costa Rica El Perezoso, jeweils Espresso Roast)

Alles bezogen auf Espresso. DAK Milky Cake hat sich irgendwie einen besonderen Platz verdient, zusammen mit MOK Diego Bermudez, der ähnlich ist, vermutlich meine geteilte Nr. 1 bei Filter, die Kardamom-Note gefällt mir, so speziell sie auch ist.

 

Ich bin nun knapp ein Jahr unter den Siebträger-Liebhabern. Hätte nicht gedacht wieviel Freude mir das tüfteln und ausprobieren mit Kaffee macht.

Wir sind bei Maxbean - Maxpower und GKC - Coffeeman hängen geblieben.

Bin gespannt was wir nächstes Jahr probieren werden

 

Von den immer wieder von mir getrunkenen ist immer noch auf

Platz 1 Deepwood, Vangülpen
Platz 2 Coffeeman, Goodkarma
Platz 3 Italo Pop, Vier (der fällt schon deutlich ab hinter den obigen aber P/L bei Briefversand ist unschlagbar, gibts momentan leider nicht wegen Briefpostüberlastung)

Neu probiert und hervorgestochen der Burundi Dark, Goodkarma - mit dem Rocko Dark muss ich noch spielen, ist aber auch sehr gut.

Alles als Espresso bzw. macchiato/cortado/cappuccino.

 

Vor einem Jahr hatte ich nur eine Aeropress und eine Handmühle. Das hat sich etwas erweitert und somit ist ein Vergleich der Kaffees aus dem Kopf schwierig. Ich versuche trotzdem mal ein paar der Kaffees an die ich mich erinnere aufzuzählen (ohne Reihenfolge):

GKC - Schokolust und Kirschtraum: Ein toller Alltags Espresso, der hat mich wirklich überrascht weil ich nicht gedacht hätte so einen gut balancierten Kaffee für den Preis zu bekommen

Leuchtfeuer - Lotse: Ein heller Espresso, der keine Probleme bei der Zubereitung macht. Besonders im Kopf geblieben ist mir die Grapefruit artige Säure. Sehr empfehlenswert.

RöstArt - Kolumbien La Mina: War leider ein Angebotskaffee. Natural aufbereitet hat er für mich wie Bananenbrot mit Rum Rosinen geschmeckt. Gut im Espresso, aber besonders toll als Filterkaffee, eine sehr schöne vollmundige Süße mit funky Aromen en masse. Natural eben.

DAK - Blueberry Boom: Bei DAK eigentlich bestellt um den hier hoch gelobten Milky Cake zu probieren und auch wenn dieser toll ist, für mich setzt der Blueberry Boom noch einen drauf. So leckere Blaubeernoten und eine sehr angenehme Säure, ein Spitzenkaffee von dem ich, zum Glück, noch gut 200 g habe.

Edit: Dabei fällt mir auf, alles sind natural / experimentell aufbereitete Kaffees. Scheint mein Geschmackstrend dieses Jahr gewesen zu sein.

 

Ich tue mich dieses Jahr etwas schwer. Ich glaube aber, das ist einfach ein krasses Luxusproblem: ich hatte das ganze Jahr über durchweg so gute Kaffees, dass es die ganz krassen Ausreißer einfach kaum mehr gibt.

Wie immer meine drei Favoriten komplett aus dem Gedächtnis:

El Paraiso Decaf von Kawa. Der bisher einzige Decaf, dem ich es blind verkostet im Leben nicht angeschmeckt hätte. Stattdessen ein typischer Bermudez, bei dem ich, wie häufig, vor allem Himbeeren in der Tasse assoziiert habe, außerdem Pfirsich.

Hayissa Olocho Lot 4 von Sey. Für mich ein eher typischer äthiopischer Natural (aus Bensa, Sidamo), “nur” eben untypisch gut und komplex. Er hat alles, was viele (mich eingeschlossen) bei diesen Kaffees schätzen, aber ist nicht “blue/strawberry in your face”, sondern hat zarte florale Noten von Holunderblüten und eine Süße, die Sey als Lychee beschreibt. Passt.

Milky Cake von DAK. Muss ich hier ja nicht groß vorstellen. Gehört zu den wenigen Kaffees, die ich noch mal nachgekauft habe und zeigt, wie anders moderne anaerobe Spezialitätenkaffees auch schmecken können.

Außerdem möchte ich noch das “Daterra Masterpiece” anaerober brasilianischer Aramosa erwähnen. Den hatte ich einmal zu Beginn des Jahres von Coffee Circle als “Lovebirds” und gerade noch mal als GKC Superbright. Tolles Beispiel für brasilianische Kaffees abseits der gängigen Stereotype. Apropos GKC: Beanconqueror verrät mir außerdem, dass ich im Januar deren Tres Cogollos Peru Nanolot Bright Roast hatte (gewaschener Tres Cogollos) und sehr mochte. Leider erinnere ich mich nicht an diesen Kaffee

 

Van Gülpen Finca EL Paraiso Red Plum
Laut Webseite:
Produzent Diego Samuel Bermúdez Tapia
Region Cauca
Lage 1930 m ü.NN
Varietät Castillo
Aufbereitung Anaerobic Fermentation + Thermal Shock Washing
Aroma Himbeere, Vanille, Rhabarber, sehr komplex

Eine echte Entdeckung. Super intensiv und eigenständig, daher nicht für jeden Tag. Ein Fruchtbombe sondergleichen, auch als Espresso, nur ganz wenig Säure.

 

Danke fürs App highlighten.
Ich sollte langsam wohl doch ne Statistik Rückblendung für die Jahre machen

 

Die App ist aber auch ein Highlight!

Naja, die hätte zumindest mir jetzt auch nicht geholfen, dazu erfasse ich zu wenige Daten. Ich finds aber im Rahmen eines Best Ofs eigentlich ganz gut, das aus der Erinnerung zu machen. Was ich mir nicht gemerkt hab, hat den Platz auf der Liste nicht verdient

 

Dem schließe ich mich an. Endlich ein Decaf, der fruchtig und funky schmeckt. Ich muss immer an Himbeer-Bonbons denken, wenn ich ihn rieche und schmecke. Gut, dass ich mir gleich mehrere Packungen davon geholt habe. Mit diesem Kaffee habe ich keine Angst mehr vor einem Leben ohne Koffein

Ein weiteres Highlight für mich war:

Feliz Navidad von Manhattan Coffee Roasters. Ein toller anaerober Kafffee, den ich als funky und trotzdem ausbalanciert in Erinnerung habe.

 

…und auf den allerletzten Metern hat sich noch ein Filterkaffee für die Top 3 qualifiziert:

AMOC /023 Costa Rica Aquiares Estate (F1 Centroamericano Churro). Oder auch Mystery Coffe Nr. 3 Ich erkenne ein gewisses Muster, bei Filter finde ich anaerobic echt spannend, wenn ausreichend clean.

 

Ich habe 2022 wohl auch ein bisschen Kaffee getrunken.

Ich liste tatsächlich nur die Top 5 /
1: Leuchtfeuer Lerida - das war der Fruchtcocktail schlechthin. Ist zum neuen "Filter-als-Espresso" Standard avanciert.
2: Leuchtfeuer No 2. (wie passend) - ähnlich wie der Lerida - aber ein bisschen subtiler.
3: MOK Diego Bermudez, Thermal Shock - der war schwer zu beschreiben, einfach "saugeil". (gleich wie der Milky-Cake)
4: Schön - La Cristalina - geiles Zeug, nur nichts für den Morgen, das ist einer den man eher am Nachmittag trinken sollte
5: Rauwolf Criollo Gratus - eine dunkle Röstung die mir echt noch schmeckt. Sehr subtil Beeren mitschwingend, großartiger Urlaubs-Kaffee (..Stretta..Lido-E)