Meine Mazzer

AW: Meine Mazzer

Moin,
das Kabel sollte in jedem Fall fachgerecht ersetzt bzw. gekürzt werden !
Aderendhülsen nicht vergessen...

Jan

 

AW: Meine Mazzer

Hallo zusammen,

nun will ich mal meine neue Errungenschaft vorstellen,..... habe ich fast "Blind" in den Kleinanzeigen erworben,.... und da ich auch Neuling bin, habe ich selbstverständlich auch noch ein paar Fragen ;-) Also es ist laut Typenschild eine Super Jolly Mazzer, die als Astoria gelabelt ist. Schade,.... ich wollte so ein Mazzer Schild, aber sieht ja eh keiner, hehe. Die Bilder:



Wenn ich richtig aufgepasst habe, ist es schon ein etwas älteres Schätzchen,....







handelt es sich hierbei um die Version mit dem "Timer" ? Ich denke schon, oder ???????



Für was ist der lange Draht auf 12 Uhr im oberen Bereich, der am Stern angebracht ist ?????



Auf dem letzten Bild sieht man zwischen 5 und 6 eine Schraube,... die zwischen 0 und 1 fehlt,...... meine Frage: Ich will nun die Mahlscheiben in Augenschein nehmen,.... muss ich beim auseinanderbauen irgendetwas beachten,...... wofür ist die Schraube,.... ???? Ich habe in einem anderen Thread gelesen, dass die Mazzer auf -4 eingestellt ist,..... würde mit der Einstellung bei mir dann theoretisch nur bis -3 gehen,... oder ist die Schraube nur als Begrenzung zu verstehen, die man individuell einstellen kann ???

 

AW: Meine Mazzer

Ein Mazzer-Schild bekommst Du beim Espressomaschinendoctor für unter 8 Euro.

Deine SJ ist eine Automatik-, keine Timer-Version.

 

AW: Meine Mazzer

Hallo,

die Schraube dient zur Begrenzung der Verstellbarkeit der Mahlscheiben (damit man nicht versehentlich eine Umdrehung zu viel einstellt). Es gibt immer nur eine Schraube.

M. E. ist der Nullpunkt bei jeder Mazzer verschieden. Einfach langsam zudrehen, bis die Scheiben anfangen zu schleifen, dann wieder einige Schritte zurück bis der gewünschte Mahlgrad erreicht ist.

Sieht m. E. sehr gut aus, Baujahr ist 1996 (erste zwei Ziffern der Seriennummer). Wenn Du sie zum Direktmahler umbauen möchtest, solltest Du

- den Sensor für die Nachmahlautomatik entfernen (das schwarze Teil über dem Auslass)
- Trichter/Motorraumabdeckung einbauen/Gabel ersetzen
- ggf. noch die Elektronik umbauen, damit die Nachmahlautomatik nicht anläuft

Hierzu gibt es viele Threads, in einem ist auch der Umbau der Elektronik gut beschrieben.

Grüße

Christopher

 

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Was meint ihr denn, sind die Mahlscheiben noch okay ???? Also mein ungeübtes Auge würde fast dazu tendieren neue zu bestellen,.....

 

AW: Meine Mazzer

die schärfe der scheiben anhand von bildern zu beurteilen ist schwierig bis unmöglich. ich hab bei meinen gebrauchten gastros immer neue scheiben gekauft.

ist keine rieseninvestition und halten im hausgebrauch ewig und dein kaffee wirds dir danken...

 

Ich klinke mich mal in den alten Thread hier ein, da der letzte Beitrag den Ersatz der Mahlscheiben behandelt:

Habe auch eine SJ gebraucht erworben. Woran merke ich (rein optisch sehen die Scheiben ähnlich wie in dem 2. Beitrag vorher aus) dass die Scheiben ersetzt werden sollten? Ich habe in der Grundeinstellung die Scheiben klirren lassen und dann leicht Richtung gröber. Ich bekam keine vernünftige Durchlaufzeit hin. Daher bin ich wieder Richtung feiner und müsste mich nun wieder auf dem Level befinden, wo die Scheiben ohne Bohnen klirren. Nun bekomme ich von den Grundparameter anständige Doppios hin. Geschmacklich kann ich bisher keine Verbesserung zu meiner CM800 feststellen. Eher im Gegenteil. Die Bohnen schmecken alle sehr ähnlich. Ich dachte mit einer SJ schaffe ich es, die Fruchtakzente in den Bohnen noch mehr rauszukitzeln. Da habe ich bei der CM800 mehr Unterschiede geschmeckt. Auch die Neigung zum channeln ist gefühlt bedeutend größer geworden. Ohne eierndes Tampern geht da gar nichts.....
Schaffen die neuen Mahlscheiben da überhaupt Abhilfe? Oder ist die SJ doch nix für mich und ich mache wieder ein Downgrade auf die CM800?

 

Pack einfach mal neue Mahlscheiben rein. Dann willst du auch nicht zur CM800 zurück.

 

Hallo Patty,

weil? Kannst du dein Statement etwas ausführlicher untermauern? Mir geht es darum: Wenn ich für mich persönlich keine Verbesserung erfahre, kann ich mir auch die Mühe mit dem Wechseln ersparen. Wenn die Mühle durch die neuen Scheiben nur "schneller" mahlt, dann ist das für mich kein fühlbarer Qualitätssprung. Oder kann ich deiner Aussage entnehmen, dass meine o.g. Erwartungen mit neuen Mahlscheiben erfüllt würden?

Geschmacklich ist der Espresso auch weit entfernt von "schlecht"... er schmeckt halt nur sehr "einheitlich" und ohne Ecken und Kanten... ich finde einfach keinen anderen Begriff.... Hatte ich einfach zu hohe Erwartungen?

 

Genau das. Zumindest habe ich ähnliche Erfahrungen gemacht, wie du. Gebrauchte Mazzer hingestellt. Kaffee rein - gut, schmeckt okay, aber aus der kleinen Mühle, die ich daneben stehen habe, kriege ich nuanciertere Ergebnisse. Nachdem ich dann die Mahlscheiben gewechselt habe - die übrigens nur ein billiger Nachbau sind - und wieder probiert habe, musste ich zwei Mal nachschauen, ob in den beiden Mühlen wirklich die gleichen Bohnen drin sind.

Wenn du das schöne Stück auseinander baust, solltest du auch den unteren Mahlscheibenträger abnehmen, und darunter sauber machen.

 

Ok. Dann werde ich wirklich mal die Mahlscheiben tauschen. Besten Dank für deine Hilfe.