Meine neue Mazzer Super Jolly

AW: Meine neue Mazzer Super Jolly

Hört sich logisch an.

Wie fest ist denn "einigermaßen fest" ?

Kippt das Ding nicht ständig um, wenn man den Dosierer bedient?

 

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Ok.
Das hört sich vor allem auch nach einer Lösung für meine Büro-Aristarco an.
Dort hat man ein deutlich größeres Problem mit wild umherfliegendem Mahlgut als bei der SuperJolly.
Bin gespannt, wie's wird.

 

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Hallo cebora,

bin erst seit ein paar Tagen bei Kaffee-Netz und habe heute deinen Artikel über den Umbau deiner SJ gelesen. Dein DUmbau zum Direktmahler sieht echt klasse aus.
Ich habe mir erst kürzlich eine gebrauchte SJ gekauft. Leider habe ich keine Bedienungsanleitung erhalten und wollte dich daher fragen ob du mir sagen kannst wo ich eine herbekommen kann.

Danke schon mal im voraus.

Grüße

 

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Hallo zusammen,

habe gerade den "holgr-Pimp" für die Mazzer Super Jolly fertiggestellt.
Ich habe statt einem Rohr einen Edelstahlbecher verwendet (siehe Fotos), dann setzt sich kein Kaffeemehl im Rohr ab.

holgr

 

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Hallo,

hast Du gut hinbekommen. Meine Mazzer SJ muß sich mit einer Plastikflasche begnügen. Wie schaut es inzwischen mit den Ergebnissen im Vergleich zur Graef aus? Ich gab mir auch grad die Mazzer zur Graef geholt. Bisher waren
die Ergebnisse, im Vergleich, eher schlechter. Gleiche Kaffeemenge, gleicher
Tamperdruck, gleiche Durchlaufzeit. Bin gespannt wie sich das Ganze entwickeln wird.

Gruß Frank

 

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Hallo Frank,

vielen Dank, bin auch froh, dass ich es hinbekommen habe, da der WAF (wife acceptance factor) beim Dremeln in der Küche stark gegen 0 geht .

In meinem SJ sind relativ neue Mahlscheiben drin. Ich habe das Gefühl, dass es nach ein paar kg Bohnen, die durchgelaufen sind, besser wird.
Ich habe jetzt (fast) ein vergleichbares Ergebnis, aber die Reproduzierbarkeit lässt noch zu wünschen übrig.

holgr

 

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Hallo,

hab meine SJ vor einigen Tagen aus der Bucht gefischt. Laut Verkäufer wurden die Mahlscheiben erneuert. Kann man das eigendlich überprüfen???
Hab die Maschine nochmal gereinigt, Automatik ausgebaut und kleineren Bohnenbehälter draufgesetzt. Bis zur Fertigstellung meines Timers, wiege ich
die Bohnen noch ab. Fürs Doppio nehme ich 16,5 Gramm . Durchlaufzeit liegt bei 25 s . Dennoch ist der Espresso aus der CM 80 besser. Sorte ist Parrotta Grand Crema. Vielleicht hat jemand einen Vorschlag zur Annäherung an die SJ !? Wenn die Portion Bohnen gemahlen ist, hört man ein "klingen" der Scheiben. Ist das ok? Meine Mahlgradanzeige der SJ liegt unter 0. Fehler beim Zusammenbau oder egal?

Bin für Hinweise sehr dankbar!

Gruß Frank

 

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Hallo Frank,

post doch mal Bilder von Deinen Mahlscheiben, vielleicht kann ein Mühlen-Experte was dazu sagen.

Wenn das "Klingen der Scheiben" bedeutet, dass diese sich berühren, sollte das nicht so sein (siehe auch andere Freds zur SJ).
25s Mahlzeit für 16,8g Bohnen erscheinen mir recht lang. Ich mahle ca. 6s für das Zweiersieb (ca. 15g) und 3-4s für das Einersieb.

holgr

 

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Moin Frank,

kann mich holgr nur anschliessen, wobei du sicherlich die Durchlaufzeit beim Espresso-Bezug meintest.
Die Kanten der Scheiben müssen knackscharf sein und dürfen keine Abrundungen aufweisen, wenn sie neu sind.
Neue Scheiben müssen außerdem eingemahlen werden, was den schlechteren Espresso erklären könnte.

Gruß, Patrick

 

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Ja ich meinte die Durchlaufzeit beim Bezug. Hab mich etwas umständlich ausgedrückt. Bilder der Mahlscheiben werde ich später noch einstellen.
Hoffe ich bekomme aussagekräftige hin.


Gruß Frank

 

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Hab mal ein paar Bilder gemacht. Die Kanten sind nicht so das man sich dran schneidet aber auch nicht rund.











Gruß Frank

 

@cebora
Hallo Cebora,
ich habe neu eine Mazzer Mini manuale und komme mit dem Doser nicht wirklich klar.
Warum hast Du zurückgebaut?
Ich fand Deine Version mit dem Rüssel ganz listig.

Woher könnte ich sowas bekommen?
Und was hat Dir nicht gefallen?

Cheers Snape