Meine neuen Tüten - ich habe gerade Kaffeekram, also Bohnen, gekauft und wollte die mal Zeigen...

Ich habe am Vormittag des 26.05.2020 bestellt und Röstdatum ist 27.05.2020.

 

Aufgrund defektem Dichtring bestellte ich diese bei Avola und als Beigabe damit VK = 0 gab diesen hier
Moretti Caffe Crema Bar 1000g Bohnenkaffee
Hoffe das ich nicht so viel Bruch wie auf Seite 109 erleide. Ist die Bohne so schlecht?

Normalerweise nehmen wir immer die Sorte "Roast" von unserem
kleinen über die Jahre lieb gewonnen Röster Coffee Star - Roast
Was haltet ihr von diesem bzw habt ihr ne Empfehlung für ne säurearme gute Bohne?

 

27.5. auch bei mir. Die rösten immer nur mittwochs.

 

Ja, steht auch auf der Website. Das heißt ich bekomme 5 Tage alte Bohnen. Die haben immerhin wenn die ankommen Trinkreife und brauchen nicht mehr liegen bleiben.

 

Heute kam @wienermischung vorbei, und wir hatten ein herrliches Gebräu/v60 aus Ferney Cruz - Kolumbien, Tarqui aus Morgon.

16,5g in/260g Wasser @ 92C in 2:58 Gesamtzeit.

Zartschmelzende Schokolade, süße und verrückte Himbeeren. Etwas Orangenblüten-Nachgeschmack.

Ich würde diesen Röster auf jeden Fall kaufen und empfehlen.

 

Heute kam die Lieferung von Roastmarket: Brasil - Hell und Brasil - Dunkel. Jewils 100% Arabica und eher dunkle Röstungen. Beides Röstungen von Hoppenworth & Ploch (vor Ort in den H&P Cafes in Ffm ist das der 'Sertao' bzw. 'Guaxupe'). Wußte ich auch nicht bis zur Kontaktaufnahme mit H&P.

Was mich allerdings verwundert hat ist, dass der Brasil - dunkel Anfang Dez. 2019 geröstet wurde d.h. vor über 6 Monaten. Das fand ich alles andere als ok und hab die gleich mal kontaktiert.

 

Ist ein bekanntes Problem bei Roast Market. Was man hier im KN so liest, zeigen die auch kein Verständnis dafür, dass das viel zu alt ist. Am besten einfach meiden.

 

Meine erste Bestellung von Wood Grouse Coffee kam heute an.
Alle am 8.6 geröstet.

 

Positiv überrascht von Van Dyck's Ankole Sweet, natural aus Uganda. Helle Röstung.
Erinnert mich besonders im Abgang an den Semeon Abay von Leuchtfeuer. Toller Ersatz, jetzt da Letzterer ausverkauft ist.
Sehr süß und beerig.

Zum ersten Mal La Cabra probiert. Gut, aber hat mich nicht vom Hocker gehauen.

 

Nachschub von der Kaffeekommune in Mainz! Eines meiner Lieblingscafes... Auf die Bohnen bin ich gespannt! Hatte lange keine mehr von dort...

 

Da Leuchtfeuer schon seit einiger Zeit anvisiert war habe ich nicht länger gewartet
Es gab sogar eine Zugabe
Sonntag Abend bestellt, Montag versendet und heute passend zum langen Wochenende erhalten :thumbsup:

 

Zugänge seit letzter Woche:




Aktuell trinke ich die Äthiopier von JB und der Kaffeekommune.

 

Nachschub aus Dachau

 

Meine erste Bestellung bei Daniel Schön. Ich bin gespannt!

 

Ein kleines Schätzchen aus dem Popup Store in meiner Nähe.

 

Mal wieder Schön Bohnen und ein bisschen Espressoblend für die Milchgetränke.

 

Das erste mal Bohnen von Schön. Hab direkt schön viele verschiedene gekauft (inklusive Espresso- und Filter-Probierpaket) und sie sind schön frisch (Röstdatum 6.6. und 9.6., bestellt am 8.6.). Jetzt beginnen erstmal ein paar Tage Wartezeit bis zur Trinkreife

 

Der Odyssee Espresso ist lecker.
Habe ich mir letztens auch gekauft.
Empfehlenswert!

 

Hab ich gerade in der Mühle, kann ich bestätigen!

 

Noch einen Filter und einen Decaf. Letzterer schmeckt auch super als Espresso.